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Yamagata es famosa por producir cerezas como Sato Nishiki, y se produce cerveza artesanal utilizando estas cerezas y manzanas como ingredientes secundarios
Presentaremos siete cervecerías de la prefectura, entre las que se incluyen establecimientos con una larga trayectoria que operan desde el siglo XX y cervecerías emergentes
La estación de carretera Nishikawa Gassan Meisuikan, ubicada a lo largo de la Ruta Nacional 112, elabora cerveza desde 1998 y sirve cerveza recién hecha en su restaurante
Elaboran cerveza auténtica de acuerdo con la Ley de Pureza de la Cerveza, utilizando 100% malta, sin tratamiento térmico y sin filtración
Cervezas clásicas recomendadas por Gassan Beer
Pilsner : Un color dorado con un buen equilibrio de amargor y sabor, un final suave y burbujas finas.
Munchner : aroma a malta tostada, amargor sutil y buen sabor a malta.
Rauch : Una cerveza con un adictivo aroma ahumado y sabor a malta proveniente de la malta ahumada con flor de cerezo.
Cerveza Gassan <Información>
Nombre: Cerveza Gassan (Gassan Meisuikan)
Dirección: 2304 Mizusawa, Nishikawa-cho, Nishimurayama-gun, Prefectura de Yamagata, 990-0742
Se estableció en 1999 en los terrenos de la posada de aguas termales "Sakura Momo no Hana Yubo Ichiraku", y la cerveza se elabora con el concepto de "un vaso después del baño"
Su delicia ha ganado popularidad y ahora está disponible para pedir en línea
Cervezas clásicas recomendadas por Tendo Brewery
Soba Dry : Perfecto para después del baño, con un fragante aroma a soba y un sabor refrescante.
Cerezas Ángel : Populares entre las mujeres por su sabor agridulce y su aroma afrutado de las cerezas Sato Nishiki.
Cervecería Tendo <Información>
Nombre: Cervecería Tendo
Dirección: 2-2-21 Kamata Honmachi, ciudad de Tendo, prefectura de Yamagata 994-0025
Esta cervecería abrió en 2020 en la Torre Shogi Mura Tendo, y el nombre de la cervecería refleja su deseo de lanzar cervezas artesanales que sean tan diversas como los 108 deseos terrenales
La cerveza artesanal se elabora con frutas de temporada, como peras y uvas La France, así como manzanas locales
Cervezas clásicas recomendadas por Brewlab.108
#005 Apple Adam & Eve : cerveza weizen de malta de trigo al 50%, con un aroma afrutado de tres tipos de manzanas Tendo
#008 Levadura de dátil del Edén : Pale Ale con amargor de dátil y lúpulo y rico aroma.
Brewlab.108＜Información＞
Nombre: Brewlab.108 (Torre Shogimura Tendo)
Dirección: 1273-2 Kunomoto, Ciudad de Tendo, Prefectura de Yamagata, 994-0012
Esta es la primera microcervecería de la ciudad de Yamagata y utiliza agua de manantial Zao para elaborar cervezas únicas, incluida la primera cerveza blanca pura de Japón
En el restaurante del hotel podrá disfrutar de una degustación de cuatro tipos de cerveza recién elaborada, junto con platos elaborados con ingredientes locales
Cervezas clásicas recomendadas por Zao Brewery
SNOW MONSTER : Cerveza blanca de malta de trigo, con un amargor suave y una dulzura sutil para un sabor refrescante y suave.
YAMAGATA Cherry ALE : Aroma y dulzura a cereza, ligera y fácil de beber.
MATSUNOMORI ALE Re-fresh : Un sabor rico y con cuerpo que es refrescante y nunca pasa de moda.
ZAO CLASSIC IPA : Una IPA clásica con un contenido de alcohol del 7% y un amargor y aroma a lúpulo estimulantes.
Cervecería Zao <Información>
Nombre: Cervecería Zao y comedor Clang
Dirección: 1096-18 Minamizaka, Zaoueno, Ciudad de Yamagata, Prefectura de Yamagata, 990-2303
Desde 2018, elaboramos una cerveza pálida elaborada con lúpulo Nagai y agua subterránea de la cordillera de Asahi, con plantas silvestres comestibles locales utilizadas como ingredientes secundarios
El agua subterránea de la cordillera de Asahi es extremadamente blanda, con una dureza de 18, y su textura suave se utiliza en la cerveza
Cervezas clásicas recomendadas por los artesanos de la cervecería Nagai
Hyo (Pale Ale) : La acidez moderada de la verdolaga silvestre (Hyo) combina bien con la comida japonesa.
Kukitachi (IPA) : El aroma y el amargor del lúpulo combinados con el amargor del Kukitachi lo convierten en una combinación perfecta para platos de carne.
Kinako (Pale Ale) : Aroma a lúpulo seguido de aroma a soja, dulce y rico.
Artesano de la Cervecería Nagai <Información>
Nombre: Artesano de la Cervecería Nagai
Dirección: 677-11 Izumi, Ciudad de Nagai, Prefectura de Yamagata, 993-0031
Fundada en 2016, la cervecería elabora cerveza utilizando deliciosa agua Yonezawa, manzanas y Aralia aralia, y las etiquetas de las botellas de cerveza presentan ilustraciones del artista de manga Laswell Hosoki, quien creó la serie de manga "The Narrow Road of Sake"
El restaurante adjunto sirve platos de carne de Yonezawa que combinan perfectamente con cerveza recién hecha, y recomendamos terminar con ramen con hueso de res
Cervezas clásicas recomendadas por Gokuraku Beer Honpo
Tateyamajo : una refrescante cerveza de manzana con un amargor sutil y un aroma fácil de beber a manzanas Yonezawa.
Gokotai : Una cerveza oscura con un dulzor moderado que permite disfrutar del amargor del gusano de seda y el lúpulo de Yonezawa.
Gokuraku Beer Honpo ＜Información＞
Nombre: Gokuraku Beer Honpo
Dirección: 2-3-18 Chuo, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata, 992-0045
Resumen (información del evento de cerveza artesanal)
En la prefectura de Yamagata, los eventos cerveceros en los que participan cervecerías individuales son populares, pero no hay grandes eventos donde se puedan degustar cervezas artesanales de todo el país
Sin embargo, durante el Festival Hanagasa, las cervecerías tanto de dentro como de fuera de la prefectura pueden instalar puestos, así que asegúrese de verificar
Soy un ex chico de Edo que ama Morioka, ama las seis prefecturas de Tohoku y ama la historia, la comida gourmet, los viajes, los deportes, el alcohol y el canto. ¡Te presentaremos algunas cosas interesantes, deliciosas y buenas sobre Tohoku!
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