En los alrededores del centro de Morioka, en la zona conocida como "Odori", hay cuatro restaurantes de yakitori pertenecientes a cadenas nacionales que ofrecen "senbero" (bebidas y aperitivos por unos 1000 yenes). Visité estos cuatro restaurantes, pedí siguiendo sus normas habituales y comparé su relación calidad-precio.
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Ubicado en la ciudad de Shiwa y fundado hace más de 40 años, "Harapeko" es un popular restaurante de soba conocido por sus fideos soba 100% de trigo sarraceno (sin aglutinantes) y sus fideos soba fríos, lo que suele provocar largas filas. Muchos clientes habituales viajan desde Morioka para visitarlo, y el restaurante está lleno sin importar el día de la semana.
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Entre las diversas variedades regionales de udon que se encuentran en todo Japón, hay algunas que son famosas a nivel nacional y conocidas como "udon de marca". Algunos ejemplos son el udon Sanuki de la prefectura de Kagawa y el udon Hakushin de la prefectura de Fukuoka, considerada la cuna del udon en Japón.
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La región costera del Pacífico de la prefectura de Fukushima, conocida como "Hamadori", sufrió daños devastadores a causa del tsunami, pero 15 años después, se han logrado avances considerables en su recuperación. La Ruta Nacional 6, que atraviesa Hamadori de norte a sur, ahora cuenta con nuevas...
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Encontrar recuerdos para la Semana Dorada puede ser sorprendentemente difícil, ¿verdad? Uno quiere evitar algo demasiado pesado, pero algo demasiado insípido no dejará una impresión duradera. Fue entonces cuando descubrí esta sopa de champiñones, que se vende exclusivamente en el Área de Servicio de Iwateyama (en dirección sur).
Morioka, conocida por sus tres famosos platos de fideos (Reimen, Jajamen y Wanko Soba), cuenta con una floreciente cultura gastronómica basada en la harina que rivaliza con el okonomiyaki y el takoyaki de Osaka. Anteriormente presentamos el ramen de Morioka...
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Una de las especialidades de Aomori es el "Bo-pan" (pan en palito). Mucha gente habrá oído hablar de él, pero se preguntará: "¿Qué es?". Es simplemente pan envuelto en un palito y horneado, pero en la ciudad de Aomori es muy popular en campamentos y escuelas.
Fukuda Pan, un plato típico de Morioka, ofrece más de 50 tipos de rellenos, tanto dulces como salados. En los cuatro restaurantes Fukuda Pan gestionados directamente por el personal, este le explicará los diferentes rellenos...
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Según la encuesta de gastos de los hogares del Ministerio del Interior y Comunicaciones, la ciudad de Morioka ocupa el primer o segundo lugar a nivel nacional en "gasto en la compra de tofu", lo que le ha valido el apodo de "la ciudad del tofu". En 2024, el monto promedio anual de compra de tofu por hogar en Morioka fue de...
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¿Has oído hablar del popular "Pastel Tanuki"? Durante la era Showa, cuando la nata fresca era cara, se preparaba un pastel "Tanuki" con bizcocho y crema de mantequilla barata para crear la forma de un tanuki, cubierto con chocolate...
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