[Ciudad de Odate, Prefectura de Akita] No sólo perros Akita. El monumento natural de la ciudad de Odate “Akita Three Chickens”

La ciudad de Odate es conocida por sus perros Akita los tres pollos Akita son el pollo Hinai, el pollo Koeyoshi y el Kinpadori, que son salvajes del país y la prefectura. Hay un pollo designado como monumento.

La ciudad está trabajando arduamente para preservar y criar los preciosos tres pollos, y puedes verlos en buen estado de salud en el Museo Folclórico de Odate/Museo Conmemorativo de los Tres Pollos de Akita

El pollo Hinai estaba tan delicioso que sirvió como tributo anual al clan Kubota.

El pollo Hinai (Hinaidori) un pollo nativo que se crió originalmente en la región de Hinai (ciudad de Odate, ciudad de Kitaakita, aldea Kamikoani) en el curso medio del río Yoneshiro

Tiene un cuerpo grande, pesando los machos aproximadamente 3,75 kg y las hembras aproximadamente 2,6 a 3,0 kg (actualmente, las gallinas criadas para alimentación pesan aproximadamente 2,3 a 2,7 kg), según registros de una encuesta realizada en 1932).

Hoy en día, ornamentales , pero originalmente se criaban principalmente para carne. La carne es relativamente baja en grasa y se dice que es liviana, y es similar a la de aves silvestres como el faisán y el yamadori, que se decía que eran el pollo de mayor calidad en el período Edo. Como el pollo favorito del señor feudal, También se entregó como tributo anual al dominio Kubota (dominio Akita).

El pollo Hinai es un monumento natural y no se distribuye como carne.

Los pollos Hinai de raza pura tienen baja fertilidad y son susceptibles a enfermedades, por lo que después del período Meiji, el número de pollos Hinai criados disminuyó drásticamente al ser superados por pollos importados del extranjero. Por lo tanto, para proteger de la extinción al pollo Hinai, una valiosa raza nativa, fue designado monumento natural nacional en 1942 como un "pollo japonés puro que no ha sido criado desde su nacimiento".

los pollos Hinai han sido designados monumentos naturales, ya no pueden distribuirse como productos comerciales excepto para el uso privado de los agricultores que los crían. Sin embargo, muchas personas se quejaron de la buena calidad de la carne del pollo Hinai y, en 1973, la Estación Experimental de Ganadería de la Prefectura de Akita comenzó a criar el pollo Hinai para aprovechar su buena calidad de carne. Hinai Jidori nació al cruzar un pollo Hinai macho con una hembra de raza Rhode Island Red, que es originaria de los Estados Unidos .

"Pollo Koeyoshi" que canta continuamente durante más de 20 segundos de una vez

Koeyoshidori un tipo de pollo de canto prolongado con un llanto prolongado tres principales pollos de canto prolongado de Japón, junto con de la prefectura de Kochi y Tomaru de la prefectura de Niigata . Estos pollos fueron criados durante el período Edo mediante reproducción repetida con el fin de hacerlos cantar durante mucho tiempo, y las familias samuráis, los agricultores ricos, los comerciantes ricos y otros competían por la duración de sus gritos.

Se dice que se originó en la cuenca del río Yoneshiro de la prefectura de Akita, como Odate y Kazuno (existen teorías de Kazuno y Odate), y ahora se cría en la prefectura de Akita, la prefectura de Aomori y la prefectura de Iwate.

Es el macho el que canta durante más tiempo, y con fines ornamentales, la duración del canto así como la apariencia son importantes, realizándose concursos en diversos lugares relacionados con el canto largo. Los pollos machos son grandes, pesan de 4 a 5 kg, y en la prefectura de Aomori la longitud de sus voces es importante, y en la prefectura de Akita han mejorado tanto su apariencia como su voz.

