[Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate] ¡4 cafeterías caseras recomendadas en Morioka! ¡Un café delicioso comienza tostando los granos!

El número de cafeterías que tuestan sus propios granos verdes y los sirven está aumentando, y Morioka, que fue presentada como una "ciudad cafetera" en "52 ciudades para visitar en 2023" del New York Times, también tiene una cafetería que tuesta su propio café.Hay muchas tiendas.

Cada tienda es particular en la selección de granos verdes, métodos de tostado y métodos de preparación para ofrecer un café único y delicioso.

¿Por qué no comparar las bebidas en estas tiendas y encontrar tu café tostado casero favorito?

CAFÉ NAGASAWA (Café Nagasawa: Ueda 1-chome)

Es una tienda famosa que apareció en un artículo del New York Times y que ha atraído a un número cada vez mayor de clientes extranjeros.

Los grandes ventanales de cristal lo hacen luminoso durante el día, y el tostador está colocado dentro de la tienda espaciosa y abierta, creando un ambiente animado.

El número de asientos dentro de la tienda es pequeño, 12, pero puedes disfrutar de tu café en un ambiente relajado sin preocuparte por tu entorno.

El maestro, que es de Morioka, casi abandonó su sueño de abrir una cafetería después del Gran Terremoto del Este de Japón, pero después de muchas idas y vueltas, abrió en 2012 y se convirtió en una de las principales cafeterías tostadas en casa de Morioka, amada. por los ciudadanos amantes del café de Morioka.

Sobre el café de NAGASAWA COFFEE

Utilizamos el tostador UG15, mundialmente aclamado, fabricado por Probat en Alemania en la década de 1960, para crear café con un fuerte dulzor y aroma.

Siempre hay alrededor de 10 tipos de granos disponibles, y el grado de tueste se puede seleccionar entre tres niveles dependiendo de las características de los granos: "tostado claro", "tostado medio" y "tostado oscuro". (el método de tostado se determina dependiendo del grano) También los hay).

Existe una amplia variedad de pasteles para acompañar tu café, y te recomendamos los bollos cuadrados, que tienen una excelente relación calidad-precio cuando se combinan con café.

Si no hay asientos disponibles, es una buena idea pedir comida para llevar y disfrutar paseando por Morioka mientras bebes.

INFORMACIÓN

• Nombre de la tienda: CAFÉ NAGASAWA
• Ubicación: 1-11-23 Ueda, ciudad de Morioka, prefectura de Iwate
• Número de teléfono: 019-681-6868
• Horario comercial: lunes, martes, viernes a domingo de 11:00 a 20:00
• Cerrado: miércoles y jueves
• URL: sitio web oficial de NAGASAWA COFFEE

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Almeja Bon (Konyacho)

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Las paredes y el techo de la tienda tienen el aroma y el color de muchos años de tostado, dándole un aire vintage. Justo al lado de la entrada de la tienda hay una máquina tostadora muy usada que le da un aspecto digno. , aroma fragante.

La hija que reemplazó al anterior maestro, fallecido hace cuatro años, ha conservado el sabor del café Clambbon, que tiene muchos adeptos.Las pinturas del maestro anterior se exhiben dentro de la tienda y han sido publicadas como un libro ilustrado llamado "Crambon of Nekomachi".

Acerca del café Clambon

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Hay 5 tipos de mezclas, y la mezcla original, que tiene un tueste ligeramente más oscuro, es popular, y siempre hay más de 10 tipos de tueste puro, siendo Mandhelin el más popular.

Los granos tostados oscuros tienen un fuerte amargor y un rico sabor.

Hay varios dulces que combinan bien con esto, y se dice que el pudín en particular es "exquisito".

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Otra recomendación es el café Wiener, que no es de los que tienen crema fresca encima del café, sino de café vertido en un vaso y una capa de crema fresca flotando encima.

El azúcar se asienta en el fondo del vaso y puedes disfrutar de una variedad de sabores removiéndolo poco a poco.

INFORMACIÓN

• Nombre de la tienda: Clambon
• Ubicación: 5-33 Konyamachi, ciudad de Morioka, prefectura de Iwate
• Número de teléfono: 019-651-7207
• Horario de atención: lunes, martes, jueves a sábado de 10:00 a 17:00 (cena hasta las 16:00)
• Cerrado: domingo, miércoles, 1.º, 3.º y 5.º jueves del mes.
• URL: Instagram oficial de Clambon

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Tienda de máquinas de café Nerdlip (Hataya: Honmachi-dori 3-chome)

Desde su apertura en 1985 en una zona residencial un poco fuera del centro de la ciudad, se ha convertido en una cafetería popular que sirve café tostado casero.

