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Hay un número cada vez mayor de cafeterías que tuestan sus propios granos verdes y los sirven, y Morioka, que fue presentada como una "ciudad cafetera" en "52 ciudades para visitar en 2023" del New York Times, también tiene muchas cafeterías que tuestan sus propios granos
Cada tienda ofrece un café único y delicioso, con especial atención a todo, desde la selección de granos verdes hasta el método de tostado y preparación
¿Por qué no intentar comparar los cafés de estas tiendas y encontrar su cafetería favorita con tueste casero?
CAFÉ NAGASAWA (Ueda 1-chome)
De la página oficial de Facebook de NAGASAWA COFFEE
Después de aparecer en un artículo en el New York Times, el restaurante se ha convertido en un destino popular con un número cada vez mayor de clientes extranjeros
Del sitio web oficial de NAGASAWA COFFEE
Los grandes ventanales aportan luminosidad a la tienda durante el día y el tostador situado en su interior espacioso y abierto contribuye a la atmósfera
Sólo hay 12 asientos dentro de la tienda, pero puedes disfrutar de tu café en un ambiente relajado sin preocuparte por los que te rodean
El propietario, originario de Morioka, casi abandonó su sueño de abrir una cafetería después del Gran Terremoto del Este de Japón, pero después de muchos giros y vueltas, abrió en 2012 y se ha convertido en una cafetería de tueste casero que representa a Morioka y es amada por los residentes de Morioka amantes del café
Acerca del café de NAGASAWA COFFEE
Del sitio web oficial de NAGASAWA COFFEE
La tostadora de café UG15, fabricada por la empresa alemana Probat en los años 60 y muy apreciada en todo el mundo, está personalizada para producir un café con un dulzor y un aroma intensos
Siempre hay alrededor de 10 tipos de granos disponibles, y puedes elegir entre tres niveles de tueste dependiendo de las características de los granos: claro, medio u oscuro (algunos granos tienen un método de tueste específico)
De la página oficial de Facebook de NAGASAWA COFFEE
Hay una gran variedad de pasteles para acompañar el café, siendo recomendables los scones cuadrados, y el juego de café tiene una excelente relación calidad-precio
Del sitio web oficial de NAGASAWA COFFEE
Si no hay asientos disponibles, puedes pedir comida para llevar y disfrutar de una bebida mientras caminas por Morioka
CAFÉ NAGASAWA＜Información＞
Nombre de la tienda: NAGASAWA COFFEE
Dirección: 1-11-23 Ueda, Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate
Número de teléfono: 019-681-6868
Horario comercial: lunes, martes, viernes a domingo de 11:00 a 20:00 horas
Las paredes y los techos del interior de la tienda tienen un aire antiguo, como si el aroma y el color de años de tostado los hubieran impregnado. Justo al lado de la entrada hay una tostadora muy usada que incluso tiene cierta dignidad, y un aroma fragante también se extiende fuera de la tienda
La hija, que relevó al anterior propietario que falleció hace cuatro años, conserva el sabor del café de Clammbon, que tiene muchos seguidores. Los dibujos del anterior propietario se exhiben en la tienda y se han publicado como un libro ilustrado llamado "Clammbon of Cat Town".
Hay cinco mezclas disponibles, siendo la original de tueste ligeramente oscuro la más popular. Siempre hay más de diez tipos de café tostado directo disponibles, siendo el Mandheling el más popular
Los granos tostados oscuros tienen un amargor fuerte y un sabor rico
También se ofrece una variedad de dulces para acompañar, y se dice que el pudín en particular es "exquisito"
Otra recomendación es el café de Viena, que no es café cubierto con crema batida, sino café servido en un vaso con una capa de crema batida flotando encima
Hay azúcar en el fondo del vaso, por lo que puedes disfrutar de una variedad de sabores revolviéndolo poco a poco mientras bebes
Clammbon <Información>
Nombre de la tienda: Clammbon
Dirección: 5-33 Konyacho, Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate
Número de teléfono: 019-651-7207
Horario comercial: lunes, martes, jueves a sábado de 10:00 a 17:00 (servicio en tienda hasta las 16:00)
Desde su apertura en 1985 en una zona residencial a poca distancia del centro de la ciudad, se ha convertido en una cafetería popular que sirve café tostado en casa
Desde la página oficial de Facebook de Weaver
Los granos seleccionados por el propietario de todo el mundo se dejan reposar un tiempo, se añejan y luego se tuestan hasta obtener las mejores condiciones. Se dice que el "Nel" en el nombre de la tienda es difícil de manipular, pero el café de goteo que preparan tiene un sabor rico y suave
Desde la página oficial de Facebook de Weaver
También tienen sucursales en Kawatoku Cube II y Cross Terrace en la ciudad, y al lado de la tienda principal se encuentra su propia tienda de confitería Honmachi, administrada directamente, que vende dulces que combinan perfectamente con el café, que puedes disfrutar con tu café en la tienda principal
Acerca de Weaver Coffee
Hay cuatro mezclas: "Strong", de tueste oscuro y ligeramente amargo; "Soft", fragante y suave; "Morioka Blend", ligeramente amargo y fragante; y "Fourth Blend (2nd)", que se basa en el moca etíope
Desde la página oficial de Facebook de Weaver
Si tienes suerte, podrás probar algún café antiguo y poco común , así que asegúrate de preguntar en la tienda.
