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A partir de junio de 2022, hay dos microcervecerías en la ciudad de Sendai, una en cada una de las ciudades de Shiogama, Natori y Kakuda
Con el reciente auge de la cerveza artesanal, el número de restaurantes que la sirven está aumentando y hay varias cervecerías que planean abrir en la ciudad de Sendai
BATSUJI BREWING (Distrito de Aoba, Ciudad de Sendai)
Se inauguró en octubre de 2021 como parte del complejo CROSS B PLUS en Basho-no-Tsuji en la ciudad de Sendai, y actualmente es un tema candente como la primera cervecería elegante en el centro de Sendai
Se elaboran seis tipos de cerveza artesanal en seis tanques que se pueden ver a través de ventanas de vidrio, incluidos tres tipos de IPA turbias elaboradas con lúpulo IBUKI de la ciudad de Tono, prefectura de Iwate
En el restaurante del hotel podrás disfrutar de deliciosos platos que combinan a la perfección con la cerveza y el maridaje de cerveza recién hecha
Cervezas clásicas recomendadas por BATSUJI BREWING
Session Hazy IPA: Un aroma rico y tropical con un contenido de alcohol bajo, limpio y fácil de beber.
IPA turbia con doble lupulización en seco: Aroma intenso y amargor, sabor jugoso y con mucho cuerpo.
Zunda Hazy IPA: Una IPA de estilo turbio con un aroma vibrante y el sabor distintivo de "zunda" (pasta de edamame endulzada).
American Pale Ale: Aroma cítrico a pomelo y un amargor firme.
Weizen: Una cerveza blanca con un aroma a plátano afrutado, característico de la malta de trigo, y un sabor limpio y refrescante.
Milk Shake Hazy Pale Ale: Un sabor cítrico tropical con lactosa añadida para una sensación suave en boca.
BATSUJI BREWING＜Información＞
Nombre: BATSUJI BREWING
Dirección: 1-1-30 Omachi, distrito de Aoba, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi
Con el auge de las microcervecerías tras la revisión de la Ley del Impuesto sobre las Bebidas Alcohólicas, esta es la primera microcervecería de Sendai, inaugurada en 2017 en la ciudad comercial de Kokucho
La cerveza elaborada por el propietario, quien está fascinado por la cerveza belga, tiene un alto contenido de alcohol y es satisfactoria de beber, y puedes disfrutar de cerveza recién hecha en la cervecería adjunta, "Beer Brother (Bianini)"
Cervezas clásicas recomendadas por Kokucho Beer
Kokumachi Ale 10: Con aromas a whisky y fruta, y un contenido de alcohol del 10%, es perfecta como cerveza de postre.
Kokumachi Ale 12: El toque especiado y dulce de la levadura belga, fácil de beber a pesar de su 12% de alcohol.
Higashimatsushima "No Beer": Una cerveza rubia de producción local elaborada con malta de cebada de Higashimatsushima y lúpulo de Ishinomaki.
Cerveza Kokucho <Información>
Nombre: Cerveza Kokucho
Dirección: 34 Ishinamazaka, distrito de Wakabayashi, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi
Esta es la primera microcervecería de la ciudad de Shiogama, fundada en 2019
No solo el interior de la tienda, sino también los tanques de elaboración de cerveza fueron hechos a mano por el propietario, y la cervecería adjunta siempre ofrece cinco tipos de cerveza recién elaborada, incluidas IPA y ales
Cervezas clásicas recomendadas de Argon Brewing
Kuon: Una cerveza rubia con un contenido alcohólico del 7%, elaborada con arroz Sasanishiki de Shiogama y lúpulo de Tono.
Argon Pale Ale: Una cerveza pálida elaborada con agua dura, lo que da como resultado un sabor fragante y refrescante.
Elaboración de cerveza Argon <Información>
Nombre: Argon Brewing
Dirección: 10-8 Kaigandori, ciudad de Shiogama, prefectura de Miyagi, 985-0002
El propietario de la cervecería había estado dirigiendo la cervecería Tori no Umi en la ciudad vecina de Watari desde 1997, pero fue arrasada por el tsunami causado por el Gran Terremoto del Este de Japón en 2011
Después de eso, la cervecería continuó en la ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate, pero en octubre de 2019, se trasladó a Yuriage, ciudad de Natori, que fue golpeada por un tsunami devastador, y actualmente está cooperando con los esfuerzos de reurbanización
Cervezas clásicas recomendadas de Miyagi Yuriage Brewery
Pilsner: Elaborada con una auténtica receta checa, ofrece un aroma refrescante y un ligero amargor para un final limpio.
Weizen: Se caracteriza por el aroma afrutado de la malta de trigo, la turbidez y una acidez sutil.
Dunkel: Hermoso color ámbar, refrescante pero con un persistente aroma a caramelo.
Cerveza de uva: Una cerveza dulce, similar al vino, ideal como aperitivo, elaborada con jugo de uva.
Cerveza de manzana: Un refrescante aroma a manzana y un fuerte toque alcohólico.
Cerveza de fresa: Una cerveza de postre donde la dulzura y la acidez de las fresas se extienden por tu boca en cuanto das un sorbo.
Cervecería Miyagi Yuriage <Información>
Nombre: Cervecería Miyagi Yuriage
Dirección: 2-12-2 Yuriagehigashi, Ciudad de Natori, Prefectura de Miyagi, 981-1204
Desde 1997 producen muchos estilos diferentes de cerveza, centrándose en las cervezas de estilo alemán
Ubicado dentro de la fábrica Sennan Shinken, este restaurante de cerveza tiene un ambiente alemán y sirve cerveza recién hecha junto con salchichas y chucrut elaborado con carne de cerdo local
Cervezas clásicas recomendadas por Sennan Craft Beer
Weizen: Un sabor suave con aroma a trigo que recuerda al plátano y un dulzor ligero, con poco amargor.
Pilsner: Una cerveza lager dorada y refrescante, fácil de beber.
Pale Ale: Un buen equilibrio entre los aromas tropicales del lúpulo y un amargor intenso.
Sasanishiki IPA: Elaborada con arroz Sasanishiki cultivado localmente como ingrediente secundario, presenta un aroma cítrico a lúpulo seguido de un dulce aroma a arroz.
Stout: Una cerveza oscura con el rico sabor de seis tipos de malta y el aroma a café y caramelo.
Cerveza artesanal Sennan <Información>
Nombre: Cerveza artesanal Sennan
Dirección: 197-4 Tsunoda Nagare, ciudad de Tsunoda, prefectura de Miyagi, 981-1505
En Sendai se celebran muchos eventos de cerveza artesanal, pero uno un poco diferente es el "Festival Mundial de la Cerveza y la Carne" en Rakuten Seimei Park Miyagi, sede del equipo de béisbol profesional Tohoku Rakuten Golden Eagles
Se celebra cada año y ofrece cervezas artesanales de todo el mundo y platos de carne de todo Tohoku. El estadio también vende seis tipos de cerveza artesanal de las seis prefecturas de Tohoku bajo la marca "Eagles Beer", que puedes comprar incluso si no asistes a un partido
Soy originaria de Edo (Tokio) y me encanta Morioka y las seis prefecturas de Tohoku. Soy una gran aficionada a la historia, la gastronomía, los viajes, los deportes, las bebidas alcohólicas y el canto coral. ¡
Les presentaré lugares interesantes, comida deliciosa y rincones increíbles de Tohoku!
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