[Prefectura de Yamagata] ¡7 bodegas que puedes visitar, experimentar y probar en Yamagata, el reino del vino de Tohoku!

La prefectura de Yamagata, el reino vitivinícola número uno de Tohoku, tiene una variedad de bodegas ubicadas por toda la prefectura.

Esta vez, presentaremos algunas curiosidades sobre el vino en la prefectura de Yamagata, así como bodegas donde podrá recorrer cervecerías, experimentar la elaboración de vinos y probar vinos.

La principal región productora de vino de Tohoku

La prefectura de Yamagata está rodeada de montañas como las montañas Ou y las montañas Dewa, y tiene una gran cantidad de terreno inclinado adecuado para el cultivo de la uva. Yamagata, que también es una región productora de arroz, tiene una exitosa división de cultivos: el arroz se cultiva en las llanuras y las uvas en las llanuras, que no son aptas para los arrozales, y en las laderas de las montañas.

La topografía inclinada y el buen drenaje le dan a las uvas la cantidad adecuada de estrés hídrico, lo que permite cultivar uvas con granos pequeños y sabor concentrado.

Otra ventaja es que hay muchos días soleados durante la temporada de cultivo de la uva, de abril a octubre, y la temperatura media mensual durante el período de cosecha es fresca, con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche.

Se puede ver en varios números que la prefectura de Yamagata es la zona productora de vino número uno en Tohoku.

¡Cuarto lugar en el país en términos de producción de uva!

También cuenta con uno de los mayores volúmenes de producción de uva en Japón, materia prima del vino.

Producción de uva (2021 – Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca – Encuesta estadística de cultivos )

• 1er lugar: Prefectura de Yamanashi – 40.600t
• 2do lugar: Prefectura de Nagano – 28.800t
• 3er lugar: Prefectura de Okayama – 15.100t
• 4to lugar: Prefectura de Yamagata – 14.600t
• 5.° lugar: Prefectura de Fukuoka – 6.910 toneladas

En 2020, ocupó el tercer lugar a nivel nacional, pero en 2021 fue superada por la prefectura de Okayama y ocupó el cuarto lugar a nivel nacional. El volumen de producción es comparable al de la prefectura de Okayama, por lo que es posible que compitan entre sí todos los años.

¡El número de bodegas es el número 1 en la región de Tohoku y el número 4 en Japón!

El número de bodegas que realmente elaboran y producen vino a partir de uvas es también el número uno en la región de Tohoku y el cuarto en el país.

Número de bodegas por prefectura (2021 – Agencia Tributaria Nacional – Número de bodegas por prefectura )

• 1er lugar: Prefectura de Yamanashi – 92
• 2do lugar: Prefectura de Nagano – 62
• 3er lugar: Hokkaido – 46
• 4to lugar: Prefectura de Yamagata – 19
• 5to lugar: Prefectura de Iwate – 11

¡La prefectura de Iwate ocupa el quinto lugar! Sin embargo, todavía hay casi el doble de bodegas en la prefectura de Yamagata.

¡7 bodegas que puedes recorrer en la prefectura de Yamagata!

¡Presentaremos 7 bodegas en la prefectura de Yamagata donde podrá recorrer bodegas, experimentar la elaboración del vino y probar vino!

Por cierto, casi todas las bodegas requieren reservaciones anticipadas para los tours, así que consulte el sitio web oficial para obtener más detalles.

Bodega Takeda

Una bodega en la ciudad de Kaminoyama, prefectura de Yamagata. Podrás recorrer nuestra propia finca de uva y fábrica de fabricación.

*Se requiere reservación

Bodega Takeda <Información>

• Nombre: Bodega Takeda
• Dirección: 2-6-1 Yotsuya, ciudad de Kaminoyama, prefectura de Yamagata 999-3162
• Número de teléfono: 0236-72-0040
• URL: http://www.takeda-wine.co.jp/

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Vino de la ciudad de Asahi

Una bodega turística en la ciudad de Asahi, prefectura de Yamagata. Podrás observar el proceso de embotellado y degustar vino y brandy.

