¿Cuál es la guerra de Imoni como lo explica un escritor de Miyagi? [Miyagi/Yamagata]

En esta época del año, la región de Tohoku se llena de entusiasmo con las fiestas imoni, donde la gente se reúne a orillas del río para estrechar lazos. Este es un evento típico del otoño en la región de Tohoku

Sin embargo, en las prefecturas de Miyagi y Yamagata, la temporada de imoni no es feliz ni armoniosa. ¡Cada año, estalla una feroz guerra de imoni entre ambas prefecturas!

Esta vez, presentaremos la guerra Imoni entre Miyagi y Yamagata

¿Cuál es la diferencia entre los eventos de Imoni Kai en Miyagi y Yamagata?

A finales de septiembre, en Miyagi y Yamagata se puede observar una cultura única: las tiendas de conveniencia venden leña y los supermercados ofrecen alquiler gratuito de ollas.

En otoño todo empieza a moverse hacia la Fiesta Imoni

Hasta ahora, Miyagi y Yamagata son iguales
, pero existen diferencias fundamentales entre las dos prefecturas.

¡Ahí es donde la comida es diferente!

Aunque se llama Imoni-kai, la comida varía en cada región de Tohoku.
En la prefectura de Aomori, "sopa senbei", en la de Akita, "hotpot kiritanpo" y en la de Iwate, " sopa imonoko "
. Tanto en Miyagi como en Yamagata "imoni", pero aunque el nombre es el mismo, ¡los ingredientes son completamente diferentes!

El estofado de patatas de Yamagata, famoso a nivel nacional

El Imoni de Yamagata es famoso en todo el país .
Es un plato que se prepara cocinando a fuego lento taro, carne de res, konjac y cebollino en una sopa con sabor a salsa de soja.
En algunas regiones, también se añaden champiñones, zanahorias y rábanos daikon.

El imoni de Yamagata se caracteriza por su sabor a salsa de soja y carne de res.
Sencillo y potente, pero con una gran profundidad y sabor, ha atraído a muchos seguidores.

Como residente de Miyagi, diría: "¡Está delicioso, pero no lo llamaría imoni! ¡Es más bien sukiyaki!". Sin embargo, a nivel nacional, este plato es mucho más famoso que el imoni de Miyagi.
La razón es que es el festival de imoni más importante de Japón.

El Festival Imoni número 1 de Japón

El "Festival de Imoni n.° 1 de Japón" es
un festival donde se prepara imoni al estilo Yamagata en una olla de 6 metros de diámetro Los ingredientes son abundantes.
En la 29.ª edición de 2017, se prepararon unas 30 000 raciones con ingredientes que cuesta creer que se usen para cocinar: 3 toneladas de taro, 1,2 toneladas de carne de res, 3500 piezas de konjac, 700 litros de salsa de soja y 50 sho de sake.

Tohoku Rokken Trivia Media Neft

¡Vamos al mejor festival IMoni en Japón que se celebrará en la ciudad de Yamagata! [Prefectura de Yamagata]

https://jp.neft.asia/archives/1147

¿Qué te viene a la mente cuando escuchas la palabra "imoni"? Como su nombre indica, imoni significa "papas hervidas". En la región de Tohoku, el imoni es tan apreciado que a menudo se le conoce como la temporada para ver los cerezos en flor en primavera y la temporada de imoni en otoño. Aunque a primera vista pueda parecer similar a una sopa de cerdo, el imoni, que contiene taro, ofrece un sabor diferente. En otoño, las fiestas de imoni son populares en Tohoku, no solo con amigos, sino también en eventos escolares y empresariales, y las orillas de los ríos y los campamentos se llenan de gente. Si bien el imoni es muy apreciado por los residentes de Tohoku, ¿sabías que la prefectura de Yamagata, incluso dentro de la región de Tohoku, tiene un sabor único?.

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Las herramientas que se usan para cocinar también son fuera de lo común. ¿
Alguna vez has pensado en cocinar con maquinaria pesada?

en realidad elabora utilizando una retroexcavadora.

Por supuesto, como se usan para cocinar, se compran nuevos cada año.
Además, se utilizan mantequilla y margarina como lubricantes para las articulaciones, y se tiene sumo cuidado en garantizar la higiene.

Es un espectáculo ver cómo los residuos se dividen en pequeños recipientes desde la retroexcavadora, así que ¿por qué no ir a verlo usted mismo?

Enlace: Sitio web oficial del Festival Imonikai n.° 1 de Japón

El imoni se come en muchas zonas de Miyagi

Imoni, un plato que se come en la prefectura de Miyagi,
es un plato colorido elaborado cocinando

Como pueden ver, el imoni de Miyagi se caracteriza por su sabor a miso y cerdo.
La gente de la prefectura de Yamagata podría decir: "¿Imoni de Miyagi? Ah, es cierto, no es imoni, es sopa de cerdo", pero insisto en que mi versión es imoni.

Esto se debe a que Miyagi no es la única región donde se come miso y estofado de cerdo

Estofado de papa con sabor a miso que se come en toda la región de Tohoku

En la prefectura de Fukushima también se come estofado de cerdo y patatas con sabor a miso.
A diferencia de Miyagi, en Fukushima se usa mirin, lo que le da un sabor dulce.

Además, aunque tiene un nombre diferente, el imonokojiru, que se come en la prefectura de Iwate, es un plato de cerdo con sabor a miso

Los ingredientes son aproximadamente los mismos que los de la prefectura de Miyagi, por lo que no es exagerado decir que el miso y el cerdo forman un imoni clásico

Si la salsa de soja y la carne de res son los imoni famosos a nivel nacional, el miso y el cerdo son el plato ortodoxo de Tohoku.
Miyagi, como representante de esta región, volverá a competir este año contra la poderosa Yamagata.

resumen

Hasta ahora he escrito sobre la guerra de imoni, pero al final, ambos son deliciosos.
Como escritor de la prefectura de Miyagi, recomiendo el imoni con sabor a miso, aunque la verdad es que también me gusta bastante el de Yamagata.

Las fiestas Imoni son parte de la cultura de Tohoku, así que si visitas Miyagi o Yamagata, ¡anímate a probarlas! ¡
Te lo pasarás genial estrechando lazos con tus amigos!

chimón

Un escritor de pelo fino al que le encanta viajar y reír.
¡Un buen tipo que oculta la caída del cabello afeitándose!
¡Correré de norte a sur para hacer sonreír a Tohoku con mis escritos!

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