[Prefectura de Akita] ¡Iburigakko Tartar tiene mucho talento! Presentamos el uso básico y las recetas recomendadas.

Iburigakko , un encurtido tradicional de Akita, es un encurtido con una textura crujiente y un sabor ahumado único. ¿Conoces Iburigakko Tartar que utiliza Iburigakko En este artículo te presentaremos en detalle el encanto del Iburigakko Tartare, sus usos básicos y las recetas recomendadas. Intente incorporarlo a su cocina diaria.

¿Tartar de iburigakko?

`` Iburigakko Tartar es un nuevo condimento que combina Iburigakko un pepinillo tradicional de Akita El iburigakko es un rábano daikon ahumado encurtido en sal y koji, y se caracteriza por su aroma ahumado único y su textura crujiente. El tártaro de Iburigakko se elabora picando finamente el Iburigakko y añadiendo mayonesa y pepinillos para hacer salsa tártara.

Al combinarlo con sarro, el sabor ahumado se mezcla con la mayonesa suave, creando un sabor profundo. Cuando se combina con platos de pescado o palitos de verduras, su riqueza y aroma únicos realzarán el plato.

Ya a la venta en Kaldi y Kuzefuku Shoten

Iburigakko Tartare se puede comprar en Kaldi Coffee Farm y Kuzefuku Shoten Estas tiendas venden una amplia variedad de alimentos y condimentos raros recolectados de todo Japón, y Iburigakko Tartare es uno de ellos.

También puedes comprarlo online, por lo que incluso si no tienes una tienda cerca, podrás conseguirlo fácilmente. Recomendamos comprobar el stock con antelación, ya que los artículos populares pueden estar agotados. Burigakko Tartare también se vende en estaciones de carretera y supermercados en los suburbios de la prefectura de Akita, así que si alguna vez viajas a Tohoku, asegúrate de encontrarlo.

¿Cuál es la receta básica y cómo utilizar el Iburigakko Tartare?

A partir de aquí, presentaré la receta y cómo utilizar el Burigakko Tartare.

Receta básica de tartar de Iburigakko

El tartar de iburigakko se puede comprar fácilmente en Kaldi y Kuzefuku Shoten, pero las raciones son pequeñas para el precio, por lo que hay que tener cuidado a la hora de comerlo con toda la familia. Sin embargo, si lo haces tú mismo, ¡puedes agregarlo a cualquier plato! Es fácil de hacer, así que pruébalo cuando consigas Iburigakko.

material:

• Iburigakko: 50g
• Mayonesa: 100g
• Huevo cocido: 1 pieza
• Sal y pimienta: un poco
• Jugo de limón: 1 cucharadita

Cómo hacer:

1. Picar finamente el Iburigakko.
2. Picar también los pepinillos y los huevos duros.
3. Agregue la mayonesa, el Iburigakko picado, los pepinillos y los huevos duros a un bol y mezcle bien.
4. Sazona al gusto con sal, pimienta y jugo de limón y listo.

Este tartar ahumado casero se puede conservar en el frigorífico durante 2 o 3 días. A medida que pasa el tiempo, la mayonesa desarrollará un aroma más profundo, pero como contiene huevos, asegúrate de comerla lo antes posible.

Se puede utilizar como salsa tártara normal.

El tartar de iburigakko se puede utilizar básicamente del mismo modo que la salsa tártara normal. Es perfecto como acompañamiento de alimentos fritos como pescado meuniere, camarones fritos y pollo frito, así como ingrediente en sándwiches y hamburguesas. Además, cuando se usa como salsa para palitos de vegetales o vegetales calientes, se convierte en un acento que resalta la dulzura de los vegetales.

Al agregar sabor ahumado, puede disfrutar de un sabor lujoso que es un poco diferente de la salsa tártara normal, así que si está cansado de la salsa tártara normal, pruébela.

Presentamos recetas recomendadas con Iburigakko Tartar

Aquí presentaremos tres recetas recomendadas con Burigakko Tartare.

Ensalada de patatas con tartar de iburigakko

Lo primero que me gustaría presentaros es la ensalada de patatas hecha con tartar de Iburigakko. Con solo agregar Burigakko Tartare a una ensalada de papa normal, puedes disfrutar de un sabor diferente agregando el sabor ahumado. La combinación de patatas y mayonesa es férrea, pero la textura del pescado ahumado y la riqueza de la salsa tártara combinan a la perfección.

Cómo hacer

1. Hervir las patatas y triturarlas.
2. Cortar las cebollas y las zanahorias en rodajas finas y hervirlas.
3. Mezclar el puré de patatas, las verduras y el tartar de Iburigakko y rectificar el sabor con sal y pimienta para completar el plato.

Bocadillos de tartar de iburigakko y queso crema

El siguiente snack que me gustaría presentaros es una combinación de queso crema y tartar de Iburigakko. La combinación de estos dos es una combinación perfecta de sabor ahumado y queso cremoso, ¡y combina especialmente bien con el alcohol! El sabor del queso crema suaviza el aroma del Iburigakko, por lo que incluso a las personas a las que no les gusta el Iburigakko lo encuentran delicioso. Es fácil de hacer y queda precioso, por lo que se recomienda para fiestas en casa y salidas nocturnas de chicas.

Cómo hacer

1. Corta el queso crema en trozos pequeños.
2. Unte el tartar de Iburigakko sobre queso crema y sirva sobre galletas saladas o canapés.
3. Una ligera pizca de pimienta negra agrega aún más sabor.

Bola de arroz a la plancha con tartar de iburigakko

Lo último que nos gustaría presentarles son bolas de arroz asadas con sabor japonés. Una receta sencilla que simplemente coloca el tartar de Burigakko dentro de una bola de arroz, unta salsa de soja en la superficie y luego lo hornea. ¡El fragante sabor a salsa de soja y el aroma ahumado abrirán tu apetito!

Cómo hacer

1. Cocine el arroz blanco, déjelo enfriar un poco y luego haga bolas de arroz.
2. Rellenar una bola de arroz con una pequeña cantidad de tartar de Iburigakko.
3. Dorarlo ligeramente en una sartén y añadir al final un poco de salsa de soja para darle un agradable aroma.

resumen

El "Iburigakko Tartar" es un condimento único que incorpora los tradicionales encurtidos de Akita a la cocina moderna. Puedes comprarlo fácilmente en Kaldi o Kuzefuku Shoten, y si tienes Iburigakko, puedes hacerlo fácilmente. Damos nueva vida a tu mesa de comedor cocinando con Iburigakko Tartare.