[Parte 2] ¡Los samuráis de Aizu cultivaban manzanas! ¿Cómo se introdujeron las variedades occidentales?

El cultivo doméstico de manzanas hasta el período Meiji

Como se mencionó anteriormente, las manzanas "Hi no Koromo" y "Kunimitsu" cultivadas en Yoichi, Hokkaido, por un grupo de inmigrantes samuráis de Aizu se consideran los primeros ejemplos exitosos de cultivo comercial de manzanas por parte de un particular en Japón

Entonces, ¿hasta entonces no existían las manzanas en Japón?

Como "cultivo comercial privado de manzanas ", las manzanas se han cultivado y consumido desde antes de la era de la Túnica Escarlata.

Sin embargo, es una variedad pequeña llamada "manzana japonesa"

Entonces, echemos un vistazo a algunos temas relacionados con las manzanas que aparecen en la historia japonesa y obtengamos una descripción general de la historia que condujo a la túnica escarlata de Yoichi

Riukou como planta ornamental en el período Heian

en el diccionario de mediados del período Heian "Wamyo Ruijusho", donde se registran como "Riukou".

Ya había sido traída de China durante este período, pero la especie original era pequeña y tenía un sabor agrio fuerte, y se cree que se utilizó más como planta ornamental que como alimento

Además de contener ingredientes que pueden usarse como medicinas herbales, las manzanas, que pertenecen a la familia de las rosas, pueden haber sido populares entre los aristócratas Heian porque florecen con flores que se parecen a las flores de cerezo

Las manzanas también se daban como regalo durante el período Sengoku

El cultivo de manzanas continuó después del período Heian y, aunque eran pequeñas, con el tiempo comenzaron a distribuirse para el consumo

Mogami Yoshiaki, un daimyo Sengoku que se convirtió en el primer señor del dominio Dewa Yamagata y también fue tío de Date Masamune , escribió una carta de agradecimiento cuando recibió salmón y manzanas como regalo de su vasallo, Kitadate Toshinaga.

Azai Nagamasa , un señor de la guerra del norte de Omi y cuñado de Oda Nobunaga , recibió manzanas como tributo, y una variedad japonesa pequeña y ácida ha sido recultivada en la zona.

Incluso durante el período de los Reinos Combatientes, el intercambio de regalos no sólo confirmaba el vínculo entre amo y sirviente, sino que también tenía implicaciones políticas muy importantes

Estos regalos incluían diversas frutas según la temporada, y es un dato interesante que las manzanas eran una de las opciones

Manzanas distribuidas por el Palacio Imperial durante una hambruna a mediados del período Edo

La siguiente historia sobre manzanas fue contada en 1787, a mediados del período Edo

Después de una hambruna ocurrida en esa época, "Gosho Sendo Mairi" (mil visitas al Palacio Imperial , en el que la gente acudía en masa al Palacio Imperial de Kioto y recorría la zona.

La gente pedía ayuda, comida y bebida, y se dice que los nobles influyentes también trabajaron duro para responder a esta demanda

En medio de esto, se dice que el entonces emperador Gosakuramachi distribuyó a la gente hasta 30.000 manzanas que estaban almacenadas en el Palacio Imperial

Por cierto, la emperatriz Gosakuramachi fue la última emperatriz de la historia en 2025

Si los samuráis Aizu de finales del periodo Edo y Matsudaira Katamori hubieran conocido esta historia, probablemente se habrían sentido aún más emocionados por el negocio de cultivo de manzanas que se materializó en Yoichi, donde se mudaron

Mermelada de manzana elaborada en la residencia del clan Kaga a finales del período Edo

Como se mencionó anteriormente, hasta el período Edo, las manzanas eran de la variedad japonesa, más pequeñas y más ácidas que las manzanas de hoy, pero al final del período Edo, finalmente hubo movimientos para intentar cultivar manzanas occidentales

Hay registro de que el Dominio Kaga cosechó manzanas en 1854 en su residencia inferior en Itabashi, Edo, y en 1862, Matsudaira Shungaku del Dominio Echizen Fukui cultivó manzanas en su residencia inferior en Sugamo, Edo

Se dice que en la residencia inferior del dominio Kaga, las manzanas cosechadas se procesaban hasta obtener una sustancia similar a la mermelada, que luego se untaba en pequeños pasteles de arroz y se comía

"privadas" como el primer cultivo comercial de manzanas de Japón , y se puede decir que el potencial industrial del cultivo de manzanas occidental ya estaba siendo reconocido al final del período Edo.

Los primeros métodos agrícolas modernos fueron introducidos en Japón por extranjeros

Las manzanas Yoichi fueron las primeras cultivadas comercialmente en Japón por japoneses, pero, de hecho, hubo un ejemplo anterior de esto iniciado por extranjeros en lo que hoy es la ciudad de Nanae, cerca de Hakodate

Es bien sabido que desde el final del período Edo hasta la era Meiji, muchos extranjeros comenzaron a visitar Japón, trayendo consigo nueva tecnología occidental

En Hokkaido, fue el comerciante prusiano Reinold Gaertner quien introdujo por primera vez métodos de cultivo modernos para las manzanas y otros productos agrícolas

Justo antes de que se disolviera el shogunato Edo, Gaertner recibió permiso del magistrado de Hakodate para cultivar tierras en la ciudad de Nanae y, en 1869 (Meiji 2), negoció con el gobierno de la isla Ezo de Enomoto Takeaki y concluyó un tratado para un arrendamiento de la tierra por 99 años

Como resultado, el contrato se rescindió al año siguiente cuando el gobierno Meiji pagó una multa, pero debido a las técnicas agrícolas modernas a gran escala que Gaertner trajo consigo, como el cultivo de manzanas y la producción lechera, la ciudad de Nanae también es conocida como la "cuna de la agricultura occidental".

