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Las microcervecerías que producen cerveza artesanal en el área al norte de Sendai, en la prefectura de Miyagi, se dividen en dos grupos: cervecerías establecidas desde hace mucho tiempo que elaboran "cerveza local" desde finales del siglo XX, y cervecerías que recientemente comenzaron a producir cerveza con la esperanza de de restaurar las zonas costeras afectadas por el desastre.
Las cervecerías establecidas desde hace mucho tiempo elaboran cerveza tradicional al auténtico estilo alemán, mientras que las nuevas microcervecerías en la zona costera producen una amplia variedad de cervezas, incluidas pale ales e IPA.
Esta cervecería fue inaugurada en 2020 bajo el concepto de “construir una comunidad a través de la cerveza artesanal” con la esperanza de ayudar a la recuperación y reconstrucción de Kesennuma, que sufrió importantes daños en el Gran Terremoto del Este de Japón.
Desde IPA, Hazy, Saison hasta Lager, elaboramos una variedad de estilos usando recetas diferentes cada vez y lanzamos más de 4 cervezas nuevas cada mes, ¡por lo que nuestro sitio web presenta más de 80 cervezas!
Aquí presentaremos las cervezas que se podrán adquirir a partir de junio de 2022. Por favor consulte Facebook para obtener nueva información.
Cervezas estándar recomendadas por BLACK TIDE BREWING
Super Scoop Net: Hazy IPA con aroma tropical y cuerpo firme y riqueza
Tidal Fusion: Purple: sabores de arándano, ciruela, naranja y frambuesa, agrio y agridulce
Super Early Tide: West Coast Double IPA con amargor y lúpulo
La ciudad de Onagawa también sufrió daños importantes durante el Gran Terremoto del Este de Japón, con el 80% de la ciudad arrasada.
Se trata de una microcervecería especializada en Pace Ale que fue inaugurada en 2021 por el propietario, originario de Onagawa, para renacer la ciudad.
Se sirven hasta 10 tipos de cerveza artesanal en su vaso desde 10 grifos en la taberna adjunta, y también hay disponibles cervezas de otras cervecerías, para que pueda disfrutar comparándolas.
En enero de 2022, financiamos con éxito mediante crowdfunding la compra de un frigorífico prefabricado de gran tamaño para vender cerveza embotellada. El proyecto está actualmente en marcha, por lo que hasta que pueda pedirlo por correo, beba cerveza recién hecha en la tienda.
La cervecería comunitaria Naruko Onsen, ubicada en Onikobe Onsen en Naruko Onsen Village, elabora cervezas artesanales únicas utilizando ingredientes locales y agua de alta calidad desde 1999.
En el restaurante adjunto, podrá disfrutar de estas cervezas, cerveza baja en malta y doburoku junto con una comida deliciosa.
Cerveza estándar recomendada de Naruko no Kaze
Highland Lager: una cerveza tipo lager ortodoxa elaborada con abundante malta de cebada.
Uvas silvestres: Bebida afrutada con un sabor a cóctel o vino ligeramente dulce.
Yukimusubi: Se utiliza arroz local "Yukimusubi", y el dulzor y la acidez son similares al champán.
Ubicada en la ciudad de Osato, tierra adentro desde Matsushima, es una "tierra de sueños" donde puedes disfrutar de aguas termales y cerveza local. Elaboramos cerveza desde 1997 como la primera cervecería artesanal en la prefectura de Miyagi.
La auténtica cerveza alemana es elaborada por maestros cerveceros alemanes utilizando ingredientes como malta, lúpulo, levadura y levadura importada de Alemania, lo que le da un sabor verdaderamente auténtico.
Además de nuestra propia cerveza, también producimos muchas cervezas por encargo en todo el país.
Cerveza clásica recomendada de Matsushima Beer
Jerez: Una Pilsner agradable con aroma dulce a malta y poco amargor.
Weizen: Color ámbar con aroma a trigo y plátano, amargor sutil y turbidez debido a la levadura viva.
Dunkel: Tiene aroma a malta tostada, amargor y riqueza, pero es fácil de beber.
Bock: la primera cerveza local de la prefectura de Miyagi, con un rico sabor a malta y una fuerte carbonatación.
Resumen (información del evento de cerveza artesanal)
En Sendai se celebran muchos eventos donde puedes disfrutar de cerveza artesanal mientras disfrutas de la animación, pero también hay muchos eventos que se celebran en la zona norte de la prefectura, especialmente alrededor de Kesennuma.
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