[Prefectura de Miyagi] ¡Disfruta del sabor único de la cerveza artesanal de la prefectura de Miyagi (Sendai/zona sur)!

En junio de 2022, hay dos microcervecerías en la ciudad de Sendai, una en la ciudad de Shiogama, una en la ciudad de Natori y una en la ciudad de Kakuda.

Con el reciente auge de la cerveza artesanal, el número de restaurantes que venden cerveza está aumentando y hay varias cervecerías que planean abrir en la ciudad de Sendai.

CERVECERÍA BATSUJI (distrito de Aoba, ciudad de Sendai)

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En octubre de 2021, se incorporará a las instalaciones del complejo "CROSS B PLUS" en "Basho no Tsuji" en la ciudad de Sendai y se ha convertido en un tema candente como la primera cervecería elegante en el centro de Sendai.

En los seis tanques que se pueden ver a través de las ventanas de vidrio se elaboran seis tipos de cerveza artesanal, incluidos tres tipos de IPA nebulosa elaborada con lúpulo IBUKI de la ciudad de Tono, prefectura de Iwate.

En el restaurante del hotel podrá disfrutar de deliciosos platos que combinan bien con la cerveza y el maridaje perfecto con cerveza recién hecha.

Cervezas estándar recomendadas por BATSUJI BREWING

Session Hazy IPA: Con cuerpo, aroma tropical, baja graduación alcohólica y fácil de beber.

Double Dry Hopped Hazy IPA: Rico aroma y amargor, sabor jugoso y pesado.

Zunda Hazy IPA: El sabor de “Zunda” en el magnífico aroma del estilo brumoso

American Pale Ale: Aroma cítrico a pomelo y amargor firme.

Weizen: Una cerveza blanca con aroma afrutado a plátano exclusivo de la malta de trigo y un sabor refrescante.

Milk Shake Hazy Pale Ale: sabor cítrico tropical con lactosa para una sensación suave en la boca.

Cerveza Kokucho (distrito de Wakabayashi, ciudad de Sendai)

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Esta es la primera microcervecería de Sendai, que abrió sus puertas en 2017 en la ciudad comercial de Kokumachi, ya que las microcervecerías nacieron debido a la revisión de la Ley del Impuesto sobre las Bebidas Alcohólicas.

La cerveza elaborada por el propietario, que está fascinado por la cerveza belga, tiene un alto contenido de alcohol y es muy satisfactoria para beber, y se puede disfrutar de cerveza recién hecha en la cervecería adjunta "Bianini".

Cerveza clásica recomendada de Kokumachi Beer

Kokumachi Ale ⑩: El aroma a whisky y frutas y el cuerpo del 10% de alcohol la hacen perfecta para la cerveza de postre.

Kokumachi Ale ⑫: picante y dulce de levadura belga, fácil de beber incluso con un 12% de alcohol

Higashimatsushima “No Beer”: una cerveza pálida de producción local elaborada con malta de cebada Higashimatsushima y lúpulo Ishinomaki.

Elaboración de cerveza Argon (ciudad de Shiogama)

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La primera microcervecería en la ciudad de Shiogama, fundada en 2019.

No solo el interior de la tienda, sino también los tanques de elaboración de cerveza están hechos a mano por el propietario, y la cervecería adjunta siempre sirve cinco tipos de cerveza recién hecha, incluidas IPA y ale.

Cervezas estándar recomendadas por Argon Brewing

Kuon: Una golden ale con un contenido alcohólico del 7% elaborada con Sasanishiki de Shiogama y lúpulo de Tono.

Argon Pale Ale: Ale pálida elaborada con agua dura, de sabor aromático y refrescante.

Cervecería Miyagi Yuriage (ciudad de Natori)

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El propietario de la cervecería había estado operando la cervecería Torinoumi en la ciudad vecina de Watari desde 1997, pero fue arrasada por el tsunami del Gran Terremoto del Este de Japón de 2011.

Después de eso, continuó gestándose en la ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate, pero en octubre de 2019 se trasladó a Yuriage, en la ciudad de Natori, que resultó dañada por el severo tsunami, y está cooperando con la reurbanización.

Cerveza clásica recomendada de la cervecería Miyagi Yuriage

Pilsner: Auténtica receta checa, aroma refrescante y ligero amargor que dejará tu garganta con una sensación de frescura.

Weizen: Se caracteriza por un aroma frutal a malta de trigo, turbidez y un ligero sabor amargo.

Dunkel: Hermoso color ámbar, refrescante pero con un persistente aroma a caramelo.

Grape Ale: una cerveza de aperitivo dulce parecida a un vino elaborada con jugo de uva.

Apple Ale: Un refrescante aroma a manzanas y un fuerte sabor alcohólico.

Strawberry Ale: Una cerveza de postre con sabor agridulce a fresas.

Cerveza artesanal Sennan (ciudad de Kakuda)

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Desde 1997 producimos muchos estilos de cerveza, centrándonos en la cerveza de estilo alemán.

Ubicado dentro de la fábrica Sennan Shinken, este es un restaurante cervecero con un ambiente completamente alemán, donde puedes disfrutar de cerveza recién hecha junto con salchichas y chucrut elaborado con carne de cerdo local.

Cervezas clásicas recomendadas de Sennan Craft Beer

Weizen: Aroma y dulzor de trigo parecido al plátano, sabor suave con poco amargor.

Pilsner: Una cerveza dorada con un sabor refrescante que puedes tragar.

Pale Ale: Buen equilibrio entre aroma a lúpulo tropical y fuerte amargor.

Sasanishiki IPA: Sasanishiki cultivado localmente se utiliza como ingrediente accesorio, con un aroma cítrico a lúpulo seguido de un aroma dulce a arroz.

Stout: Una cerveza oscura con la riqueza de 6 tipos de malta y aroma a café y caramelo.

Resumen (información del evento de cerveza artesanal)

En Sendai se celebran muchos eventos de cerveza artesanal, pero uno que es un poco inusual es el "Festival Mundial de la Cerveza y la Carne" que se celebra en Rakuten Seimei Park Miyagi, el hogar de los Tohoku Rakuten Golden Eagles del béisbol profesional.

Se celebra todos los años y puedes disfrutar de cervezas artesanales de todo el mundo y platos de carne de todo Tohoku. Además, en el estadio, se venden seis tipos de cervezas artesanales de seis prefecturas de Tohoku como "Eagles Beer", y puedes comprarlas incluso si no estás viendo el partido.