Asabiraki lleva 155 años elaborando sake en Nataya-cho, ciudad de Morioka. Utilizando Daiji-shimizu, una de las "100 Mejores Aguas de la Era Heisei", que brota del interior de las instalaciones, como agua de elaboración, el sake se elabora bajo la reconocida marca Nanbu Toji...
DaiwaConsilio
Este sabor único se elabora con lúpulo fresco de cultivo propio. En esta ocasión, presentaremos la cerveza artesanal de Hop Japan Co., Ltd., con sede en la ciudad de Tamura, prefectura de Fukushima. Compararemos tres variedades y ofreceremos una reseña.
Un "Toji" (maestro cervecero) es un técnico en la elaboración de sake. Entre ellos, los Nanbu Toji son un reconocido grupo de maestros cerveceros activos en la región de Tohoku, principalmente en la prefectura de Iwate. Una tradición que se ha transmitido desde el período Edo...
La ciudad de Koriyama, en la prefectura de Fukushima, celebrará su centenario como ciudad en 2024. Para conmemorarlo, la ciudad albergará el primer evento de whisky en la región de Tohoku, "Whiskey Collection Koriyama".
Aoiwa
El Laboratorio de Destilería Mokhodori, famoso por el brandy de manzana LOVEVADOS, lanzará dos variedades de la edición 2024 de su serie LOVEVADOS Apple Brandy Barrel-Aged a partir del 1 de agosto de 2024...
Aoiwa
La destilería Nekka Okuaizu, en la ciudad de Tadami, prefectura de Fukushima, produce el shochu de arroz "Nekka". Las posos de sake, un subproducto del proceso de destilación del shochu de arroz, se destilan de nuevo para producir una bebida alcohólica de alta graduación alcohólica.
Aoiwa
La prefectura de Yamagata, el principal "reino vinícola" de la región de Tohoku, alberga una variedad de bodegas en toda la prefectura. En esta ocasión, compartiremos curiosidades sobre los vinos de Yamagata, además de ofrecer visitas a cervecerías, experiencias de elaboración de vino y catas...
El paisaje urbano de Masuda es único: aunque se la conoce como la "ciudad de los almacenes", no se encuentran almacenes ni siquiera al pasear por la ciudad. Las calles están llenas de casas de comerciantes desde el período Edo hasta principios del período Showa...
Desde que el New York Times la seleccionó como uno de los "52 lugares para visitar este año", la ciudad de Morioka ha visto un aumento en el número de automóviles con matrículas de otras prefecturas y turistas extranjeros, y los recuerdos se venden bien...
DaiwaConsilio
La sidra Niteko, una popular sidra local, es una sidra tradicional elaborada con agua pura en la ciudad de Misato, prefectura de Akita, con un sabor refrescante y exquisito. Se sirve en una cafetería con...
