¡Compara y contrasta las cervezas artesanales de 16 cervecerías de la prefectura de Iwate en el "Festival de Cerveza Artesanal de Iwate en Morioka 2026"! [Prefectura de Iwate]
Los días 3 y 4 de octubre de 2026, se celebró el "Festival de Cerveza Artesanal de Iwate en Morioka 2026" en la plaza situada frente al Museo de Historia y Cultura de Morioka
Este evento reúne a 16 cervecerías artesanales de la prefectura de Iwate, lo que permite a los asistentes disfrutar de una degustación de las cervezas locales de Iwate
¿Qué es el "Festival de Cerveza Artesanal de Iwate en Morioka"?
Se trata de un evento gratuito organizado por la Asociación de Cerveza Artesanal de Iwate (ICA), cuyo objetivo es promocionar las cervezas artesanales de Iwate en todo el mundo
Celebrado desde 2024, el evento de este año, en su tercera edición, contará con la participación de 16 cervecerías y se llevará a cabo en el recinto más grande hasta la fecha: la plaza frente al Museo de Historia y Cultura de Morioka
La mañana del domingo 4, cuando visité el lugar, había bastante ambiente, y las filas de carpas de las cervecerías vendían sus cervezas emblemáticas y las exclusivas del festival a un ritmo vertiginoso
Existen dos tipos de paquetes de degustación con una buena relación calidad-precio: uno que incluye una selección exclusiva de la propia cervecería y otro paquete (200 ml x 4 vasos = 1600 yenes) en el que se puede elegir entre cuatro cervecerías diferentes seleccionadas por los organizadores
También vimos a muchos clientes disfrutando de una búsqueda de sellos, coleccionándolos mediante compras directas en cada puesto y recibiendo premios
En la zona de comida, restaurantes y otros establecimientos de la prefectura ofrecen aperitivos que maridan bien con la cerveza, y deliciosos aromas inundan el local
Casualmente, ese mismo día se celebró la "Maratón de la Ciudad de Iwate Morioka 2026", y se pudo ver a los corredores corriendo por la carretera frente a la entrada del recinto, mientras los espectadores los animaban con cervezas en la mano
En cuanto a los tipos de cerveza, ¿cuál es la diferencia entre lager y ale?
La cerveza se clasifica generalmente en dos tipos: "lager" y "ale"
- Lager: Fermentada lentamente a bajas temperaturas mediante "fermentación de fondo", con la levadura depositándose en el fondo, y envejecida durante aproximadamente un mes.
- Cerveza tipo Ale: Fermentada mediante "fermentación superior", donde la levadura flota en la superficie y fermenta a una temperatura más alta, completando el proceso en 3 a 5 días.
La cerveza lager se caracteriza por un amargor moderado, un sabor limpio y un final refrescante. Algunos ejemplos son la "Pilsner" y la cerveza negra "Schwarz", y los principales fabricantes de cerveza japoneses producen principalmente este tipo de cerveza
Las cervezas tipo ale se caracterizan por su aroma afrutado y vibrante proveniente del lúpulo, así como por su sabor rico y complejo. Algunos ejemplos son la pale ale, la IPA (India Pale Ale) y la stout (cerveza oscura), y muchas cervecerías artesanales las incluyen en su catálogo habitual
¡El panorama de la cerveza artesanal en Iwate está en pleno auge! Cinco cervecerías en la parte norte de la prefectura
En primer lugar, presentemos las cinco cervecerías de la zona de Morioka que mencionamos anteriormente en otro artículo, destacando las características únicas, las filosofías y las cervezas recomendadas de las 16 cervecerías que participaron en este festival
Cervecería BAEREN: 1-chome, Kitayama, ciudad de Morioka
Esta cervecería, pionera en el panorama cervecero artesanal de Morioka, importa calderas que se utilizan en Alemania desde hace más de 100 años y se caracteriza por su método tradicional de elaboración de cerveza utilizando malta alemana
Además de una tienda de venta directa anexa a la cervecería, hay cuatro restaurantes propiedad de la empresa en la ciudad, y los productos se pueden comprar en licorerías y supermercados
Además de la cerveza estándar tipo "Classic", también elaboran "Schwarz", "Weizen", "Pilsner", "Lemon Radler", "Kabosu Radler", "Helles" y "Rauchbier"
