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[Ciudad de Kaminoyama, Prefectura de Yamagata] ¿Caseta de guardia de Konnyaku? ¿Mmm? ¡Había una puerta como un puesto de control en esta antigua ciudad de postas!
[Ciudad de Kaminoyama, Prefectura de Yamagata] ¿Caseta de guardia de Konnyaku? ¿Mmm? ¡Había una puerta como un puesto de control en esta antigua ciudad de postas!
Konnyaku Bansho, ¿qué es Bansho? Esta es una tienda especializada en konnyaku ubicada en la ciudad de Kaminoyama, prefectura de Yamagata
Tanno Konnyaku Bansho es un restaurante que se especializa en platos konnyaku, que se elaboran completamente con konnyaku, algo poco común en Japón
Existe una sorprendente variedad de guarniciones a base de konjac, incluido el clásico konjac en bolas, sinónimo de Yamagata, así como dulces de konjac saludables que son ideales para hacer dieta
En este artículo, le presentaremos información sobre tiendas especializadas en konjac que son excelentes para comprar recuerdos y donde puede disfrutar de comidas preparadas con konjac en la sección de restaurantes
¿Una rara tienda especializada en konnyaku en Japón? Comúnmente conocido como "Konnyaku Bansho"
Konnyaku Bansho es regentado por Narashitajuku Tanno Konnyaku dondepodrás disfrutar de la cocina kaiseki elaborada con konnyaku .
La prefectura de Yamagata es la principal consumidora de konjac en Japón y se dice que es una prefectura que lo adora. La ciudad de Yamagata es, con diferencia, la mayor consumidora de konjac en Japón, consumiendo más del doble que Tokio
Se dice que el distrito de Narashita de la ciudad de Kaminoyama, junto a la ciudad de Yamagata, fue una ciudad de postas para los daimyo durante su período de servicio alternado, con honjin (posadas principales), wakihonjin (posadas secundarias) y posadas. Se conservan casas antiguas de esa época, algunas de las cuales están abiertas al público
El ambiente acogedor que ofrece "Konnyaku Bansho", un restaurante que sirve platos elaborados con konnyaku, es perfecto para un lugar que alguna vez albergó una posada.
¡Konjac transformado! ¿Acaso la cocina kaiseki requiere un pastelero?
Además de las verduras, la cocina kaiseki también incluye sashimi, almejas, carne y huevos, todos preparados para parecerse exactamente al konjac, hasta el punto que uno no puede evitar preguntarse: "¿Podría esto realmente ser diferente?"
Konnyaku Kaiseki de Konnyaku Bansho (aperitivo)
Además, como se puede disfrutar en una habitación privada, a menudo se utiliza como cocina vegetariana para servicios conmemorativos y otros eventos
Al parecer, se puede disfrutar de cocina kaiseki el mismo día por unos 2.500 yenes, pero buena idea hacer una reserva con antelación .
Está hecho para tener la misma textura que el yakitori y el nori-yaki mochi, y si no supieras que está hecho de konjac, sería difícil creer que está hecho de konjac
Parece que debe haber sido bastante difícil de desarrollar y requirió mucho ensayo y error
Por cierto, me encanta el isobe mochi (pasteles de arroz con nori) y siempre como dos o tres cuando voy. Si crees que está hecho de konjac, ¡no tendrás que preocuparte por comer demasiado!
Los pasteles y el helado suave son elaborados por un pastelero especializado en dulces y están cubiertos con mermelada y tapioca hecha de konjac, por lo que incluso aquellos que suelen estar a dieta pueden disfrutar de los dulces sin preocupaciones
También me sorprendió el konjac, ¡que parecía frijoles negros hervidos dulces!
Narajuku Tanno Konnyaku ＜Información＞
Nombre: Narajuku Tanno Konnyaku
Dirección: 608-1 Suwa-mae, Minazawa, ciudad de Kaminoyama, prefectura de Yamagata, 999-3225
se encuentra la caseta de guardia de Konnyaku , es una antigua casa de acceso gratuito al público, donde los visitantes pueden explorar libremente. En el suelo de tierra, se exhiben esteras de paja y objetos cotidianos de la época, lo que evoca la nostalgia del paisaje original de Japón.
Museo de Historia Local del Castillo de Kaminoyama (Ruinas del Castillo de Kaminoyama)
También merece la pena visitar el castillo de Kaminoyama, rodeado de cerezos llorones
Se trata de un pequeño castillo recientemente reconstruido con una corta historia, pero es una joya escondida donde podrás pasar un rato relajante, con un baño de pies justo al lado
Ruinas del castillo de Kaminoyama <Información>
Nombre: Museo de Historia Local del Castillo de Kaminoyama (Ruinas del Castillo de Kaminoyama)
Dirección: 3-7 Motojouchi, ciudad de Kaminoyama, prefectura de Yamagata, 992-3154
Ubicación: Parque Tsukioka
Número de teléfono: 023-673-3660
Cerrado: Todos los jueves
Horario comercial: 9:00-16:45
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resumen
¡¿Konjac, todo es konjac?! Quienes visiten por primera vez Naragejuku Konnyaku Bansho se sorprenderán con los cambios que se han producido
¡Es tan delicioso que engañará a tu paladar, y además es bajo en calorías y ayuda a limpiar tu estómago, lo que lo hace perfecto para cualquiera que esté a dieta!
¿Por qué no salir y dejarse seducir por los deliciosos y satisfactorios platos de konjac? Si se aleja un poco más, encontrará el Castillo de Kaminoyama, donde también podrá disfrutar de un baño de pies, así que le recomendamos que programe su visita para que coincida con la temporada de floración de los cerezos
Soy originario de Tokio, pero llevo más de 30 años viviendo en la prefectura de Yamagata. Ya domino el dialecto y me siento como un auténtico local. Visito las prefecturas cercanas de Miyagi y Fukushima unos dos o tres días al mes para recopilar información. Soy una persona de mediana edad a la que le encantan los gatos, el sake local y los bocadillos. (Mi icono es mi querido gato).
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