La conexión técnica entre Yoichi y el cultivo de manzanas no está clara, pero es un hecho interesante que al menos los ingenieros agrícolas de los países occidentales tenían en mente a Hokkaido como un lugar adecuado para el cultivo de manzanas desde una etapa temprana

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Los samuráis Aizu, que históricamente protegían el norte

Como se mencionó anteriormente, el grupo de inmigrantes formado por antiguos samuráis de Aizu que habían tenido un éxito histórico en el cultivo de manzanas se trasladó a Yoichi, Hokkaido, con el pretexto de establecerse en Sakhalin, pero esta ubicación al norte no fue elegida de la nada

A lo largo de la historia, el clan Aizu a menudo tuvo la tarea de proteger el norte y fue desplegado en varias partes de Hokkaido, que entonces se conocía como Ezo

Aunque esto se aleja un poco del tema del cultivo de manzanas en sí, ya que establecerse en Hokkaido puede considerarse una ruta natural en algunos sentidos, echemos un vistazo a la relación entre los samuráis de Aizu y la región norte

Defensa de Soya, Okushiri y Sakhalin

En 1799, el Shogunato Edo ordenó a los dominios de Hirosaki y Morioka que custodiaran el este de Hokkaido, una medida tomada en respuesta a la situación internacional en la que muchos barcos extranjeros visitaban el norte

Esta era una situación muy tensa para el shogunato, que en ese momento estaba en política de puertas cerradas, y había frecuentes colisiones con barcos extranjeros en la zona

En respuesta a esto, el shogunato puso todo Hokkaido bajo su control directo en 1807 y envió 230 soldados del clan Tsugaru a Soya, la parte más septentrional de Hokkaido

Sin embargo, como no había alimentos frescos fácilmente disponibles durante el invierno, muchas personas desarrollaron edemas causados ​​por la falta de vitaminas, lo que provocó muchas muertes

La primavera siguiente, 587 soldados de Aizu fueron desplegados para reemplazar a los soldados de Tsugaru. De ellos, 241 fueron estacionados en la isla de Rishiri, al oeste de Wakkanai, para proteger la zona. Otros 706 hombres de una unidad independiente viajaron directamente a Sajalín, donde construyeron un jin'ya (campamento) como cuartel general de su guarnición

Los soldados del clan Aizu se retiraron de Sakhalin desde octubre de 1808 hasta el año siguiente, por lo que su estadía fue breve, pero se dice que la información que trajeron durante este tiempo contribuyó a los logros de Mamiya Rinzo y otros que investigaron el norte en el mismo período

Después de eso, debido a factores como la disminución en el número de barcos extranjeros que llegaban, Hokkaido fue transferido del control directo del shogunato al control del Dominio Matsumae en 1821

Defensa de Ezo Oriental

El shogunato recuperó el control directo sobre Hokkaido en 1855, dos años después de la llegada de la flota de Perry

En ese momento, se ordenó a los cuatro dominios de Tohoku, Hirosaki, Akita, Sendai y Morioka, enviar tropas para proteger Hokkaido. En 1859, Hokkaido fue dividido y gobernado por los diversos dominios, y además de los cuatro dominios mencionados, los dominios de Tsuruoka y Aizu también recibieron territorios en Hokkaido

El territorio del dominio Aizu incluía Monbetsu, Shari y Shibetsu, que formaban parte del este de Hokkaido, y también servía como guardia para el dominio Abashiri, que estaba supervisado por el Magistrado de Hakodate

la península de Notsuke, el banco de arena más grande de Japón, con 26 km de longitud y ubicado en Shibetsu. Aquí se conservan las tumbas de tres samuráis del clan Aizu, entre ellos Inamura Kanehisa, quien falleció allí en 1863.

De esta manera, el clan Aizu tiene una historia de trabajar duro para defender Hokkaido durante todo el período Edo, y se ganó la confianza del shogunato y la Corte Imperial, lo que los llevó a asumir el importante papel de Kyoto Shugoshoku (protector de Kioto) al final del período Edo

En lo que respecta a la seguridad del norte, no solo fue un factor importante la condición geográfica de Aizu, al estar lejos de Hokkaido, sino también el hecho de que se esperaba que los soldados del dominio, entrenados en las regiones del norte, pudieran adaptarse a operar en climas fríos

Sin embargo, es fácil imaginar que sobrevivir al invierno con conocimientos y equipos insuficientes, y especialmente enfrentando cuestiones relacionadas con la supervivencia como la suplementación vitamínica y las contramedidas contra las bajas temperaturas, fue una tarea extremadamente difícil

Se cree que el plan inicial de que los antiguos samuráis de Aizu se establecieran en Sakhalin después de la Restauración Meiji se basaba en la lógica de su experiencia en el norte, y se podría decir que el traslado a Yoichi fue una extensión de estos antecedentes

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