Además de la cerveza "Clásica" tradicional, el festival de este año ofreció "Festbier", una recreación de la cerveza "Märzen" que se bebe en el Oktoberfest alemán, y dos tipos de "Tsunagu Beer", elaborada con ingredientes 100% de la prefectura de Iwate
Enlace – Cervecería Bearen
- URL oficial: https://www.baerenbier.co.jp/
CERVECERÍA ARTESANAL NANBU: Hachimancho, ciudad de Morioka
Inspirada en la cultura de la cerveza artesanal de la costa oeste estadounidense, esta microcervecería fue creada artesanalmente por el presidente de una empresa de reformas del hogar y cuenta con una fábrica de cerveza, una tienda y una terraza al aire libre donde se puede disfrutar de una barbacoa
Entre las cervezas de fermentación alta más populares elaboradas con ingredientes locales de Iwate se incluyen la "Pale Ale", la "IPA", la "Stout" y la "Weizen"
Además, en el festival se vendió una cerveza de edición limitada llamada "Amber Ale", elaborada con lúpulo de la ciudad de Shizukuishi
Enlace – CERVECERÍA ARTESANAL NANBU
- URL oficial: https://nanbucraft.com/
Cervecería Akatsuki Fábrica Hachimantai: Matsuo Yoriki, ciudad de Hachimantai
Utilizando agua de manantial del monte Iwate y energía procedente de la generación de energía geotérmica en Hachimantai, producimos una "cerveza orgánica" con un sabor limpio y refrescante que realza el delicioso sabor de la malta
Además de las cuatro variedades estándar, el festival también vendió cervezas de edición limitada, incluyendo cerveza elaborada con levadura de sake y cerveza hecha con té
Dragon Eye, la primera cerveza orgánica de Japón en recibir la "certificación orgánica JAS", se presenta en las siguientes cuatro variedades:
- Sky (Pilsner): Un aroma refinado, un final limpio y fácil de beber.
- Magma IPL (India Pale Lager): Un amargor de lúpulo notable y un final profundo.
- Sun (Golden Ale): Un aroma refrescante y un sabor limpio y nítido, con un notable sabor a malta.
- Snow (Pale Ale): Aroma afrutado, con un buen equilibrio entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo.
Enlace – Cervecería Akatsuki
- URL oficial: https://akatsuki-brewery.com/
Cervecería Helios, Cervecería Sawauchi: Sawauchi, Nishiwaga-cho, Waga-gun
La fábrica de cerveza de Nishiwaga, en la prefectura de Iwate, fue en su día la planta de producción de la cerveza Ginga Kogen. Actualmente, las instalaciones pertenecen a la cervecería Helios, de la prefectura de Okinawa. En la cervecería Sawauchi, elaboran cerveza con malta y lúpulo alemanes, y agua subterránea del monte Waga
- Maetel's Weizen: Aroma a plátano y sabor intenso, inspirado en Maetel de "Galaxy Express 999".
- Yukinochikara (cerveza blanca): un sabor refrescante con una ligera acidez y dulzura.
- La Matagi (Pale Ale): Una combinación perfecta de aroma afrutado, riqueza maltosa y amargor.
- Blue Star IPA: Una cerveza IPA fácil de beber, ligeramente turbia y con aromas cítricos.
- Cerveza Blue Sky and Sea: La cervecería Helios en Okinawa elabora una cerveza de trigo con aroma tropical.
Además de estas, también se vendieron cervezas de edición limitada como la "Festbier"
Enlace – Cervecería Helios Cervecería Sawauchi
- URL oficial: https://helios-sawauchi.jp/
BrewBeast: 1-chome, Odori, ciudad de Hanamaki
En 2019, tras una reforma integral, establecieron una cervecería en la ciudad de Hanamaki, prefectura de Iwate, y comenzaron a elaborar cerveza. El nombre "BrewBeast" combina "brew", que significa el proceso de elaboración de la cerveza, con "best" e "story", que representan su deseo de crear la mejor experiencia posible
Frente a la estación JR Hanamaki hay una cervecería con una tienda de venta directa llamada "Lit work place", donde se puede disfrutar de cerveza artesanal fresca servida directamente del grifo
Además, en la segunda planta del edificio de la salida sur de la estación JR Morioka hay una tienda "BAGLE&BEER Lit work place Morioka Station Store"
Se proponen el reto de elaborar cerveza utilizando diversos ingredientes adicionales, y siempre tienen más de 10 tipos de IPAs listas para usar. En esta ocasión, se ofrecieron las siguientes cuatro IPAs
- IMPACTO: Una IPA turbia clásica con un aroma llamativo proveniente de cuatro tipos de lúpulo, un amargor suave y un sabor afrutado.
