[Ciudad de Hirosaki, Prefectura de Aomori] ¿Cuáles son los tres principales ramen de miso en Hirosaki? ¡Prueba y compara las comidas locales que adoran los lugareños!

El ramen de Aomori es famoso por su ramen de sardinas secas, pero ¿sabías que el miso ramen también es popular? El miso ramen casi siempre se sirve en restaurantes tradicionales y es tan popular como el niboshi ramen.

Esta vez, presentaremos los tres principales ramen de miso de Hirosaki que Si tienes la oportunidad de visitar Hirosaki, intenta compararlos.

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¿Cuáles son los tres principales ramen de miso en Hirosaki?

Los "Hirosaki Three Major Miso Ramen" son tres restaurantes que operan en la ciudad de Hirosaki: Nakamiso, Mine y Darumaya.

Aunque se dice que es uno de los tres principales ramen de miso de Hirosaki, no sé quién empezó a decirlo. Sin embargo, ahora es tan conocido que cualquier ciudadano de Hirosaki puede decir: "Estás hablando de esa tienda de allí".

El miso ramen de cada restaurante tiene sus propias características y una vez que lo pruebas, nunca lo olvidarás. Aunque han aparecido muchas tiendas nuevas, aún no han podido superar el bastión de estas tres famosas tiendas.

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El miso ramen es popular en la región de Tsugaru

Divida su popularidad con Niboshi Ramen

La prefectura de Aomori es famosa por su ramen de sardinas secas, pero en la región de Tsugaru, el ramen de miso es tan popular como el ramen de sardinas. La mayoría de los restaurantes de ramen no solo tienen ramen niboshi sino también ramen de miso en sus menús.

Incluso si no tienes ramen salado o ramen tonkotsu, todos los restaurantes tienen ramen de sardina (conocido localmente como "niboshi chuka" o "chuka soba") y ramen de miso.

La característica es una sopa de miso dulce con jengibre y ajo.

El miso ramen, popular en la región de Tsugaru, se caracteriza por una sopa dulce aromatizada con jengibre y ajo.

A nivel nacional, no es raro que el miso ramen contenga ajo. Sin embargo, la prefectura de Aomori es el mayor productor de ajo de Japón. No sé si es por eso, pero siento que la cantidad de ajo que contiene es abrumadoramente grande. Si comes miso ramen de Tsugaru, prepárate para no poder encontrarte con nadie hasta el día siguiente.

Por otro lado, creo que la inclusión de jengibre rallado es una característica de Aomori. En la prefectura de Aomori, el oden se come desde hace mucho tiempo con una salsa de miso dulce llamada miso de jengibre. Se dice que el propósito era calentar el cuerpo con jengibre, pero para la gente de la prefectura de Aomori, el miso + jengibre ha sido un sabor familiar desde la infancia .

Además, el miso ramen en la región de Tsugaru no contiene chashu. En cambio, contiene mucha carne de cerdo picada. Al freír lentamente la carne picada, se extraen los jugos, creando una sopa rica y rica.

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Probé y comparé los tres principales miso ramen de Hirosaki.

Esta vez, comí ramen de miso en tres restaurantes "Nakamiso, Mine y Darumaya", que se

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miso medio

Comida para el alma que puedes comer en la escuela secundaria

Nakamiso está ubicado en el patio de comidas subterráneo de los grandes almacenes locales Nakasan. Originalmente, se vendía bajo el nombre de producto Chusan en una tienda "China Doll", , pasó a ser conocido como "Nakamisono Ramen".

Más tarde, cuando el formato comercial de Chusan cambió, el nombre de la tienda pasó de "China Doll" a "Nakamiso Ramen".

Ahora se lo conoce como el alimento para el alma de Hirosaki y está disponible en tazas de ramen, fideos en bolsas y tipos de fideos crudos que le permiten recrear fácilmente el sabor local en casa.

Sopa dulce con muchas verduras

El nakamiso se caracteriza por una sopa de miso dulce con un toque de ajo. Incluso con esto, hay un aroma a ajo y el sabor a jengibre es ligeramente débil. Utiliza muchas verduras y, aunque comes ramen, sientes que te estás recuperando.

Aunque el color de la sopa es negro, es extraño porque el sabor no es tan fuerte. La sopa dulce se vuelve adictiva y, antes de que te des cuenta, puedes terminar bebiéndola toda...

