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¡"Higashiya Main Store" es una tienda de larga data que se originó en Wankosoba! ¡La ensalada solo de verano también es popular! [Ciudad de Morioka, prefectura de Iwate]

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  • Última actualización: 2022.03.9

Higashiya, un restaurante Soba de hace mucho tiempo famoso como el lugar de nacimiento de Wankosoba de Morioka, está a unos 3 minutos a pie de la calle comercial de Sakanamachi.

En el pasado, era una costumbre en Iwate que los fideos Soba se sirvieron en Banquets. Esta es la raíz del Wankosoba de Morioka. Wankosoba fue agregado al menú del restaurante Soba por primera vez en la década de 1950.

La tienda principal de Higashiya tiene una historia de más de 100 años.

Tres tiendas en Morioka, incluido el Higashiya, se unieron para desarrollar el menú con el objetivo de revitalizar la ciudad.

En particular, el Higashiya es un representante de un establecimiento de larga data que comenzó Wankosoba. Su historia es bastante larga y fue fundada en 1907 (Meiji 40) como una rama del famoso restaurante "Oshimizu Taga" en Morioka.

El año después de su fundación, se llamó "Higashiya" después del nombre Doi Higashikichi, el primer propietario.

La familia Higashi ahora se establece firmemente como un establecimiento de larga data. Sin embargo, no ha sido una navegación suave hasta ahora. En la era temprana de Showa, un incendio causó un quemado completo de la tienda. Nos las arreglamos para superar esta crisis con un generoso apoyo del grupo TAGA.

Un restaurante famoso que sigue ofreciendo un sabor excepcional.

Nuestra tienda principal actual está hecha completamente de Cypress. Esto todavía fue reconstruido después de que un fuego se quemó.

Los Soba y Dashi están hechos por artesanos que están bien versados ​​en este campo y tienen un gusto verdaderamente único.

Sin embargo, Wankosoba no es el único amado por los ciudadanos de Morioka. El tazón de chuleta también es un menú con muchos fanáticos. El tazón de la chuleta viene con pequeños fideos Soba. Otra característica atractiva es que el conjunto tiene un precio razonable de 945 yenes.

En el verano, el menú de tiempo limitado "ensalada Soba (882 yenes)" es particularmente popular hasta agosto.

Este menú ha sido un elemento básico de verano durante más de 30 años para los residentes de Morioka, y los fideos Soba, llenos de agua fría, son deliciosos.

Myo es rico en verduras como pollo, pepinos y rábano, por lo que también es efectivo para prevenir la fatiga del verano.

Higashiya <Information>

  • Nombre: tienda principal de Higashiya
  • Dirección: 1-8-3 Nakanohashidori, Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate, 020-0871
  • Número de teléfono: 019-622-2252
  • URL oficial: https://wankosoba.jp/

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