- EXCURSIÓN: Disfrute del vibrante aroma del lúpulo fresco y crudo de la prefectura de Iwate.
- EN de BER: Una cerveza ámbar con un sabor ahumado proveniente de malta ahumada o tostada.
- Mr. Radical: Una cerveza verde con sabor a zumo de uva moscatel, aroma a hierbas y una acidez refrescante.
Enlace – BrewBeast
- URL oficial: https://www.brewbeast-brewery.com/
- Instagram oficial (litworkplace): https://www.instagram.com/litworkplace
Las cinco cervecerías de los alrededores de Morioka que presentamos en esta ocasión también se describen con más detalle en este artículo
¡El panorama de la cerveza artesanal en Iwate está en pleno auge! Seis cervecerías en el sur de la prefectura de Iwate
Ahora, permítanme presentarles cinco empresas de la parte sur de la prefectura que mencioné en un artículo anterior
CERVECERÍA SAKURA: 4-chome, Odori, ciudad de Kitakami
La cervecería Sakura, que comenzó a elaborar cerveza en la ciudad de Kitakami, prefectura de Iwate, en 2015, está dirigida por Stephen Michael Butland, un ciudadano británico con experiencia como chef de hotel y cervecero en el Reino Unido y otros países. El nombre "Sakura" proviene de los cerezos en flor del parque Kitakami Tenshochi y también expresa respeto por el abuelo de su esposa, Koji Sawafuji, quien sentó las bases del parque
Además de cervezas al estilo británico, también producen cervezas locales como la "Sakura Ale", que utiliza levadura recolectada y cultivada a partir de flores de cerezo en el parque Tenshochi, y la "Hayama Lager", elaborada con agua natural del distrito de Iwasawa en la ciudad de Kitakami. En 2020, también comenzaron a destilar ginebra artesanal
- Tenshochi Sakura Ale: Una cerveza clásica elaborada con levadura derivada de las flores de cerezo de Tenshochi.
- Berrylicious: Elaborada con cuatro tipos de bayas, ofrece un rico sabor a malta y un aroma a lúpulo afrutado.
- CERVEZA PALE EARL GREY: Un sabor refrescante y elegante con aromas de té Earl Grey y cítricos.
- MELLOW 6PM: Una IPA de centeno con un toque picante de chiles rojos.
- MOONLIT IPA: Elaborada con tres tipos de lúpulo, tiene un sabor limpio y afrutado.
- Fresh Casade Crush: Una refrescante cerveza dorada elaborada con lúpulo congelado y triturado de la prefectura de Iwate.
Estos seis tipos estuvieron expuestos en el festival
Enlace – CERVECERÍA SAKURA
- URL oficial: https://nyckrishna.wixsite.com/sakurabrewery
- Instagram oficial: https://www.instagram.com/sakura_brewery_2015/
315CERVEZA (Cerveza Saiko): Mizusawa, ciudad de Oshu
315BEER es la primera cervecería artesanal de la ciudad de Oshu. Su propietario se formó en la cervecería Sakura de la ciudad de Kitakami y, basándose en las técnicas de elaboración que aprendió allí, trabaja en la producción de cerveza con ingredientes locales de Oshu. El nombre "315BEER" proviene de su fecha de nacimiento, el 15 de marzo
Normalmente, la tienda vende cuatro tipos de cerveza por copa, lo que permite a los clientes elegir y comprar su marca favorita. En este festival, se ofrecieron cinco tipos, lo que permitió a los asistentes disfrutar comparando los diferentes sabores y aromas de cada una
- KKBIRD: Lágrimas de Job y cerveza de espelta
- SIESTA: Una cerveza tipo Kölsch ligera que puedes beber de un trago.