También hay disponible ramen de miso picante, pero es bastante picante, por lo que si no te gusta la comida picante, sólo debes agitarla y comerla.

INFORMACIÓN

• Nombre: Miso mediano
• Ubicación: 49-1 Dotemachi, ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori, tienda Nakasan Hirosaki B1F
• Número de teléfono: 0172-34-3131
• URL: página de inicio de la escuela secundaria
• Horario comercial: 10:00-18:30 (LO)
• Cerrado: No hay días festivos

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Tienda de miso ramen Mina

Un miso ramen de larga trayectoria que lleva funcionando tres generaciones.

El mío es un restaurante de ramen de larga data que existe desde hace tres generaciones, y es un restaurante muy popular que incluso el actual chef Wang Lin frecuenta. La tienda tiene 10 asientos en el mostrador y una pequeña mesa elevada con capacidad para 4 personas. Aunque no se puede decir que sea grande, el interior nostálgico que conserva la atmósfera de un restaurante antiguo es atractivo.

Además del miso ramen, también tienen ramen y fideos wonton, que se dice que son secretamente populares. Además, ¡el arroz frito húmedo que sólo se puede degustar aquí es exquisito!

Caliente hasta el final con manteca

¡Mi miso ramen se caracteriza por una gran cantidad de manteca de cerdo flotando en la superficie del ramen! La cantidad de manteca es tan grande que forma una película, tanto que no sube vapor al servir. El aspecto visual puede resultar sorprendente a primera vista, pero gracias a esta grasa podrás seguir comiendo sin pasar frío hasta el final.

El sabor es dulce y fuerte. ¡El ajo y el jengibre son fuertes y el sabor a chatarra es adictivo! Por alguna razón, viene con dos trozos de takuan, pero gracias al takuan puedo comer hasta el final sin cansarme del sabor.

Por cierto, también puedes elegir fideos hechos a mano, pero el sabor es un poco diferente al del miso ramen normal. Tiene un sabor a ajo bastante fuerte, por lo que dudaría en comerlo entre trabajos.

INFORMACIÓN

• Nombre: Miso Ramen Shop Mine
• Ubicación: 337-4 Watokucho, ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori
• Número de teléfono: 0172-33-9690
• URL: Ninguna
• Horario comercial: 11:00-15:00
• Cerrado: lunes (al día siguiente si el lunes es feriado)

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Ramen Daruma-ya

Tienda especializada en miso ramen

Darumaya es una tienda especializada en miso ramen, ¡así que el miso es el único ramen en el menú! Aunque tienen aderezos y gyoza, solo sirven miso ramen. Darumaya es un tipo de miso ramen completamente diferente al de la mina Nakamisoya y es un restaurante popular con largas colas de clientes incluso antes de abrir.

Es una lástima que actualmente no esté abierto por la noche, sino sólo durante el día... Sin embargo, muchos clientes de fuera de la prefectura vienen aquí en busca de una rica sopa que ningún otro restaurante puede imitar.

Una sopa de miso espesa y completamente diferente a las demás.

La sopa a base de huesos de cerdo tiene un rico sabor y el miso blanco le da un sabor dulce. Tiene menos sal que los dos restaurantes presentados anteriormente. Tiene un fuerte sabor a ajo, pero ¿tiene sabor a sésamo? Puedo sentir la delicia violenta y la gentileza tranquilizadora.

El miso ramen de Darumaya está cubierto con chashu, ¡que también es delicioso! Tiene una textura que se derrite en la boca, ¡así que puedes comer tantos como quieras! Por cierto, el chashu todavía está frío cuando se sirve, por lo que será más fácil de comer si lo dejas hundirse hasta el fondo de la sopa.

INFORMACIÓN

• Nombre: Ramen Darumaya
• Ubicación: 5-1-1 Denen, ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori
• Número de teléfono: 0172-33-9690
• URL: Ninguna
• Horario comercial: 11:00-15:00
• Cerrado: miércoles

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resumen

Los tres principales ramen de miso de Hirosaki que no sé quién los empezó. La dulce sopa de miso aromatizada con jengibre y ajo no sólo es disfrutada por los residentes locales de Hirosaki, sino que ahora también atrae a clientes de fuera de la prefectura.

Además de los tres restaurantes que presentamos esta vez, "Nakamiso, Mine y Darumaya", hay muchos otros deliciosos restaurantes de miso ramen en Hirosaki, así que asegúrese de encontrar su favorito cuando venga a Hirosaki.

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