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A partir de junio de 2022, hay dos microcervecerías en la ciudad de Sendai, una en cada una de las ciudades de Shiogama, Natori y Kakuda
Con el reciente auge de la cerveza artesanal, el número de restaurantes que la sirven está aumentando y hay varias cervecerías que planean abrir en la ciudad de Sendai
BATSUJI BREWING (Distrito de Aoba, Ciudad de Sendai)
Se inauguró en octubre de 2021 como parte del complejo CROSS B PLUS en Basho-no-Tsuji en la ciudad de Sendai, y actualmente es un tema candente como la primera cervecería elegante en el centro de Sendai
Se elaboran seis tipos de cerveza artesanal en seis tanques que se pueden ver a través de ventanas de vidrio, incluidos tres tipos de IPA turbias elaboradas con lúpulo IBUKI de la ciudad de Tono, prefectura de Iwate
En el restaurante del hotel podrás disfrutar de deliciosos platos que combinan a la perfección con la cerveza y el maridaje de cerveza recién hecha
Cervezas clásicas recomendadas por BATSUJI BREWING
Session Hazy IPA : aroma tropical y sabor rico, bajo contenido de alcohol y fácil de beber.
Double Dry Hopped Hazy IPA : aroma y amargor intensos, sabor jugoso y con cuerpo.
Zunda Hazy IPA : Una cerveza estilo turbio con un aroma maravilloso y el sabor de zunda.
American Pale Ale : aroma cítrico a pomelo y un amargor fuerte.
Weizen : Una cerveza blanca con un aroma a plátano afrutado propio de la malta de trigo y un sabor refrescante.
Milk Shake Hazy Pale Ale : sabor cítrico tropical con lactosa para una textura suave.
BATSUJI BREWING＜Información＞
Nombre: BATSUJI BREWING
Dirección: 1-1-30 Omachi, distrito de Aoba, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi
Con el auge de las microcervecerías tras la revisión de la Ley del Impuesto sobre las Bebidas Alcohólicas, esta es la primera microcervecería de Sendai, inaugurada en 2017 en la ciudad comercial de Kokucho
La cerveza elaborada por el propietario, quien está fascinado por la cerveza belga, tiene un alto contenido de alcohol y es satisfactoria de beber, y puedes disfrutar de cerveza recién hecha en la cervecería adjunta, "Beer Brother (Bianini)"
Cervezas clásicas recomendadas por Kokucho Beer
Kokucho Ale 10 : El aroma a whisky y fruta y el cuerpo de 10% de alcohol la convierten en la cerveza de postre perfecta.
Kokucho Ale 12 : Levadura belga picante y dulce, fácil de beber incluso con 12% de alcohol.
Higashimatsushima "No Beer" : una cerveza pálida producida localmente con malta de cebada Higashimatsushima y lúpulo Ishinomaki.
Cerveza Kokucho <Información>
Nombre: Cerveza Kokucho
Dirección: 34 Ishinamazaka, distrito de Wakabayashi, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi
Esta es la primera microcervecería de la ciudad de Shiogama, fundada en 2019
No solo el interior de la tienda, sino también los tanques de elaboración de cerveza fueron hechos a mano por el propietario, y la cervecería adjunta siempre ofrece cinco tipos de cerveza recién elaborada, incluidas IPA y ales
Cervezas clásicas recomendadas de Argon Brewing
Kuon : una cerveza dorada con un 7% de alcohol elaborada con arroz Shiogama Sasanishiki y lúpulo Tono.
Argon Pale Ale : Una cerveza pálida elaborada con agua dura, con un aroma fragante y un sabor refrescante.
Elaboración de cerveza Argon <Información>
Nombre: Argon Brewing
Dirección: 10-8 Kaigandori, ciudad de Shiogama, prefectura de Miyagi, 985-0002
El propietario de la cervecería había estado dirigiendo la cervecería Tori no Umi en la ciudad vecina de Watari desde 1997, pero fue arrasada por el tsunami causado por el Gran Terremoto del Este de Japón en 2011
Después de eso, la cervecería continuó en la ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate, pero en octubre de 2019, se trasladó a Yuriage, ciudad de Natori, que fue golpeada por un tsunami devastador, y actualmente está cooperando con los esfuerzos de reurbanización
Cervezas clásicas recomendadas de Miyagi Yuriage Brewery
Pilsner : auténtica receta checa, aroma refrescante y ligero amargor que baja por la garganta.
Weizen : se caracteriza por un aroma afrutado de malta de trigo, turbidez y una acidez sutil.
Dunkel : Hermoso color ámbar, refrescante pero con un persistente aroma a caramelo.
Grape Ale : Una cerveza aperitiva dulce, parecida al vino, elaborada con jugo de uva.
Apple Ale : Un refrescante aroma a manzana y un fuerte sabor alcohólico.
Strawberry Ale : Una cerveza de postre que difunde la dulzura y la acidez de las fresas en tu boca.
Cervecería Miyagi Yuriage <Información>
Nombre: Cervecería Miyagi Yuriage
Dirección: 2-12-2 Yuriagehigashi, Ciudad de Natori, Prefectura de Miyagi, 981-1204
Desde 1997 producen muchos estilos diferentes de cerveza, centrándose en las cervezas de estilo alemán
Ubicado dentro de la fábrica Sennan Shinken, este restaurante de cerveza tiene un ambiente alemán y sirve cerveza recién hecha junto con salchichas y chucrut elaborado con carne de cerdo local
Cervezas clásicas recomendadas por Sennan Craft Beer
Weizen : Un aroma a trigo suave, dulce y parecido al del plátano, con poco amargor.
Pilsner : Una cerveza dorada con un sabor refrescante que puedes beber de un trago.
Pale Ale : un buen equilibrio entre aroma a lúpulo tropical y un amargor intenso.
Sasanishiki IPA : Se utiliza arroz Sasanishiki cultivado localmente como ingrediente secundario, con un aroma a lúpulo cítrico seguido del aroma dulce del arroz.
Stout : Una cerveza oscura con la riqueza de seis tipos de malta y el aroma de café y caramelo.
Cerveza artesanal Sennan <Información>
Nombre: Cerveza artesanal Sennan
Dirección: 197-4 Tsunoda Nagare, ciudad de Tsunoda, prefectura de Miyagi, 981-1505
En Sendai se celebran muchos eventos de cerveza artesanal, pero uno un poco diferente es el "Festival Mundial de la Cerveza y la Carne" en Rakuten Seimei Park Miyagi, sede del equipo de béisbol profesional Tohoku Rakuten Golden Eagles
Se celebra cada año y ofrece cervezas artesanales de todo el mundo y platos de carne de todo Tohoku. El estadio también vende seis tipos de cerveza artesanal de las seis prefecturas de Tohoku bajo la marca "Eagles Beer", que puedes comprar incluso si no asistes a un partido
Soy un ex chico de Edo que ama Morioka, ama las seis prefecturas de Tohoku y ama la historia, la comida gourmet, los viajes, los deportes, el alcohol y el canto. ¡Te presentaremos algunas cosas interesantes, deliciosas y buenas sobre Tohoku!
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