- Fresh & DIRTY: Una IPA turbia con fuertes notas cítricas.
- BEN: Una cerveza elaborada con malta, arroz "Hitomebore" cultivado en Oshu y lúpulo americano.
- Earthtout: Una cerveza negra (stout) elaborada con granos de café de una cafetería local.
Enlace – 315BEER
- URL oficial: https://315saikobeer.wixsite.com/315beer
Cerveza Iwate Kura: Tamura-cho, ciudad de Ichinoseki
Iwate Kura Beer es una marca de cerveza producida por Sekinoichi Shuzo, una cervecería de sake de larga tradición ubicada en la ciudad de Ichinoseki. Ha recibido grandes elogios en numerosos concursos internacionales de cerveza
Además de su oferta habitual, también elaboran cervezas de temporada y por encargo, y en el restaurante "Kuramoto Restaurant Sekinoichi", ubicado en las mismas instalaciones, se puede disfrutar de cerveza elaborada en el lugar junto con su gastronomía
Entre las opciones clásicas se incluyen cervezas a base de trigo como la "Weizen", la "Pale Ale" y la "Red Ale", así como la "Oyster Stout", una cerveza oscura elaborada con ostras
En este festival, ofrecieron una variedad de cervezas, incluyendo "Japanese Spice Sansho Ale", con sabor a pimienta japonesa, así como "Saison", "IPA", "Stout" y "Fresh Hop Golden Ale", elaborada con lúpulo "Sorachi Ace"
Enlace – Cerveza Iwate Kura
- URL oficial: https://sekinoichi.co.jp/beer/
Cerveza Tono ZUMONA: Aosasa-cho, Tono City
Tono Beer ZUMONA es una marca de cerveza artesanal producida por Kamihei Shuzo, una cervecería de sake con larga tradición en Tono. Esta cervecería, que ha continuado produciendo sake, también elabora cerveza utilizando lúpulo y agua locales
"Zumona" significa "He oído que..." en el dialecto de Tono. Este nombre, que evoca antiguos cuentos populares, refleja el deseo de crear una cerveza de la que la gente hable, diciendo: "He oído que en Tono hay una cerveza deliciosa"
Esta cerveza se elabora con lúpulo cultivado en Tono, una de las principales regiones productoras de lúpulo de Japón, y agua subterránea de la cordillera de Hayachine. Elaborada con ingredientes locales, se caracteriza por su rico aroma, textura suave y sabor con cuerpo. En este festival se sirvieron las siguientes cervezas:
- Golden Pilsner: Una cerveza lager elaborada con lúpulo "IBUKI" de Tono.
- Altbier: Una cerveza de alta fermentación con color ámbar, sabor sabroso y un gusto rico y dulce.
- TONO HOPS LAGER: Una cerveza lager lupulada (IPL) con el sabor añadido de tres tipos de lúpulo.
- HOP HARVEST IPL: Una IPL crujiente y refrescante elaborada con lúpulo de Tono, también al estilo lager.
- De un agricultor de lúpulo de Tono: Una cerveza ligera estilo Saison elaborada con lúpulo 100% "IBUKI".
Enlace – Cerveza Tono ZUMONA
- URL oficial: https://kamihei-shuzo.jp/beer/
Cervecería Tono: Calle Central, Ciudad de Tono
Esta microcervecería está ubicada cerca de la estación JR Tono. Utilizan lúpulo cultivado localmente y abundante agua para crear cervezas que se adaptan perfectamente a Tono, una región productora de lúpulo
La cervecería cuenta con su propia sala de degustación donde se puede disfrutar de cerveza recién elaborada en el momento, y también ofrecen cerveza de barril para llevar, para que puedas disfrutarla en casa
En este festival se ofrecieron los siguientes cuatro tipos de cerveza:
- Matsuzaki Town Berry Sour: Una cerveza de edición limitada con la refrescante acidez de los arándanos cultivados sin pesticidas en la granja Michi no Oku (ciudad de Tono).
- ESB (Extra Special Bitter): Presenta aromas a fresa e higo procedentes del lúpulo "IBUKI" cultivado en Tono.
- THANKS SAISON: Una saison de "IBUKI", con un aroma afrutado pero especiado y un amargor refrescante.