Solo en términos de duración vocal, se dice que la prefectura de Aomori es la más larga del país, con cuervos que duran entre 12 y 17 segundos, y algunos pollos gritan durante más de 20 segundos. El pájaro "Kokkogoooh", luego levanta la parte O y continúa emitiendo el sonido mientras pueda respirar.

Es difícil incluso para un ser humano seguir emitiendo un sonido durante 20 segundos, pero es conmovedor verlos seguir gritando con el corazón. La expresión de sus rostros cuando terminan de cantar y dicen: "¡Mujeres, me escucharon!" es un espectáculo digno de contemplar. El pollo Koyora un monumento natural nacional .

Muy irascible y violento. Raza de gallo de pelea “Kinhachi”

El Kinpadori es una raza mutante que se creó por casualidad a finales del período Edo cuando Kinpachi, un pescadero que vivía en Odate, cruzó repetidamente gallos reproductores para crear gallos de pelea más fuertes, y fue el resultado de un cruce entre un gallo de pelea y una gallina Hinai.

Las mejoras continuaron después de eso, y se dice que la forma actual del cuerpo se fijó en el período Meiji. Es un pollo relativamente pequeño, que pesa aproximadamente 1,7 kg los machos y 1,2 kg las hembras, pero su color negro y su mal genio le dan la apariencia de una raza de pelea de gallos. En la región de Odate, las personas de mal genio y pendencieras se llaman "kinpa". En 1959, fue designado monumento natural de la prefectura de Akita

El Museo Conmemorativo de los Tres Pollos de Akita protege el linaje de los Tres Pollos de Akita y se esfuerza por criarlos.

El Salón Conmemorativo de los Tres Pollos de Akita Museo del Folclore de Odate y alberga el Pollo Hinai (Nacional), el Pollo Koyoshi (Nacional) y el Pollo Kinpachi (Pollo Kinpachi), que están designados como monumentos naturales nacionales y de prefectura. El museo fue construido para exhibir los Tres Pollos Akita de la prefectura, así como para preservar y propagar su linaje.

En el museo conmemorativo, incubamos y criamos huevos que nos confían los miembros de la Sociedad de Preservación de los Tres Pollos de Akita cada año, y luego los criamos en las casas de los miembros y realizamos exposiciones. En la exposición se seleccionan pollos jóvenes excelentes entre los traídos, se les colocan anillos numerados en las patas y se anotan los pollos en un libro de contabilidad.

Museo Conmemorativo de Akita Sankei＜Información＞

• Nombre de la instalación: Salón Conmemorativo de Akita Sankei
• Ubicación: 1 Shishigamori, Shakanai, ciudad de Odate, prefectura de Akita
• Número de teléfono: 0186-43-7133 (Museo Folclórico de Odate)
• Horario de apertura: 9:00-16:30
• Periodo de apertura: abril a noviembre.
• Cerrado: lunes (al día siguiente si el lunes es festivo)/diciembre a marzo
• Cuota de entrada: Gratis
• URL: Museo Conmemorativo de Akita Sankei
• acceso
• Ferrocarril/Aproximadamente 10 minutos en autobús desde la estación Odate de la línea principal Ou, aproximadamente 3 minutos a pie desde la parada de autobús Shishigamori
• Coche: aproximadamente 4 minutos desde la autopista Akita Odate-kita IC

Mapa de Google

``Exposición del pollo Koyora, el pollo Hinai y el pollo Kinpachi de la prefectura de Akita'' donde se puede ver la situación actual de los tres pollos Akita

Los tres pollos Akita, los pollos Hinai, los pollos Koyoshi y los pollos Kinpachi son cuidadosamente criados por los miembros. Hasta principios de la década de 1970, cada una de las tres sociedades de preservación de pollos operaba por separado, pero en 1972 se la Sociedad de Preservación de Pollos Kinpachi de Pollo Koyara Hinai de la Prefectura de Akita y desde entonces se han convertido en una sola. Como sociedad de preservación, somos responsables de proteger y criando las tres gallinas.

