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Cada sasa dango está cuidadosamente envuelto en una gran hoja de bambú de color verde intenso. Su refrescante aroma evoca recuerdos de la infancia
Este artículo se centra en la especialidad local de la ciudad de Inawashiro, prefectura de Fukushima, el "Sasa Dango" de la Confitería Horaido. Presentaremos la historia de este apreciado dulce local y recomendaremos productos de Horaido para acompañarlo
La tienda está cerca de lugares de ocio como Nakanosawa Onsen y el lago Inawashiro, por lo que también es recomendable como souvenir. Si te gustan los dulces japoneses, no te la pierdas
El Sasa Dango de Houraido es un dulce japonés nostálgico elaborado con métodos tradicionales. Cada dumpling de artemisa, relleno de pasta de judías, se envuelve en dos grandes hojas de bambú Kuma. Cuatro sasa dango se atan como una campana y se colocan en una bolsa, lo que le da un toque retro
Lo primero que notas al cogerlo es el inconfundible aroma a bambú. El refrescante aroma de la naturaleza te impregna la nariz y te llena el pecho. Al desenrollar las hojas de bambú, encontrarás una suave bola de masa de artemisa en su interior. La masa de mochi, masticable y elástica, envuelve un relleno de pasta de frijoles ligeramente dulce
Los dumplings también tienen un fuerte aroma a bambú, y una vez que los pruebes, seguro que te volverás adicto. Es un plato que te recordará el aroma del bambú y te hará querer comerlo una y otra vez
La tienda está ubicada en la ciudad de Nakanosawa Onsen, así que ¿por qué no probar un poco de sasa dango en lugar de manju de aguas termales?
¿Cuál es la característica especial del Sasa Dango de Houraido?
Los sasa dango de Houraido se elaboran con ingredientes cuidadosamente seleccionados y métodos tradicionales
Primero, los ingredientes. Kumazasa, la imagen del sasa dango de Hourai-do, es, por supuesto, bambú auténtico. Seleccionamos y utilizamos hojas de bambú exuberantes y hermosas. El agua utilizada en la masa de mochi y la pasta de frijoles proviene del agua pura del Monte Bandai. Está impregnada de la riqueza de la naturaleza, lo que le da un sabor suave
La cantidad de artemisa, que da a los dumplings su vibrante color verde, se reduce al mínimo para que no amarguen. Incluso quienes no les gusta la artemisa podrán disfrutarlos hasta el último bocado
A continuación, utilizamos métodos tradicionales. Desde la elaboración de los dumplings de artemisa hasta su envoltorio en hojas de bambú, cada uno se elabora a mano
Los dumplings se envuelven en hojas de bambú y se atan con hilo de paja para darles forma de caramelo. El tiempo y el esfuerzo que se dedican a cada uno de ellos te hacen sentir que en Houraido queremos que disfrutes de los deliciosos dumplings de bambú tradicionales
Con la evolución de las redes de información en línea, los clientes ahora vienen de lejos y también se ofrecen ventas por correo. Aunque las circunstancias de los compradores cambian con el tiempo, los dulces de Houraido siguen utilizando ingredientes y métodos de elaboración tradicionales, quizás porque contienen el espíritu artesanal que solo se encuentra en los dulces japoneses
¡El encanto de los dulces de Houraido no es sólo sasa dango!
Confitería Houraido se compromete con el uso de ingredientes y métodos tradicionales, y también elabora y vende otros dulces japoneses populares además del sasa dango. En esta ocasión, hemos seleccionado algunas recomendaciones. Son tan deliciosos como el sasa dango, así que no olvides llevarlos también como souvenirs
Shikokumochi (pastel de arroz morado) con deliciosa pasta de frijoles zunda
Este plato morado oscuro, estilo ohagi, se elabora con arroz ancestral y tiene una apariencia única. El mochi está relleno de pasta de frijol zunda, que conserva la textura del edamame. Tiene un dulzor suave y realza el sabor del edamame. Al morderlo, el contraste entre el morado del mochi y el amarillo verdoso de la pasta de frijol zunda es hermoso
Dicen que está delicioso incluso ligeramente frío. ¿Qué te parecería combinarlo con albóndigas de bambú como aperitivo?
Una colaboración con la comida tradicional de la ciudad de Koriyama: Cream Box Daifuku
Cream Box Daifuku es un producto de colaboración de nueva generación. En la ciudad de Koriyama, la blanca, cremosa y dulce crema de leche se extiende generosamente sobre un pan esponjoso y masticable. Este Daifuku está relleno de esa crema dentro de un Daifuku masticable. ¡No hay forma de que no esté delicioso!
La linda caja con forma de pan, estilo caja de crema, la convierte en un recuerdo perfecto para las generaciones más jóvenes
El manju frito es un clásico en las confiterías japonesas, pero el de Confitería Houraido es famoso por su exquisitez. Su crujiente exterior y su jugoso interior crean un agradable contraste. La suave pasta de frijoles también es deliciosa, como era de esperar
Aunque haya pasado tiempo desde la última vez que los comiste, puedes volver a tostarlos en un horno tostador para que estén crujientes. Además, son un excelente recuerdo
resumen
Esta vez presentamos el sasa dango elaborado por Houraido Confectionery, que tiene una tienda en Nakanosawa Onsen en la ciudad de Inawashiro, prefectura de Fukushima
Envueltos en hojas de bambú y atados con hilo de paja, su aspecto retro sin duda encantará a los amantes de los dulces japoneses. Cada uno es una pieza artesanal de dulces japoneses de primera calidad
Hay muchos otros dulces deliciosos además del sasa dango. Puede ser difícil elegir qué comprar en la tienda. Incluso si terminas comprando demasiado, son tan deliciosos que seguro que te los acabarás todos
Si estás buscando un recuerdo de Fukushima que sea bien recibido, no dejes de mirar esto
Confitería Horaido <Información>
Nombre: Horaido Seika Co., Ltd
Dirección: 2855-453, Sanyo Numajiriyama, Inawashiro-machi, Yama-gun, Prefectura de Fukushima, 969-2752
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