- IPA: Una cerveza clásica con aroma tropical y sabor refrescante gracias a cinco tipos de lúpulo aromático.
Enlace – Cervecería Tono
- URL oficial: https://tonobrewing.com/
Microcervecería Rikuzentakata: Kesen-cho, ciudad de Rikuzentakata
Esta cervecería es la responsable de elaborar cerveza en el Parque de Fermentación Rikuzentakata CAMOCY. Ubicada en un rincón de las instalaciones, cuya temática gira en torno a los alimentos fermentados, la cervecería produce cerveza con especialidades locales de Rikuzentakata. Puede disfrutarla acompañando sus comidas en el restaurante contiguo o llevársela en botella o por copa
La clásica "Ipponmatsu Ale" es una IPA que luce en su etiqueta el "Pino Milagroso", símbolo de reconstrucción. Se caracteriza por un amargor agradable y un sutil aroma a pino
En este festival se ofrecieron los siguientes cuatro tipos de cerveza, incluida la "Ipponmatsu Ale"
- Takada Trail Ale: Una cerveza clásica con un sabor limpio y refrescante.
- Yuzu White: Una cerveza blanca elaborada con yuzu cultivado en su límite más septentrional.
- Hopliner: Un aroma fresco elaborado con lúpulo crudo recién cosechado.
- Cerveza de pan: Una cerveza rubia elaborada con pan de la panadería que hay dentro de Kamosee.
Enlace – Microcervecería Rikuzentakata
- URL oficial: https://rikuzentakatabrewery.stores.jp/
Las seis cervecerías del sur de la prefectura de Iwate que presentamos en esta ocasión también se describen con más detalle en este artículo
¡El panorama de la cerveza artesanal en Iwate está en pleno auge! Otras cervecerías
Voy a presentar dos cervecerías sobre las que ya he escrito individualmente, y tres cervecerías que presento por primera vez
Cerveza Sanriku: Ofunato-cho, ciudad de Ofunato
Inicialmente, la empresa vendía cerveza utilizando un modelo OEM (fabricante de equipos originales), subcontratando la producción a otras cervecerías. Sin embargo, a finales de 2025, abrieron su propia cervecería y adoptaron un sistema de elaboración propia
La cervecería también cuenta con una sala de degustación donde se puede disfrutar de cerveza elaborada en el mismo lugar
Una característica distintiva de su elaboración de cerveza es el uso de productos locales de Sanriku como ingredientes secundarios. Las opciones populares incluyen "Shumatsu no Umineko", un blanco belga elaborado con hojas de té de camelias Kesennuma cultivadas en Ofunato, y "Koisuru Saison", una combinación de "Yuzu más septentrional" de Rikuzentakata y pimienta sansho de Okirai, Sanriku-cho, ciudad de Ofunato
- Date Otoko IPA: Una de sus cervezas clásicas, que ofrece un sabor ligero con aromas cítricos y un dulzor sutil proveniente del arroz.
- Shiosai Session: Una IPA seca y refrescante con sabores tropicales procedentes de lúpulos de Nueva Zelanda.
- En la época del viento Yamase: Una IPA turbia para disfrutar del aroma de los lúpulos de Nueva Zelanda.
- Más allá del azul índigo: Un estilo americano de bergamota, seco, especiado y lupulado.
