[Ciudad de Kamiyama, Prefectura de Yamagata] ¿Konnyaku Bansho? ¿sí? ¡Había una puerta como un puesto de control en una antigua ciudad postal!

  • ikoke
  • Última actualización: 2023.09.26

¿Konnyaku Bansho, Bansho? ¿Qué es eso? Esta es una tienda especializada en konjac ubicada en la ciudad de Kaminoyama, prefectura de Yamagata.

``Tanno Konnyaku Bansho'' es un restaurante que se especializa en platos de konjac, que son poco comunes en Japón y se elaboran con konjac como materia prima.

Yamagata tiene una increíble variedad de guarniciones a base de konjac, ¡y eso es todo! También hay dulces elaborados con el clásico tama konnyaku y konnyaku, que es saludable y muy prometedor para hacer dieta.

¡En este artículo, presentaremos algunos recuerdos fantásticos! ¡También puedes disfrutar de un plato de konjac en el restaurante corner! Presentaremos información sobre la tienda especializada konnyaku.

¿Es esta una tienda especializada en konjac poco común en el país?

Konnyaku Bansho es una tienda especializada en konnyaku dirigida por "Nara Shigejuku Tanno Konnyaku".

Se dice que la prefectura de Yamagata es la prefectura que ama el konjac y tiene el mayor consumo de konjac del país. Además, la ciudad de Yamagata es, con diferencia, la ciudad con más del doble de consumo que Tokio.

En el distrito Narashita de la ciudad de Kaminoyama, que está al lado de la ciudad de Yamagata, solía haber Honjin, Wakihonjin y Hatago como estaciones de posada para sankin kotai. De esa época quedan algunas casas populares antiguas, algunas de las cuales están abiertas al público.

El ambiente de bienvenida a los viajeros con "Konnyaku Bansho", especializado en cocina konnyaku, es perfecto para la ubicación donde solía estar la posada.

¡Konnyaku se transforma! ¿Existe siquiera un pastelero para la cocina kaiseki?

Aparte de las verduras, el sashimi, las conchas de turbante, la carne e incluso los huevos están hechos para parecerse exactamente al konnyaku en la cocina kaiseki, por lo que pensarías que es diferente, ¿verdad? No puedo evitar preguntar.

Es más, dado que se puede comer en una habitación privada, a menudo se utiliza en servicios conmemorativos budistas y otras ocasiones.

La comida kaiseki, que cuesta unos 2.500 yenes, se puede servir el mismo día, pero quizá sea mejor reservar con antelación

Son como pasteles de arroz yakitori e isobeyaki hechos con la misma textura, y si no lo supieras, sería difícil creer que era konnyaku.

Parece que tuvieron muchos problemas para desarrollarlo y pasaron por muchas pruebas y errores.

Por cierto, ¿soy Isobe mochi? Me encanta tanto que siempre termino comiendo 2 o 3 piezas cuando lo visito. Cuando piensas en konjac, ¡no tienes que preocuparte por comer demasiado!

Los pasteles y helados suaves elaborados por un pastelero especializado en dulces están cubiertos con mermelada de konjac y tapioca, por lo que incluso las personas que están a dieta pueden disfrutar de los dulces con tranquilidad.

También me sorprendió el konjac, ¡que parecía exactamente como frijoles negros cocidos dulces!

INFORMACIÓN

  • Nombre: Pensión Nara Tanno Konnyaku
  • Dirección: 608-1 Suwa-mae, Minazawa, ciudad de Kaminoyama, prefectura de Yamagata 999-3225
  • Número de teléfono: 023-674-2351
  • URL: https://tannokonnyaku.co.jp/

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Viaja en el tiempo visitando una estación de correos.

La pensión de Naraha, donde se encuentra la caseta de vigilancia de Konnyaku, es una antigua casa privada que está abierta al público de forma gratuita, y "por favor siéntase libre de echar un vistazo". El piso de tierra también exhibe mushiro y enseres domésticos de la tiempo, dándole una sensación nostálgica como un paisaje japonés original. ¡Incluso puedes saborear el estado de ánimo!

También hay un castillo cerca...

Museo Local del Castillo de Kaminoyama (Ruinas del Castillo de Kamiyama)
Museo Local del Castillo de Kaminoyama (Ruinas del Castillo de Kamiyama)

También vale la pena ver el castillo de Kaminoyama, rodeado de cerezos en flor.

Aunque es un pequeño castillo de Heijo reconstruido y con poca historia, es un lugar poco conocido donde pasar un rato de relax con un baño de pies justo al lado.

INFORMACIÓN

  • Nombre: Museo Local del Castillo de Kaminoyama (Ruinas del Castillo de Uenoyama)
  • Dirección: 3-7 Motojonai, ciudad de Kaminoyama, prefectura de Yamagata, 992-3154
  • Ubicación: Parque Tsukioka
  • Número de teléfono: 023-673-3660
  • Cerrado: todos los jueves
  • Horario comercial: 9:00-16:45

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resumen

Konnyaku, ¿es este o aquel konnyaku? Las personas que visiten ``Nara Shigejuku Konnyaku Bansho'' por primera vez se sorprenderán por la cantidad de cambios en la cocina.

Está tan bien hecho y es tan delicioso que engaña a tu paladar, es bajo en calorías y ayuda a limpiar el estómago, por lo que es fantástico para las personas que se preocupan por su dieta.

¿Por qué no salir y dejarse mimar por los deliciosos y satisfactorios platos de konjac? Si vas un poco más lejos, también podrás visitar el Castillo de Kaminoyama, donde podrás disfrutar de un baño de pies, por lo que recomendamos visitarlo durante la época de los cerezos en flor.

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