[Prefectura de Fukushima] ¡Hemos elegido algunos de los productos especializados que se pueden usar como ingredientes de la olla! ¡Haz tu propia "Fukushima Nabe"!

Está el mar y las montañas. La prefectura de Fukushima es el hogar de la brisa del mar áspera, los bosques cubiertos de silencio, la nieve que cubre el mar y suaves sonidos de río chillidos . La rica cultura alimentaria creada por las personas para superar la naturaleza dura ha creado productos especiales

¡Así que esta vez hemos elegido algunos productos especializados de la prefectura de Fukushima que también se pueden usar como ingredientes para platos calientes! Disfruta de una olla caliente por tu cuenta, con tu familia o con amigos

[Cebollas verdes de Nagare] Ciudad de Koriyama "Akutsu dobladas cebollas verdes"

Se han hecho cebollas verdes dobladas a Akutsu . La parte blanca de la cebolla verde es más grande y tiene un sabor dulce y una textura suave.

¿Por qué se doblan la cebolla? Esto no se debe a la variedad, sino porque se dobla deliberadamente durante el proceso de cultivo. Para producir cebollas con muchas áreas blancas, deje que las cebollas se sientan en medio de crecer para asegurarse de que crezcan bajo tierra. Para dejar la cebolla hacia abajo, se dice que la cebolla se extrae del suelo durante el cultivo y se replanta en un ángulo de 45 grados. Este trabajo se llama yatoi El Yatoi se lleva a cabo a mediados del verano, y los agricultores doblados de cebolla verde comienzan a trabajar mientras sudan. Las cebollas verdes dobladas cuidadosamente cultivadas se cosechan y se envían de noviembre a febrero. Es solo el momento de deliciosos platos calientes. ¿Por qué no ponerlo en una olla caliente y probarlo?

[Tofu frito] "Sankaku frito tofu" miharu pueblo, distrito de tamura

El arroz frito de Mikaku también es famoso como una especialidad de la ciudad de Miharu, condado de Tamura. A primera vista, puede considerarlo como "tofu frito", pero su verdadera naturaleza es un "tofu frito" muy grueso. Según una teoría, la razón por la que se convirtió en un triángulo es que era un modelo de la apariencia voladora de la grúa, como una vez se conoció como Castillo de Maizuru, la antigua sede del clan Miharu. La ciudad de Miharu, una ciudad del castillo, una vez tuvo muchos templos, y se dice que la producción de tofu y tofu frito, que se usa en la cocina de Shojin, era popular.

El método más popular de tofu frito es el tofu, ya que su superficie se vuelve crujiente cuando se hornea, por lo que los lugareños se tostan a la parrilla con miso y tofu a la parrilla. Por otro lado, cuando se hierve, contiene mucho caldo y lo hace jugoso. Debido a que es grueso, también es bueno sándwich ingredientes en el medio.

Miharu sankán a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla A la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la para a la para a la para a la para a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla A la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla a la parrilla.

Ohataya <Information>

• Nombre: To-Fu Cafe Ohataya
• Dirección: 253 Ishibata, Nishikata, Miharu-Cho, Tamura-Gun, Prefectura de Fukushima
• Teléfono: 0247-62-3309
• URL: http://www.oohataya.com/

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[Konjaku] Yasaicho

La ciudad de Yasai, distrito de Higashishirakawa, al sur de la prefectura de Fukushima, tiene una historia que alguna vez fue conocida como el "Konnyaku no Sato". Hay muchos campos que cultivan papas Konjac, y se dice que Konjac casero siempre estaba alineado en las mesas de comedor de cada hogar. Sin embargo, a medida que las variedades mejoradas con bajos costos de cultivo comenzaron a estar disponibles en el mercado, las papas nativas de Konjac que también se cultivaron en la ciudad de Yasai se empujaron gradualmente, y los agricultores de papa Konjac desaparecieron.