Los granos seleccionados por el maestro de todo el mundo se dejan reposar por un tiempo, luego se envejecen y se tuestan en las mejores condiciones posibles. Aunque se dice que el "Nel" en el nombre de la tienda es difícil de manejar, el goteo El café es rico y de sabor suave.

Además de tener sucursales en Kawatoku Cube II y Cross Terrace en la ciudad, también hay una tienda de confitería Honmachi operada directamente al lado de la tienda principal, que vende dulces que combinan perfectamente con el café. Puedes probarlos.

Sobre el café de la tienda de máquinas

Hay cuatro tipos de mezclas: "Fuerte", que es de color tostado oscuro y agridulce, "Suave", que es fragante y suave, "Mezcla Morioka", que tiene un ligero amargor y sabor, y "Cuarta mezcla (segunda)", que se basa en Moca etíope. .

Además, si tenía suerte, dormía en la sala de ancianos.Puedes probar un café añejo y poco común.Por favor pregunte en la tienda.

Además de las mezclas de temporada limitadas al verano y al invierno, y 8 tipos de café solo, también hay cafés adicionales, y en el ``juego de comparación de bebidas'' puedes elegir 2 tipos y disfrutarlos a un excelente precio.

Estos cafés combinan bien con los dulces y bollos de Honmachi Sweets Shop de al lado, así que asegúrese de probarlos juntos.

INFORMACIÓN

• Nombre de la tienda: Nerdlip Coffee Hataya
• Ubicación: 3-2-11 Honmachi-dori, ciudad de Morioka, prefectura de Iwate
• Número de teléfono: 019-653-8833
• Horario comercial: martes a domingo de 11:00 a 19:00
• Cerrado: lunes (el martes siguiente si el lunes es feriado), primer martes del mes
• URL: Sitio web oficial de la tienda de máquinas de café Nerdlip

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Inada Coffeesha (Minamiodori 1-chome)

El maestro, originario de la ciudad de Rikuzentakata, encontró café en Hiroshima durante sus días universitarios y regresó a la prefectura de Iwate después del gran terremoto del este de Japón.

En 2014, abrimos una tienda frente al Teatro Morioka y ahora es una de las cafeterías más populares del área de Yawata-cho.。

En febrero de 2023, la tienda se trasladará al primer piso del renovado Shoeikan, más cerca de la tienda anterior, lo que la hará más espaciosa, y también habrá asientos en la terraza, que antes no estaban disponibles.

También es una buena idea comprar un libro en Shoshi Mizumori, una pequeña librería nueva en el segundo piso de Shoeikan, y relajarse y leer mientras disfruta del delicioso café de Inada Coffee.

Sobre el café de Inada Coffeesha

Al tostar granos, nos preocupamos especialmente de lograr un "punto neutral", donde el amargor y la acidez estén bien equilibrados, y nuestras mezclas de café exclusivas, "K Blend" y "Mild Blend", tengan un sabor bien equilibrado. y sabor reconfortante.

Además, existen ocho tipos de granos puros que te permiten disfrutar de las características únicas de los granos, pero el más popular de Inada Coffeesha es la mezcla que busca el equilibrio entre lo dulce, lo amargo, lo ácido, lo áspero y lo fragante.

Los dulces también son populares y, además de los pasteles de gasa y los productos horneados, recomendamos el "Shiawase Cheesecake", elaborado con queso crema danés y crema fresca de alta calidad, y tiene una textura suave que combina bien con el café.

También es popular el juego matutino de mezcla, tostadas gruesas y ensalada, disponible a partir de las 7:30 a.m.

INFORMACIÓN

• Nombre de la tienda: Inada Coffeesha
• Ubicación: Shoeikan 1.er piso, 1-12-18 Minamiodori, ciudad de Morioka, prefectura de Iwate
• Número de teléfono: 019-656-7766
• Horario comercial: martes a domingo de 7:30 a 19:00
• Cerrado: lunes, 2.º y 4.º martes.
• URL: sitio web oficial de Inada Coffeesha

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resumen

Además de las cafeterías presentadas aquí, hay otras cafeterías tostadas internas en toda la ciudad de Morioka que nos gustaría presentarles, y todas ellas ofrecen café único y delicioso a través de métodos de tostado que resaltan el mejor sabor del cafe Puedes saborearlo.

Además, hay muchas tiendas en Morioka que venden principalmente frijoles tostados.Los visitantes pueden oler el aroma de los granos de café que se tuestan por toda la ciudad.

Si está de viaje, llévese a casa frijoles tostados de varias tiendas como recuerdo y recuerde a Morioka con su aroma.