Enlace – Cerveza Sanriku
- URL oficial: https://sanrikubeer.com/
En este artículo encontrará más detalles sobre el compromiso de Sanriku Beer con la calidad y su gama de productos
Apertura matutina: Daijiji-cho, ciudad de Morioka
"WHITE STELLA" es una cerveza artesanal producida por "Asabiraki", una fábrica de sake en la ciudad de Morioka
Basada en la cerveza blanca tradicional belga, esta cerveza se elabora con una receta única. Presenta un aroma afrutado y un sabor suave, gracias al uso de trigo de la prefectura de Iwate
La cerveza White Stella, que antes se servía en el restaurante contiguo "Stella Monte", estuvo disponible en este festival a pesar de que el restaurante ya ha cerrado
Enlace – ASABIRAKI
- URL oficial: https://www.asabiraki-net.jp/?utm_source=chatgpt.com
Puedes encontrar más detalles sobre Asakai en este artículo
Ryusendo Wakka: ciudad de Iwaizumi, distrito de Shimohei
Esta cervecería está dirigida por Izumikin Shuzo, una fábrica de sake de larga tradición en la ciudad de Iwaizumi, conocida por su sake "Ryusen Yaezakura". Ubicada en "Ryusendo Wakka", un centro comunitario frente a la cueva de Ryusendo, la cervecería produce "Ryusendo Viver", una cerveza artesanal que utiliza agua de la cueva de Ryusendo e ingredientes locales
La selección incluye cervezas como "Multigrain Weizen" y "Strong Ale", que puedes comparar en la cervecería contigua. También ofrecen comidas ligeras con ingredientes locales, como empanadillas shumai elaboradas con la carne de cerdo local "Ryusendo Kurobuta", lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de los sabores de Iwaizumi junto con tu cerveza
En este festival se ofrecieron cervezas como "Mixed Grain Weizen", "Reground Ale" y "Pale Ale"
Enlace – Ryusendo Wakka
- URL oficial: https://ryusendo-wakka.com/#information
NOYMOND BREWING: Otemachi, ciudad de Ichinoseki
NOYMOND BREWING, en la ciudad de Ichinoseki, es una cervecería con una fábrica de cerveza en la planta baja y un pub llamado "Mondo" en la segunda planta, que también funciona como sala de degustación. El pub siempre ofrece entre 6 y 8 variedades de su propia cerveza artesanal. Puedes acompañarla con platos elaborados con "Hakkinbuta", una marca de cerdo de Hanamaki, y también hay un plan de autoservicio con barra libre donde puedes servirte tu propia cerveza artesanal y sake local
Experimentan activamente con nuevas recetas y elaboran una variedad de cervezas, incluyendo IPAs. Un ejemplo es su colaboración con el compositor Nobuo Uematsu, conocido por su música en la saga Final Fantasy, con quien crearon la cerveza negra "BLACK MAGE"
En este festival, además de cervezas tipo Kölsch y Weizen, se ofrecieron "BLACK MAGE" y otras bebidas
Enlace – NOYMOND BREWING
- URL oficial (NOYMOND BREWING & Mondo): https://www.wd-mond.jp/shop
- URL oficial (tienda online): https://noymondbrew.base.shop/
BUENOS LÚPULOS: Shinkokumachi, Tono City
GOOD HOPS, ubicada en la ciudad de Tono, una región productora de lúpulo, es una cervecería que abarca todo el proceso, desde el cultivo y el procesamiento hasta la elaboración de la cerveza. Investigadores, agricultores y cerveceros colaboran para desarrollar nuevas variedades e investigar técnicas de cultivo y procesamiento. Esta cervecería busca ampliar las posibilidades del lúpulo japonés, aprovechando el aroma y el amargor del lúpulo que cultivan ellos mismos en sus cervezas
En julio de 2026, se lanzó el primer producto estándar elaborado con lúpulo 100% de Tono, "HOP FARMERS IPA". En este festival también se vendieron otras cervezas de edición limitada, como "IWATE HARVEST", una pale ale elaborada con malta 100% de la prefectura de Iwate y lúpulo 100% de Tono, y "Galaxy Hop Field", una saison que combina lúpulo australiano "Galaxy" y lúpulo "Cascade" cultivado en Tono
Enlace – BUEN LÚPULO
- URL oficial: https://goodhops.jp/
resumen
Este año se celebra la tercera edición del "Festival de Cerveza Artesanal de Iwate en Morioka", donde se pueden degustar cervezas tradicionales de diversas cervecerías de toda la prefectura, así como cervezas de edición limitada que no están disponibles en las tiendas
Aún no se han anunciado la fecha ni el lugar del cuarto evento en 2027, pero se espera que se celebre el primer sábado y domingo de octubre
Este es un evento muy recomendable donde podrás comparar y degustar cervezas artesanales únicas de la prefectura de Iwate
Soy originaria de Edo (Tokio) y me encanta Morioka y las seis prefecturas de Tohoku. Soy una gran aficionada a la historia, la gastronomía, los viajes, los deportes, las bebidas alcohólicas y el canto coral. ¡
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