Además de las mezclas de temporada disponibles solo en verano e invierno, y ocho tipos de café puro, también hay otros cafés extras disponibles, y el "set de degustación" le permite elegir dos de estos para disfrutarlos a un excelente precio
Desde el sitio web oficial de Weaver
Estos cafés combinan bien con los dulces y bollos de la confitería Honmachi de al lado, así que no olvides probarlos juntos
Taller de máquinas＜Información＞
Nombre de la tienda: NeruDrip Coffee Hataya
Dirección: 3-2-11 Honmachidori, Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate
Número de teléfono: 019-653-8833
Horario comercial: Martes a domingo de 11:00 a 19:00 horas
Cerrado: lunes (si el lunes es festivo, el martes siguiente estará cerrado) y el primer martes de cada mes
De la página oficial de Facebook de Inada Coffee House
El propietario, originario de la ciudad de Rikuzentakata, descubrió el café en Hiroshima durante sus días universitarios y regresó a su ciudad natal, la prefectura de Iwate, después del Gran Terremoto del Este de Japón
En 2014, abrieron una tienda frente al Teatro Morioka y ahora se ha convertido en una de las cafeterías más populares en el área de Yawatamachi。
Del sitio web oficial de Inada Coffee House
En febrero de 2023, el restaurante se trasladará al primer piso del renovado edificio Shoeikan, cerca de su ubicación anterior, lo que hará que el interior sea más espacioso y agregará asientos en la terraza, que antes no estaban disponibles
También es agradable comprar un libro en Shoshi Mizumori, una pequeña librería nueva en el segundo piso de Shoeikan, y luego relajarse y leer mientras disfruta de un delicioso café de Inada Coffee Shop
Acerca del café de Inada Coffee House
De la página oficial de Facebook de Inada Coffee House
Al tostar los granos, nos centramos en el "punto neutro" donde el amargor y la acidez están bien equilibrados, y nuestras mezclas de café exclusivas, "K Blend" y "Mild Blend", ofrecen un sabor equilibrado y reconfortante
También hay otros ocho tipos de café puro que permiten saborear las características únicas de los granos, pero el más popular en Inada Coffee House es una mezcla que busca equilibrar el dulzor, el amargor, la acidez, el amargor y el aroma
Del sitio web oficial de Inada Coffee House
Los dulces también son populares, y además de los pasteles chiffon y la repostería, recomendamos la "Happy Cheesecake", hecha con queso crema danés y nata fresca de alta calidad. Su textura suave la hace perfecta para acompañar el café
El menú de la mañana, que incluye una mezcla de café, tostadas gruesas y ensalada, también es popular y está disponible a partir de las 7:30 a. m
Cafetería Inada <Información>
Nombre de la tienda: Inada Coffee House
Dirección: 1F Shoeikan, 1-12-18 Minami-Odori, Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate
Número de teléfono: 019-656-7766
Horario comercial: Martes a domingo de 7:30 a 19:00 horas
Además de las cafeterías que presentamos aquí, hay muchas otras cafeterías con tueste propio en Morioka que nos gustaría presentarles. En cada cafetería, podrán disfrutar de un café único y delicioso, tostado para realzar su sabor
También hay muchas tiendas en Morioka que venden principalmente granos tostados, y los visitantes podrán oler el aroma de los granos de café tostándose por toda la ciudad.
Si visita Morioka, asegúrese de llevar granos tostados en casa de varias tiendas como recuerdos y recuerde Morioka con su aroma
Soy un ex chico de Edo que ama Morioka, ama las seis prefecturas de Tohoku y ama la historia, la comida gourmet, los viajes, los deportes, el alcohol y el canto. ¡Te presentaremos algunas cosas interesantes, deliciosas y buenas sobre Tohoku!
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