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La prefectura de Yamagata ha sido noticia recientemente por ser la prefectura con mayor consumo de ramen en Japón. Claro que el ramen es delicioso, pero para los habitantes de la región de Tohoku, Yamagata es sinónimo de fideos soba .
"Soba Kaido" (Autopistas del Soba) donde se concentran los restaurantes de soba, y cuando uno las visita, lo habitual es decir: "¡Antes que nada, vamos a comer un delicioso soba!". En esta ocasión, les presentamos el Restaurante de Soba Ichian,
El restaurante de soba Ichian reabrió en 2022 después de un desafortunado accidente
El restaurante de soba Ichian, ubicado cerca de la estación Tendo Minami en la línea principal Ou en la ciudad de Tendo, prefectura de Yamagata, cerró temporalmente debido a un incendio a fines de 2021, pero reabrió en junio de 2022
Ichian se quemó... Es la temporada de fideos soba de Nochevieja ( •́ㅿ•̀ ) Es una pena porque es un lugar tan delicioso que la gente hace cola para que abra incluso entre semana (ノД`) pic.twitter.com/96JIDoXmvo
La tienda se construyó recientemente en 2022, por lo que podría confundirse con una tienda nueva, pero en realidad es una tienda histórica
Restaurante Soba Ichian
Hay dos estacionamientos, uno frente a la tienda y otro al otro lado de la calle, pero como es un restaurante popular, se llenan rápidamente a la hora del almuerzo
He estado allí dos veces, la primera sobre las 2 p. m., cuando aparqué el coche en el aparcamiento frente a la tienda y pude entrar sin problemas... pero la segunda vez, cuando fui a las 11 a. m., cuando abría la tienda, ya había una cola enorme antes de la hora de apertura. El primer aparcamiento frente a la tienda estaba lleno, así que apenas pude encontrar sitio en el segundo aparcamiento al otro lado de la calle
Si vas a la hora de comer, prepárate para hacer cola. Por cierto, en mi segunda visita, tuve que hacer cola unos 40 minutos antes de poder entrar
Un restaurante popular con comidas deliciosas y abundantes y una excelente relación calidad-precio
Básicamente, todos son recomendables, pero "Ichian Soba", . El ita soba viene con salsa de carne fría.
Menú recomendado en Sobadokoro Ichian
Este precio para este volumen hoy en día. Estoy muy satisfecho con el precio. Y es delicioso
Soba de carne fría de Ichian (750 yenes) y mini bol de chuletas con salsa (250 yenes)
En mi primera visita, los fideos soba de carne fríos . Quizás por estar fríos, la carne estaba firme y deliciosa. Los fideos soba eran gruesos y tenían una textura que se deshacía en la boca, algo que personalmente me encanta. ¡La sopa también estaba deliciosa!
El mini bol de chuleta con salsa tiene un sabor ligeramente inesperado, que recuerda al curry.
Fideos soba grandes de dos colores de Ichian (900 yenes + porción grande 100 yenes)
En mi segunda visita, Nikko Ita Soba . Parece que es bastante raro encontrar un restaurante que sirva fideos chinos con este estilo. Es divertido alternar entre los fideos y el soba. La tempura que venía con el set también estaba crujiente y deliciosa.
Vine aquí con hambre así que terminé pidiendo una porción grande, pero la porción normal era tan grande que creo que hubiera estado bien
¡Recomiendo encarecidamente este restaurante a cualquiera que quiera disfrutar de su ración de soba Yamagata!
Restaurante Soba Ichian ＜Información＞
Nombre: Restaurante Soba Ichian
Dirección: 3-4-50 Hitonmachi, ciudad de Tendo, prefectura de Yamagata, 994-0044
Viajando por la región de Tohoku, disfruto bebiendo un delicioso sake y explorando la historia, las tradiciones y las costumbres locales. Escribo artículos basados en mis intereses. Actualmente me interesan las artes escénicas folclóricas, los juguetes locales y las creencias populares.
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