Por lo tanto, Yasai Town se está centrando en expandir la marca de Konjac producida en la ciudad de Yasai, para transmitir la cultura alimentaria que actualmente está desapareciendo en la región a la próxima generación. Konjac está hecho de papas nativas de Konjac y se caracteriza por su fuerte elasticidad y conserva el sabor de las papas Konjac.

Oshimaya Konyaku, que fabrica y vende Konjac en la ciudad de Shirakawa, fabrica y comercializa a Konjac utilizando solo la especie nativa "Wadama" de la ciudad de Yasai. Reduzca finamente y agréguelo a su olla para que sea saludable y satisfactoria. ¡Por supuesto, el Oden también es el mejor!

Oshimaya Konyaku Store <Information>

• Nombre: rama Oshimaya Konyaku
• Dirección: 6 Tenjincho, Shirakawa City, Fukushima Prefection
• Teléfono: 0248-23-2704
• URL: https://ooshimaya.com/index.php

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[Ankou] Ciudad de Iwaki

Cuando se trata de sabores de invierno en la ciudad portuaria de Iwaki, el hotpot de los monjes es famoso. La carne de los monjes tiene un rico sabor umami y es rico en colágeno. Entre ellos, el monje que vino del mar en Tokiwa se llama " Tokiwa Mono " y durante mucho tiempo ha sido muy considerado en el mercado. Parece que los flujos grasos en invierno son extremadamente buenos. Se dice que los monjes son "un pez que no tiene nada que tirar excepto sus dientes". Se disfruta en una variedad de platos, incluyendo sashimi, karaage frito y vinagre. Entre ellos, el hígado está particularmente concentrado con Umami, lo que se dice que es un factor decisivo en el sabor de la potencia de monje.

A primera vista, el pez monje puede parecer que es muy difícil de cocinar, pero también hay conjuntos disponibles para disfrutar fácilmente de los monjes hotpot en casa. Se puede pedir en la tienda en línea de Onozaki Co., Ltd. una tienda de pescado fresco de larga data en la ciudad de Iwaki

Onozaki Co., Ltd. <Información>

• Nombre: Onozaki Co., Ltd.
• Dirección: 38 Hirakamatacho, Ciudad de Iwaki, prefectura de Fukushima
• URL: https://onozaki.net/

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[Pollo] aizu pollo local "aizu pollo local"

La región de Aizu, en la parte occidental de la prefectura de Fukushima, es un área nevada con muchas nevadas fuertes. Los pollos locales comenzaron a criarse en la región de Aizu hace más de 500 años. Aparentemente, originalmente se mantuvo para fines ornamentales, y sus largas plumas de cola negra también se usaron como máscaras para Aizu Higan Lion Los pollos locales que se criaron originalmente una vez estuvieron al borde de la extinción, ya que eran pequeños y menos criadores. Después de eso, la estación de exámenes de aves de corral prefecturales de Fukushima trabajó en la reproducción, aumentando su tamaño y mejorando su capacidad de puesta de huevo, que son los pollos locales actuales de Aizu.

El pollo local de Aizu se caracteriza por su riqueza y riqueza de la carne y el fuerte sabor a la umami. Los pollos locales de Aizu se crían en un entorno donde pueden moverse libremente durante dos o tres veces la cantidad de días que es una raza de pollos de engorde normal. Esto hace que la carne se vea sólida y su delicia aparentemente se concentra. La olla hecha con pollo local de Aizu es deliciosa porque la generosa cantidad de carne y el sabor se derriten. Intente disfrutar del delicioso sabor del pollo local que Aizu ha protegido.

Presentación de los productos especializados de la prefectura de Fukushima que se pueden disfrutar en la olla caliente

Esta vez presentamos algunos productos especializados de la prefectura de Fukushima que se pueden disfrutar como ingredientes para platos calientes.

Todos los ingredientes están ricamente concentrados con el sabor natural de Fukushima. Los platos calientes se pueden disfrutar casualmente por usted mismo, familia o amigos, así que pruébalo.