[Ciudad de Yamagata, Prefectura de Yamagata] ¿La comida típica de Yamagata, "Dondonyaki"? ¡Este es el bocadillo predilecto!

En la ciudad de Yamagata, hay un aperitivo increíblemente popular entre niños y adultos: el"Dondon-yaki". ¡Es muy saciante y económico! Es un ejemplo perfecto de un aperitivo a base de harina que gusta a todo el mundo.

En los festivales casi siempre hay puestos y a menudo se pueden ver niños haciendo cola con su dinero de bolsillo en la mano, comprando cosas

la comida tradicional de la ciudad de Yamagata, en la prefectura de Yamagata"Dondon-yaki",Echemos un vistazo al

Es posible que tu estómago empiece a rugir cuando termines de leer esto, pero por favor continúa leyendo hasta el final

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¿Qué es exactamente el Dondonyaki? ¡Y es barato!

Como probablemente se puede apreciar en la imagen, lade describir el Dondon-yaki es que es como un okonomiyaki fino enrollado en palillosforma más sencilla

A diferencia del okonomiyaki normal, que se prepara disolviendo harina en agua o caldo dashi y cocinando los ingredientes juntos, este okonomiyaki se prepara disolviendo ligeramente la harina en caldo dashi, extendiéndola finamente sobre un plato caliente y cubriéndola con salchicha en rodajas finas, jengibre encurtido, algas verdes, algas tostadas y copos de bonito en polvo, antes de darle la vuelta una vez cocido

Una vez cocido, utiliza palillos para enrollarlo y ¡listo!

La salsa Worcestershire es el mejor condimento. Depende del gusto, pero parece que se están desarrollando diversos condimentos

Quizás te preguntes: "¿Puede estar delicioso sin rellenos como la col?". Peropor no tener rellenos, se aprecia el sabor de la masa.La textura masticable de la masa y la salsa combinan a la perfección, ¡haciéndolo irresistiblemente delicioso!Además, tiene una excelente relación calidad-precio: así es el Yamagata Dondon-yaki.

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¿Cuál fue el trasfondo de la creación de Dondon Yaki?

El dondonyaki de Yamagata parece haber existido desde antes de la guerra, y se dice que nació cuando la gente lo asaba en tiras finas y lo enrollaba en palillos para que fuera fácil de transportar y comer entre las tareas agrícolas o cuando estaban fuera de casa

se había formado como chef en Tokioel primer vendedor ambulante de Dondon-yaki fue un hombre llamado Kameki Oba, quienSe dice quedio el nombre de Dondon-yaki porque caminaba tocando un tambor para atraer clientesy una teoría sugiere que se le

Otra teoría es que la costumbre de servirlo enrollado se introdujo en Sendai. En Yamagata, se mejoró para poder comerlo caminando con palillos desechables, y esta práctica continúa hasta nuestros días

En cualquier caso,el Dondon-yaki, que se ha consolidado en Yamagata, sigue siendo un plato muy apreciado por los habitantes de la prefectura, considerado una comida tradicional.

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Versiones recientes de la variedad Dondon Yaki

En la ciudad de Yamagata,"Oyatsuya-san". ¡Es genial saber que hay un lugar donde puedes comprarlo cuando quieras, no solo en festivales y otros eventos!

Por supuesto, puedes llevártelo a casa, pero también hay espacio para comer dentro de la tienda, y a menudo verás gente haciendo cola durante el día los fines de semana

Además, a partir de las 17:00 se convierte en un izakaya, popular entre los adultos como un lugar conocido como "senbero" (que significa que te puedes emborrachar por 1000 yenes). Puedes comer dondon-yaki por la noche y también disfrutar del sake local, así que es un lugar que mata dos pájaros de un tiro

Tienda de bocadillos ＜Información＞

• Nombre: Yamagata Dondon Yaki Snack Shop
• Dirección: Bellcity Kasumi Castle, 2-6-16 Jonancho, ciudad de Yamagata, prefectura de Yamagata, 990-0827
• Teléfono: 023-646-1344
• URL:https://dondonyaki.net/

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También hay otras tiendas que están probando diversas variantes de dondonyaki. ¡Sería genial probar todos los tipos! La foto de abajo muestra Dondonyaki Cafe Kashiwaya, un food truck ambulante con sucursales en toda la prefectura de Yamagata

La imagen de abajo te dará una buena idea del proceso. Tiene sorprendentemente pocos ingredientes, pero lamasa masticable es la protagonista, ¡así que está realmente deliciosa!

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Puedes consultar la información de la tienda Kashiwaya en el Instagram de arriba

¡Es lindo incluso antes de estar enrollado!

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¿Es eterna la comida soul? ¡Ven a disfrutar de la parrilla!

El "dondonyaki" es un plato que todos conocen, ¡desde los abuelos hasta los abuelos! Es una comida popular en Yamagata

Desde la contemplación de los cerezos en flor hasta los festivales de nieve, el Dondon-yaki es un plato popular que forma parte esencial de cualquier celebración.Es libre de aditivos, seguro, delicioso y económico: ¡lo tiene todo!Apreciado por personas de todas las edades, desde ancianos hasta niños pequeños, se ha disfrutado ininterrumpidamente desde principios de la era Showa hasta nuestros días.

Recientemente, el condimento final también se ha mejorado y la variedad se ha ampliado para incluir aperitivos y acompañamientos para bebidas, atrayendo cada vez más atención

¿Qué te pareció? Seguro que te dieron ganas de probar el Dondon Yaki. Es delicioso en cualquier época del año, ¡así que ven a probarlo!

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