[Prefectura de Miyagi] ¿Qué es la Guerra Imoni explicada por un escritor de Miyagi [Prefectura de Yamagata]

Durante esta temporada, la región de Tohoku se anima con fiestas imoni. Los amigos se reúnen en el lecho del río y profundizan sus amistades. Es una tradición otoñal en la región de Tohoku.

Sin embargo, en las prefecturas de Miyagi y Yamagata, la temporada imoni-kai no es armoniosa. ¡Cada año se lleva a cabo una feroz guerra imoni en Miyagi y Yamagata!

Esta vez, presentaremos la Guerra Imoni entre Miyagi y Yamagata

¿Cuál es la diferencia entre imoni-kai en las prefecturas de Miyagi y Yamagata?

A finales de septiembre podrás ver una cultura única en Miyagi y Yamagata. Las tiendas de conveniencia venden leña y los supermercados alquilan ollas gratis.

En otoño, todo empieza a encaminarse hacia la fiesta imoni.

Hasta ahora ocurre lo mismo en Miyagi y Yamagata.
Sin embargo, estas dos prefecturas son fundamentalmente diferentes.

¡Eso es lo que hace que la comida sea diferente!

Aunque se llama Imonikai, los platos que se comen en distintas partes de Tohoku son diferentes.
En la prefectura de Aomori existe la "sopa Senbei", en la prefectura de Akita "Kiritanpo Nabe" en la prefectura de Iwate existe la "Imo no Kojiru" y en cada prefectura se sirven platos locales de estofado en Imonikai. .
Es costumbre comer un plato llamado "Imoni" tanto en Miyagi como en Yamagata

El imoni nacionalmente famoso de Yamagata

El imoni de Yamagata es famoso en todo el país .
Un plato elaborado con taro, ternera, konnyaku y cebollas verdes guisadas en una sopa con sabor a salsa de soja.
Dependiendo de la región, también se añaden champiñones, zanahorias y rábanos daikon.

Como ves, el imoni de Yamagata se caracteriza por su sabor a salsa de soja y a carne de res.
Imoni, que es simple y fuerte, pero lleno de profundidad y sabor, continúa atrayendo seguidores.

Como autor, resido en la prefectura de Miyagi, por lo que tiendo a decir: "¡Es delicioso, pero no lo reconozco como imoni! ¡Es sukini!" Sin embargo, a nivel nacional, esto es mucho más famoso que el imoni de Miyagi.
La razón de esto es el Festival Imoni número uno de Japón.

El festival Imoni número uno de Japón

El "Festival Imoni número uno de Japón" un festival en el que se elabora imoni al estilo Yamagata utilizando vasijas con un diámetro de 6 metros .
El material es abrumador.
En el 29º evento, celebrado en 2017, se prepararon aproximadamente 30.000 comidas con ingredientes difíciles de creer, incluidas 3 toneladas de taro, 1,2 toneladas de carne de res, 3.500 trozos de konnyaku, 700 litros de salsa de soja y 50 sho de alcohol.

Los utensilios utilizados para cocinar también son deficientes.
¿Alguna vez has pensado en cocinar alimentos utilizando maquinaria pesada?

en realidad elabora con una retroexcavadora.

Por supuesto, los uso para cocinar, así que compro unos nuevos cada año.
Además, se tiene el máximo cuidado en términos de higiene, como por ejemplo utilizar mantequilla o margarina como lubricante para las articulaciones.

Ver la comida dividida en pequeñas ollas con una retroexcavadora es un espectáculo digno de contemplar, así que ¿por qué no ir a verlo al menos una vez?

Enlace: Sitio web oficial del festival Imoni número uno de Japón

Imoni en Miyagi se come en muchas regiones.

El imoni, que se come en la prefectura de Miyagi, es un plato elaborado con taro, cerdo, zanahorias, bardana y champiñones guisados ​​en una sopa con sabor a miso.
Es un plato magnífico elaborado con varios ingredientes.

De esta forma, el imoni de Miyagi se caracteriza por su sabor a miso y a cerdo.
La gente de la prefectura de Yamagata diría: "¿El imoni de Miyagi? Oh, eso es, no es imoni, es tonjiru". Sin embargo, insisto en que esto es imoni.

Esto se debe a que Miyagi no es la única región donde se come miso e imoni de cerdo.

Imoni con sabor a miso se come en todo Tohoku

En la prefectura de Fukushima también se come imoni de cerdo con sabor a miso.
A diferencia de Miyagi, Fukushima contiene mirin, por lo que tiene un sabor más dulce.

Además, aunque tiene un nombre diferente, la sopa de camote que se come en la prefectura de Iwate es un plato de cerdo con sabor a miso.

Los ingredientes son más o menos los mismos que los de la prefectura de Miyagi, por lo que no es exagerado decir que miso + carne de cerdo es imoni ortodoxo.

Si salsa de soja + carne de res es el imoni famoso a nivel nacional, entonces miso + carne de cerdo es el plato ortodoxo de la región de Tohoku.
Como su jugador representativo, Miyagi se enfrentará una vez más al poderoso Yamagata este año.

resumen

Hasta ahora he escrito sobre la Guerra Imoni, pero al final, ambas son deliciosas.
Como escritor de la prefectura de Miyagi, recomiendo el imoni con sabor a miso, pero también me gusta mucho el imoni de Yamagata.

Imoni-kai es una cultura Tohoku, así que si vienes a Miyagi o Yamagata, pruébalo.
¡Podrás pasar un buen rato y profundizar tu amistad con tus amigos!