Ejemplos de grupos ninja famosos utilizados por los señores de la guerra del período Sengoku: Una leyenda de mediados del período Edo relata que Date Masamune organizó un grupo secreto de espionaje llamado "Kurohabaki-gumi", pero otros poderosos señores de la guerra...
¿Qué tipo de misiones realizaban los "ninjas"? El Kurohabaki-gumi, un grupo ninja que se dice fue fundado por Date Masamune, aparece por primera vez en registros históricos de mediados del período Edo y está asociado con Masamune...
Introducción: El período Sengoku —una época en la que guerreros con armadura se enfrentaban en batallas, utilizando habilidades con la espada, la lanza, el arco y la equitación—. Esta es una descripción estereotipada, y la era no puede describirse con una afirmación tan simple...
¿Qué son exactamente los "Gozan" (Cinco Montañas)? En las dos primeras partes de esta serie, hemos analizado la historia de cómo Date Masamune concentró cinco templos zen Rinzai en Kitayama, al norte del castillo de Sendai, y cómo llegaron a ser venerados como los "Kitayama Gozan".
El "Date Gozan" (Cinco Montañas de Date) antes del Kitayama Gozan: El Kitayama Gozan sufrió cambios debido al desplazamiento del territorio del clan Date antes de establecerse en su ubicación actual, y el primer establecimiento de las Cinco Montañas...
Introducción La palabra "ZEN" es tan reconocida que goza de fama casi mundial, y la práctica de meditación budista del Zazen es sumamente conocida. No se trata simplemente de concentrar la mente...
¡Imprescindible para los encurtidos! ¿De dónde proviene la sal y cómo se obtiene en la región de Tohoku? En esta región, la técnica de encurtir verduras, una fuente vital de nutrición, se ha desarrollado notablemente como una forma de sobrevivir a los largos y duros inviernos...
Esta es la segunda entrega de nuestro reportaje especial sobre encurtidos de la región de Tohoku, centrado en las prefecturas de Miyagi, Yamagata y Fukushima. Los encurtidos son uno de los platos que reflejan claramente las características regionales, pero su historia no se remonta necesariamente a la antigüedad.
Se dice que Japón es uno de los países líderes en el uso de alimentos fermentados. No es exagerado afirmar que su cultura gastronómica no existiría sin el poder de la fermentación, incluyendo la salsa de soja y el miso, condimentos indispensables en la cocina japonesa.
Tipos de regalos y tributos ofrecidos por el Dominio de Sendai: Al parecer, el Dominio de Sendai, desde la época de Date Masamune, poseía un profundo conocimiento y dedicación a la gastronomía y sus ingredientes. Esto contrastaba con el gobierno central, el shogunato...
