[Fukushima] Inaugurado en 2017. ¡Probé la famosa hamburguesa en la popular estación de carretera "Kunimi Atsushi no Sato"!

La estación de carretera Kunimi Atsushi no Sato celebró su gran inauguración en mayo de 2017 en la ciudad de Kunimi, distrito de Date, en la parte norte de la prefectura de Fukushima.
La ciudad de Kunimi también es conocida por su abundancia de productos agrícolas como los melocotones, y en esta estación de carretera podrás disfrutar de una hamburguesa local única. Escuché rumores de que es tan delicioso que mucha gente viene solo a comerlo, así que lo probé de inmediato.

Estación de carretera con buen acceso. ¡Incluso puedes pasar la noche!

Atsukashi no Sato se encuentra a lo largo de la Ruta Nacional 4, también conocida como Rikuu Kaido, y es fácilmente accesible no solo desde la prefectura de Fukushima sino también desde la prefectura de Miyagi.

``Atsukashi no Sato'' lleva el nombre del monte Atsukashiyama, una montaña que se dice que es el símbolo de la ciudad Kunimi, con la esperanza de que se convierta en un lugar amado por muchas personas.
Fiel a sus deseos, el restaurante ha estado abarrotado de gente desde su apertura. Como es una estación de carretera, hay 180 plazas de aparcamiento, pero me sorprendió encontrarla casi llena cuando la visité. No es de extrañar, este lugar cuenta con un centro de descanso informativo, un mercado de agricultores, un restaurante, una cafetería, una tienda de conveniencia abierta las 24 horas e incluso instalaciones de alojamiento. Incluso puedes tener una "Estación de bodas en la carretera" aquí, así que detente. pasar para hacer turismo, se ha convertido en un lugar importante no sólo para la gente sino también para los vecinos.

``Kunimi Burger'' con una combinación inesperada que es deliciosa más allá de tu imaginación

Ahora lo que estás buscando es la hamburguesa Kunimi.
Primero, déjame presentarte mi perfil. La hamburguesa Kunimi es un plato gourmet revitalizante de la ciudad desarrollado por miembros de la División Juvenil de la Cámara de Comercio e Industria de la ciudad de Kunimi después del Gran Terremoto del Este de Japón, y debutó en 2012.

Esta hamburguesa, hecha con caballa guisada con miso elaborada por Sakuma Shoten en la ciudad de Kunimi y entre tomate, lechuga y cebolla, en un panecillo elaborado por Sakuma Bakery, ganó el Gran Premio en el Fukushima Burger Summit en 2014 y 2015, y ganó el Gran Premio de 2016. también está registrada como marca comercial.
Anteriormente, solo se vendía en eventos o en vagones cocina, pero ahora que se ha abierto un rincón de ventas en Atsushi no Sato, puedes disfrutarlo en cualquier momento.

El ingrediente principal es la caballa estofada con miso, que es excelente.
El nombre del producto es "Caballa cocida a fuego lento en miso hasta el hueso". La caballa se guisa sólo con miso y azúcar y, aunque tiene buen sabor, no es nada masticable ni pegajosa y, como su nombre indica, , puedes comer hasta los huesos. . Como puede ver en la foto, contiene trozos de filete bastante grandes.

Y esta caballa guisada con miso va muy bien con verduras crudas. Combinado con la frescura de las verduras, su sabor es aún más refrescante.

Como los ingredientes son únicos, el panecillo también es importante.
Si tienes pan poco fiable, perderás. En ese sentido, los bollos de Sakuma Bakery son perfectos. Realmente puedes disfrutar de la delicia del pan y la hamburguesa es bastante satisfactoria para comer.

¡También probé algunos productos nuevos y prometedores! "Hamburguesa de calamar y zanahoria"

De hecho, cuando pedí la hamburguesa Kunimi, me presentaron la "hamburguesa de calamar y zanahoria" y me dijeron: "¿Qué tal esta también? ¡Es un producto nuevo! ¡Es popular!".
Que la hamburguesa Kunimi sólo contenga caballa da miedo (exagero...), pero encima, ¡calamares y zanahorias! ? Eso pensé, pero no pude superar la curiosidad y los pedí al mismo tiempo.

Por cierto, las "zanahorias calamares" son un representante de la cocina local del norte de la prefectura de Fukushima. Los calamares que se utilizan para ello son calamares secos, que se cortan en tiras finas, se reblandecen con sake, etc., y se marinan en una salsa a base de salsa de soja, sake, mirin, azúcar, etc., junto con zanahorias, que también se cortan. en tiras finas. Al ser un plato casero, cada familia tiene una forma ligeramente diferente de prepararlo.

Aparte de eso, esta es una hamburguesa de zanahoria y calamar.

Sin embargo, no se trata sólo de calamares y zanahorias intercalados entre los panecillos, sino también de pescado blanco frito y lechuga.
Parece una hamburguesa de pescado. ¡pero! Al comerlo, sorprende la presencia de zanahorias. La respuesta correcta es abrir bien la boca y agitar las zanahorias para no derramarlas.

La salsa tártara se utiliza para acompañar el pescado frito, y el umami de los calamares, las zanahorias y los calamares secos parece funcionar como un sabor oculto, dándole un sabor profundo.
Una vez que comas esto, es posible que una hamburguesa de pescado normal ya no sea suficiente para ti. Sin embargo, personalmente, hubiera preferido comer esta hamburguesa con vino blanco en lugar de café.

No son sólo las hamburguesas las que son únicas. Atsushi no Sato, donde podrás encontrar una variedad de souvenirs.

La “hamburguesa Kunimi” y la “hamburguesa de calamar y zanahoria” tienen un gran volumen, por lo que si eres quisquilloso con la comida, puede resultar difícil comer ambas. ¡Pero quiero que pruebes ambos!

Puede llenar su estómago paseando por el mercado Kunimi, una tienda de venta directa con verduras y frutas locales recién cosechadas, productos procesados ​​exclusivos de la ciudad de Kunimi y especialidades de la prefectura de Fukushima.
Hay muchos productos que son difíciles de encontrar en ningún otro lugar, como el nuevo sake local de Kunimi-cho, "Atsushi-san".

De vez en cuando se llevan a cabo eventos, así que asegúrese de pasar por la estación de carretera Kunimi Atsushi no Sato para probar algunas hamburguesas únicas.

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