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Además de la parte norte de la región de Nakadori, la prefectura de Fukushima tiene cervecerías artesanales en la región de Aizu, la ciudad de Tamura y la aldea de Saigo
En esta zona compiten por elaborar cerveza deliciosa establecimientos con larga trayectoria que existen desde los albores de la cerveza artesanal y establecimientos jóvenes que han abierto en los últimos años
Cerveza local de Inawashiro (ciudad de Inawashiro)
Desde 1997, los inicios de la escena cervecera local, elaboramos cerveza artesanal en las instalaciones del Museo Mundial del Vidrio, ubicado a orillas del lago Inawashiro, al pie del monte Bandai
Se comprometen a elaborar auténtica cerveza alemana de acuerdo con la "Ley de pureza de la cerveza" de Alemania, importando equipos de elaboración, cebada y lúpulo de Alemania y elaborándola sin ningún ingrediente secundario utilizando agua natural que brota del monte Bandai
Podrás disfrutar de cerveza recién hecha junto con deliciosa comida en el Inawashiro Beer Hall mientras contemplas el monte Bandai
Cervezas clásicas recomendadas de la cerveza local Inawashiro
Pilsner: Un sabor refrescante con un fuerte amargor del lúpulo y una carbonatación nítida, que deja un final suave.
Weizen: Color blanco turbio procedente de la malta de trigo, aroma afrutado y sabor suave.
Golden Angel: De color ligeramente rojizo, fácil de beber pero con mucho cuerpo.
Cerveza de trigo integral: Disfrute del sabroso aroma de la malta ahumada y la malta de trigo, junto con notas afrutadas.
Rauchbier: Una cerveza oscura con un sabor agradable y dulce, envuelto en el aroma ahumado de la cebada malteada.
Cerveza artesanal Inawashiro ＜Información＞
Nombre: Cerveza local Inawashiro
Dirección: 85 Murahigashi, Mitsuwa, Inawashiro-machi, Yama-gun, Prefectura de Fukushima
Esta microcervecería abrió sus puertas en 2020 en las montañas de Abukuma Highlands, al oeste de Koriyama. Se fundó con el objetivo de revitalizar la ciudad, que la había perdido tras el Gran Terremoto del Este de Japón, lanzando cerveza elaborada con lúpulo cultivado en colaboración con agricultores locales
Ubicada dentro de la gran instalación turística pública "Green Park Miyakoji", la granja cultiva lúpulo, así como cebada, trigo, centeno y avena
Además de las cervezas estándar, también elaboramos una amplia variedad de cervezas de edición limitada de temporada
Las cervezas clásicas recomendadas de Hop Japan
HopJapan IPA: Una cerveza bien equilibrada, aromática y fácil de beber, con un agradable aroma a lúpulo, un amargor sutil y sabor a malta.
HopJapan White: Una cerveza blanca con un buen equilibrio entre el aroma a trigo afrutado y el refrescante aroma a lúpulo.
Abukuma Black: Una cerveza oscura con un rico aroma a lúpulo y un amargor firme que se vuelve adictivo con cada sorbo.
Hop Japan <Información>
Nombre: Hop Japan
Dirección: Green Park Miyakoji, 185-6 Iwaisawa Kitamuki, Miyakoji-cho, ciudad de Tamura, prefectura de Fukushima
Esta microcervecería, que abrió en 2018 cerca de la estación JR Aizu-Tajima, está dirigida por el propietario de un aserradero local, que se dedica a elaborar cerveza con el deseo de establecer una cultura de cerveza artesanal en la ciudad de Minamiaizu
El Taproom Beer Fridge, adjunto a la cervecería, es un espacio pequeño con cuatro asientos en el mostrador y dos mesas para cuatro personas, pero como es de esperar del propietario de un aserradero, se puede sentir la calidez de la madera y la atmósfera relajante
Eres bienvenido a traer tus propios bocadillos, así que asegúrate de seleccionar algunos que combinen bien con la deliciosa cerveza
Cervezas clásicas recomendadas por Minamiaizu Mountain Brewing
IPA: Aroma cítrico y notas de manzana en el paladar. Tiene un amargor firme, pero es fácil de beber con un contenido alcohólico del 5%.
Coffee Amber: Un nuevo tipo de cerveza elaborada con caramelo, chocolate, malta y granos de café de una cafetería local.
Cervecería de la montaña Minamiaizu <Información>
Nombre: Minamiaizu Mountain Brewing
Dirección: 3984-3 Ushiromachi, Tajima, Minamiaizu-machi, Minamiaizu-gun, Prefectura de Fukushima
Esta microcervecería se estableció en 2018 en la aldea de Nishigo, en la frontera con la prefectura de Tochigi
Las cervezas están hechas de 100% malta, no están tratadas térmicamente ni filtradas y se elaboran utilizando la deliciosa agua de Saigo. Las cervezas, que llevan el nombre de las zonas locales, tienen diferentes sabores, con la cantidad de lúpulo casero y otros ingredientes ajustados según la altitud
La cafetería anexa, Oiepan of, es una panadería dirigida por el matrimonio propietario. Además de hornear pan alemán con levadura natural, también venden cerveza artesanal y ofrecen cerveza al mediodía (se requiere reservación)
Cervezas clásicas recomendadas por Highland Port Brewery
Shirakawa Weizen: Ligeramente amarga, suave al paladar, fácil de beber y marida bien con cualquier plato.
Ohira Ale: Una cerveza con el aroma afrutado del lúpulo casero y el sabor refrescante del lúpulo fresco.
Sanbonyari-dake IPA: Bautizada en honor al pico más alto de la aldea de Saigo, esta cerveza IPA presume de un rico aroma a lúpulo y un sabor con mucho cuerpo.
Cervecería Highland Port <Información>
Nombre: Highland Port Brewery
Dirección: 131-3 Ohira, Odagura, pueblo de Nishigo, distrito de Nishishirakawa, prefectura de Fukushima
En esta zona no hay eventos de cerveza artesanal a gran escala donde puedas probar una variedad de cervezas artesanales, pero a veces hay puestos instalados en festivales de la región de Aizu
Además, en la región de Hamadori, donde no hay cervecerías, se celebra la "BEER Expo IWAKI" en la ciudad de Iwaki
Soy originaria de Edo (Tokio) y me encanta Morioka y las seis prefecturas de Tohoku. Soy una gran aficionada a la historia, la gastronomía, los viajes, los deportes, las bebidas alcohólicas y el canto coral. ¡
Les presentaré lugares interesantes, comida deliciosa y rincones increíbles de Tohoku!
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