Como parte de sus actividades, la Sociedad de Preservación del Pollo Koora Hinai Kinpachi de la Prefectura de Akita organiza exposiciones en primavera y otoño, que están abiertas al público en general. Además, durante el Festival de los Cerezos en Flor de Odate en primavera, se lleva a cabo la Exposición del Pollo Koyora de la Prefectura de Akita, donde los visitantes compiten con el sonido de los gritos del Pollo Koyoshi, y el hermoso sonido de los gritos del Pollo Koyoshi resuena por todo el lugar. Para obtener información sobre exposiciones, fechas de exposición y lugares, comuníquese con el Museo Conmemorativo de Akita Sankei o con la Sociedad de Preservación del Pollo Koyoshi Hinai Kinpachi de la Prefectura de Akita.

Prefectura de Akita Pollo Koyara Hinai Sociedad de Preservación del Pollo Kinpachi <Información>

• Organizado por: Sociedad de Preservación del Pollo Kinpachi del Pollo Koyara Hinai de la Prefectura de Akita
• Número de teléfono: 090-9532-6262

"Hinai Jidori" cuya calidad está protegida bajo estándares de gestión extremadamente estrictos.

Los pollos Hinai eran originalmente grandes, pero en la década de 1970, debido a la mala capacidad reproductiva y las malas condiciones de reproducción, el peso del pollo macho era de aproximadamente 1,6 a 1,9 kg y el de la hembra de aproximadamente 1,2 a 1,4 kg, que era la mitad del peso en la década de 1970. principios de la era Showa. Lo hice.

En la Estación Experimental Ganadera de la Prefectura de Akita, primero cruzamos los pollos Hinai de mejor crecimiento seleccionados entre pollos Hinai para crear un pollo Hinai fuerte y luego trabajamos para arreglarlo. Este pollo Hinai recién creado se llamó "pollo Akita Hinai"

Como resultado de cruzar este pollo macho Akita Hinai con hembras de varias razas, encontramos que el híbrido con Rhode Island Red, una raza pelirroja originaria de América, tenía la mejor calidad de carne y también era la más fuerte . Comenzó el `Uchijidori''

, sólo se conocen como Hinai Jidori los pollos Hinai Jidori que han sido criados y producidos bajo los estándares de producción y gestión del Sistema de Certificación de Marca Hinai Jidori de la Prefectura de Akita, que certifica que la Prefectura de Akita es Hinai Jidori genuino

Estándares de gestión de producción de pollo Hinai.

• Un híbrido de primera generación creado mediante el cruce de pollos Akita Hinai (machos) y gallinas Lord (hembras).
• Periodo de reproducción Hembra: Debe mantenerse durante al menos 150 días desde la fecha de eclosión.
• Macho: Debe conservarse durante más de 100 días desde la fecha de eclosión.
• Método de cría: Los animales deben mantenerse fuera de jaulas o en libertad después de los 28 días de edad.
• Densidad de cría No más de 5 aves por metro cuadrado después de los 28 días de edad

En otras palabras, sólo los polluelos (cruzados de primera generación) nacidos de hembras de la raza Rhode Island Red que se cruzaron con pollos macho Akita Hinai son Hinai-jidori, y sus nietos no pueden llamarse Hinai-jidori. Aunque no está escrito en estas condiciones, algunas granjas de cría tienen condiciones de esterilidad aún más estrictas para la cría.

El pollo Hinai se cría con mucho cuidado. Se utiliza en una variedad de platos, incluida la olla caliente Kiritanpo, especialidad de Odate, así como en yakitori y oyakodon, y es elogiado como el mejor ingrediente.

Cuando visite la ciudad de Odate, asegúrese de probar el sabor auténtico.

Hinai Jidori <Información>

• Sitio web oficial de la prefectura de Akita “Hinai Jidori Net”
• URL: Hinai Jidori Net