Vino de la ciudad de Asahi＜Información＞

• Nombre: Vino de la ciudad de Asahi
• Dirección: 1080 Otani Takano, Asahi-cho, Nishimurayama-gun, Yamagata 990-1304
• Número de teléfono: 0237-68-2611
• URL: https://asahimachi-wine.jp/

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vino tendo

Una bodega ubicada en la ciudad de Tendo, prefectura de Yamagata.

El recorrido gratuito por la fábrica dura unos 45 minutos e incluye un minicurso que incluye una explicación del proceso de elaboración del vino, una charla sobre cómo beber vino, cómo catarlo y degustaciones de unos 5 tipos diferentes. Se pueden realizar reservas para grupos de 10 a 30 personas.

*Los tours están disponibles para grupos de 10 o más. Se requiere reserva

Vino Tendo＜Información＞

• Nombre: Vino Tendo
• Dirección: 99 Takagenminami, ciudad de Tendo, prefectura de Yamagata 994-0068
• Número de teléfono: 0236-55-5151
• URL: https://www.tendowine.co.jp/

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Bodega Gassan Toraya

Una bodega ubicada en Nishikawa-cho, Prefectura de Yamagata. Los recorridos son gratuitos, pero se requieren reservaciones. Comuníquese con nosotros con anticipación para conocer las fechas y horarios de visualización disponibles.

*Se requiere reservación

Bodega Gassan Toraya <Información>

• Nombre: Bodega Gassan Toraya
• Dirección: 79 Yoshikawa, Nishikawa-cho, Nishimurayama-gun, Yamagata 990-0711
• Número de teléfono: 0237-74-4315
• URL: https://wine.chiyokotobuki.com/

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Vino de frutas de la ciudad de Higashine

Una bodega ubicada en la ciudad de Higashine, prefectura de Yamagata. Puede recorrer y probar el Instituto de Investigación del Vino de Frutas Higashine.

*Se requiere reservación

Vino de frutas de la ciudad de Higashine <Información>

• Nombre: Vino de frutas Higashine
• Dirección: 39-1 Oeshinden, ciudad de Higashine, prefectura de Yamagata, 999-3723
• Número de teléfono: 0237-38-9014
• URL: https://www.h-fruitwine.com/

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Fábrica de vinos Sudo

Se trata de una bodega familiar ubicada en la ciudad de Nanyo, prefectura de Yamagata.

En nuestra propia granja, Shikinen, puede recolectar uvas desde principios de agosto hasta mediados de octubre, y desde mediados de agosto hasta principios de octubre, puede probar a elaborar vino con las uvas que usted mismo haya cosechado.

*Se requiere reservación

Fábrica de vinos Sudo＜Información＞

• Nombre: Sudo Wine Shikinen
• Dirección: 2836 Akayu, ciudad de Nanyo, prefectura de Yamagata 999-2211
• Número de teléfono: 0238-43-2578
• URL: Quédese y disfrute de Nanyo: la única experiencia de elaboración de vino en el mundo

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Bodega Takahata

La bodega turística más grande de Tohoku, ubicada en la ciudad de Takahata, prefectura de Yamagata.

Esta instalación es una visita obligada para los amantes del vino, ya que no solo puede recorrer el proceso de elaboración del vino, sino también vender vinos de edición limitada que solo se pueden comprar localmente y contar con un rincón de degustación atendido por sommeliers certificados.

Se celebran eventos con regularidad, como el Festival de la Cosecha alrededor de octubre de cada año, el Festival de Primavera en primavera y el Festival de la Carne en verano.

*Requiere reserva para grupos

Bodega Takahata <Información>

• Nombre: Bodega Takahata
• Dirección: 2700-1 Iriuda, Takahata-cho, Higashiokitama-gun, Yamagata 999-2176
• Número de teléfono: 0238-40-1840
• URL: http://www.takahata-winery.jp/

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resumen

Un recorrido por la bodega es una visita obligada para los amantes del vino, pero para obtener la experiencia completa, incluida la degustación, recomendamos visitarla en transporte público.

La prefectura de Yamagata tiene la impresión de estar llena de comidas deliciosas como cerezas y fideos soba, pero también sería divertido planificar tu viaje con visitas a bodegas como objetivo principal.