La conexión entre Date Masamune y su hijo mayor, Hidemune, se refleja ahora en el sake. Nacen "Toshi" y "Kaishi", uniendo Sendai y Uwajima

Inspirándose en la relación entre Date Masamune, fundador del dominio de Sendai, y su hijo mayor, Date Hidemune, quien se convirtió en el primer señor del dominio de Uwajima, se crearon dos marcas de sake: "Moriuta" y "Umiuta".

El proyecto está planificado y comercializado por Sakai, una prestigiosa cervecería de la ciudad de Uwajima, en la prefectura de Ehime. Utilizando arroz cultivado en las prefecturas de Miyagi y Ehime, ambas cervecerías han elaborado un sake junmai especial, que proponen como un "sake para celebrar la relación entre padres e hijos", ideal para regalar en ocasiones especiales o celebraciones familiares

Los pedidos anticipados comenzarán el 29 de octubre de 2026, y el lanzamiento está previsto para principios de noviembre

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Los lazos familiares de la familia Date que conectan Sendai y Uwajima

Sendai, en la prefectura de Miyagi, y Uwajima, en la prefectura de Ehime. La conexión entre estas dos ciudades distantes radica en la relación padre-hijo entre Date Masamune y Hidemune

El hijo mayor de Masamune, Hidemune, participó en el asedio invernal de Osaka y, en 1614, se le concedieron 100 000 koku en Uwajima. Al año siguiente, en 1615, entró a formar parte de Uwajima. De este modo, además del dominio de Sendai, el gobierno de la familia Date comenzó también en Uwajima

En este contexto de lazos históricos, las dos ciudadesestablecieron una relación histórica de ciudades hermanas el 3 de noviembre de 1975.En 2025 celebrarán su 50 aniversario y han continuado intercambiando no solo historia y cultura, sino también a través de la participación en festivales y la venta de productos locales.

"Du Shi" y "Hai Shi" son productos que se planificaron en función de la conexión entre estas dos ciudades

La empresa que planificó este proyecto, la prestigiosa Sakai, también tiene vínculos con la familia Date de Uwajima. Según la empresa, fue fundada en Kioto en 1592, y a principios del período Edo, su predecesora, una familia de comerciantes, se trasladó a Uwajima para abastecer a Hidemune y comenzó a elaborar sake

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"Toshi" de la prefectura de Miyagi y "Kaishi" de la prefectura de Ehime. Un sake junmai especial elaborado con arroz de estas dos regiones

Los dos sakes simbolizan a Masamune y Hidemune, respectivamente. Sus nombres también reflejan la cultura local de Sendai y Uwajima, así como los sentimientos transmitidos de padres a hijos

"Mori-shi" (Sendai, la ciudad de los árboles) es un poema que expresa la esencia de Sendai, la ciudad de los árboles, y la figura de su padre, Masamune

"Toshi" es un sake junmai especial elaborado por la cervecería Sendai Izawa Katsuyama en la ciudad de Sendai, utilizando arroz 100% "Hitomebore" de la prefectura de Miyagi

El nombre "Mori" (杜) simboliza Sendai, la "Ciudad de los Árboles", y también representa el papel de Masamune como protector, cuidador y protector de la siguiente generación. La frase "La fragancia del Señor Masamune" también está incluida

Uwajima y "Poema del Mar" expresando a su hijo, Hidemune

"Kaishi" es un sake junmai especial elaborado por Nakajo Honke Shuzo en la ciudad de Seiyo, prefectura de Ehime, utilizando arroz 100% "Shizuku Hime" de la prefectura de Ehime

El carácter que representa el mar, que simboliza el mar de Uwajima, simboliza la transmisión del legado al futuro y representa la partida de Hidemune de su padre y su viaje a una nueva tierra. Las palabras que lo acompañan son "La Resonancia del Señor Hidemune"

artículo	Du Shi (Poemas de Du)	Umiuta (Canción del mar)
tipos	Sake especial de arroz puro	Sake especial de arroz puro
Arroz utilizado	Arroz 100% Hitomebore de la prefectura de Miyagi	100% Shizuku Hime de la prefectura de Ehime
Relación de pulido del arroz	55％	50% arroz koji, 58% kakemai
Contenido de alcohol	15 grados	15 grados
Contenido	300 ml	300 ml
Fabricante	Cervecería de sake Sendai Izawa Katsuyama Co., Ltd	Compañía cervecera de sake Nakajo Honke, Ltd
Ubicación de fabricación	Ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi	Ciudad de Seiyo, Prefectura de Ehime

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El título de la etiqueta también cuenta otra historia, la de un padre y un hijo

La caligrafía de las dos botellas de sake fue creada por Endo Ranshu, un calígrafo vinculado a la familia Uwajima Date .

La inspiración para la caligrafía provino de Wang Xizhi y Wang Xianzhi, padre e hijo calígrafos de la dinastía Jin Oriental en China. El "Poema Du", que simboliza al padre, Masamune, incorpora la pincelada de Wang Xizhi, mientras que el "Poema del Mar", que simboliza al hijo, Xiuzong, incorpora la pincelada de Wang Xianzhi

«Du Shi» expresa fuerza interior y profundidad, mientras que «Hai Shi» expresa expansión hacia el exterior. Las etiquetas combinan la historia del padre y el hijo de la familia Date con las expresiones de un dúo de caligrafía chino formado por padre e hijo

Además, la palabra "poema" en el nombre del producto no se refiere a una forma específica de poesía, sino que se utiliza como símbolo de los sentimientos entre padres e hijos y de la historia que conecta ambas tierras

También están disponibles juegos de regalo que incluyen masu (tazas medidoras de madera) hechas de madera de ciprés producida en la prefectura de Ehime

Los productos se presentan en dos tipos: un estuche de regalo de dos botellas que combina "Toshi" y "Kaishi", y un estuche de regalo que incluye un masu (taza de sake de madera)

El juego incluye el masu (vaso medidor de madera),fabricado con madera de ciprés procedente de la prefectura de Ehime, con una base de acrílico transparente. Combina la textura de la madera con un mecanismo que permite el paso de la luz a través de la parte inferior.

La prestigiosa marca Sakai propone sus productos como regalos para momentos importantes de la vida familiar, celebraciones, para expresar gratitud a los seres queridos, y también para ocasiones como la sucesión empresarial y los aniversarios

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