La levadura se utiliza para producir componentes que favorecen la adaptación de las plantas al medio ambiente. WAKU, en Minamisoma, ha confirmado la producción y recuperación de glutatión mediante experimentos [Prefectura de Fukushima]

WAKU Co., Ltd. , con sede en la ciudad de Minamisoma, prefectura de Fukushima , anunció el 27 de octubre de 2026 que había confirmado experimentalmente la producción y recuperación de glutatión utilizando levadura de fisión (nombre científico: Schizosaccharomyces pombe )

El glutatión es una sustancia presente en las células de plantas, animales y microorganismos. WAKU ya ha desarrollado y utiliza este ingrediente en su producto agrícola, "WAKUFUL"

Este anuncio se refiere a los resultados de una investigación sobre una tecnología para producir glutatión, que también se utiliza en materiales agrícolas, mediante el uso de levadura de fisión. Presentaremos los usos del glutatión y los hallazgos confirmados en esta investigación

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¿Para qué sirve el glutatión?

El glutatión es una sustancia compuesta por tres aminoácidos: ácido glutámico, cisteína y glicina. Interviene en el mantenimiento del estado redox dentro de las células y en la respuesta al estrés ambiental

Para las plantas, es un componente que interviene en la formación de raíces, la fotosíntesis y la absorción de nutrientes

desarrollado por WAKU, es un bioestimulante que contiene glutatión. Se trata de un producto agrícola destinado a potenciar las funciones naturales de las plantas y favorecer su crecimiento.

La empresa afirma que el glutatión oxidado contenido en "WAKUFUL" promueve la síntesis de glutatión reducido en las plantas,lo que favorece sus mecanismos naturales de adaptación al medio ambiente. Asimismo, enumera las características del producto, como una mejor respuesta a factores de estrés ambiental como las altas temperaturas y la sequía, así como un mejor desarrollo radicular, fotosíntesis y absorción de nutrientes.

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Además de desarrollar materiales agrícolas, también estamos desarrollando tecnología para la producción de glutatión

"WAKUFUL" es un producto que lleva en el mercado desde antes de este anuncio. Esta investigación no solo se centra en la utilización del glutatión en la agricultura, sino que también impulsa el desarrollo de la tecnología para producir el propio glutatión

En la producción de sustancias mediante microorganismos, aprovechamos la capacidad de estos para sintetizar sustancias dentro de sus células. El sistema consiste en cultivar microorganismos para producir el componente deseado, y posteriormente recuperar y utilizar dicho componente

WAKU está llevando a cabo investigaciones sobre el desarrollo y cultivo de cepas de levadura de fisión y la recuperación de sustancias. En este estudio, analizaron muestras obtenidas mediante el cultivo de levadura de fisión y confirmaron la producción y recuperación de glutatión

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¿Por qué se utiliza "levadura de fisión"?

La levadura de gemación, conocida por su uso en la producción de pan y cerveza, se reproduce por brotación a partir de una célula madre. La levadura de fisión, por otro lado, es un microorganismo que crea una partición en el centro de su célula, dividiéndose en dos y reproduciéndose de esa manera

La levadura de fisión se ha utilizado ampliamente en la investigación de las ciencias biológicas, pero sus aplicaciones industriales son limitadas en comparación con la levadura de gemación. WAKU se centra en las funciones metabólicas de la levadura de fisión, que difieren de las de la levadura de gemación, y está desarrollando tecnología para utilizarlas en la producción de materiales de alto rendimiento

Cabe destacar quela capacidad de la levadura de fisión para sintetizar glutatión ya se conocía gracias a investigaciones académicas previas. Este anuncio se presenta como un avance en la investigación y el desarrollo, con el objetivo de traducir dicha capacidad en la producción práctica de la sustancia.

Además de desarrollar tecnología para la producción de glutatión, la empresa planea explorar y desarrollar nuevas moléculas utilizando las vías biosintéticas de la levadura de fisión

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Investigación en Minamisoma, fabricación de materiales agrícolas en Hanamaki

WAKU lleva a cabo ensayos de cultivo de plantas, análisis de suelos y cría y cultivo de levadura de fisión en su centro de investigación en la ciudad de Minamisoma. La fabricación de su producto actual, WAKUFUL, se realiza en su centro de Hanamaki, prefectura de Iwate

La empresa planea centrarse en mejorar la eficiencia de la producción de glutatión , ampliar la escala de cultivo, estabilizar la calidad y reducir los costes de producción

Además, partiendo de la investigación y el desarrollo en el sector agrícola, se planea explorar la posibilidad de aplicar esta tecnología a la alimentación, la salud, la cosmética, la industria farmacéutica y otros campos. Este último resultado es solo una confirmación en la etapa experimental, y el desarrollo tecnológico hacia la industrialización continuará

Fuente:Comunicados de prensa de WAKU Corporation,Presentaciones tecnológicas de WAKU Corporation,Investigación y desarrollo de WAKU Corporation.

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