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¿Sabías que el "Su-no-moto", un condimento local imprescindible en la mesa de los alrededores de la ciudad de Ofunato, prefectura de Iwate, se está volviendo popular en todo el país?
En esta ocasión, te presentamos el sabor de la ciudad natal del lanzador Roki Sasaki, beisbolista de la prefectura de Iwate, junto con sus impresiones tras probarlo.
¿Qué es la base de vinagre?
La base de vinagre es un vinagre sintético que se diluye cuatro veces y es un condimento local vendido por Mizuno Soy Sauce Shop en la ciudad de Ofunato, prefectura de Iwate
Su característica más distintiva es su acidez intensa y reveladora. La costumbre local es consumirlo sin diluir.
Cuando se vierte sobre sashimi magro, la pulpa se vuelve blanca
La razón por la que la base de vinagre escasea
El sabor del lanzador desaparecido Roki Sasaki
La base de vinagre se hizo tan popular que los pedidos llegaron en masa y se convirtió en un éxito tan grande que fue raro encontrarla incluso en la prefectura local de Iwate durante un tiempo
La razón es que en 2020, el lanzador de los Chiba Lotte Marines, Roki Sasaki, conocido como el monstruo de Reiwa, respondió "base de vinagre" en una sesión de preguntas y respuestas en las redes sociales del equipo a la pregunta: "¿Qué sabor extrañas más cuando vienes a la región de Kanto?". Roki respondió: "Una vez que te acostumbras, el vinagre común ya no sirve"
La salsa de soja Mizuno, que produce vinagre, es un minorista local tradicional que no ofrece pedidos en línea ni revela su número de teléfono. A pesar de ello, se dice que el producto ha atraído tanta atención que ha recibido una avalancha de consultas telefónicas de todo el país.
¡Con el juego perfecto conseguido, la popularidad de la base de vinagre se ha disparado!
En abril de 2022, el lanzador Roki Sasaki se convirtió en el decimosexto lanzador en la historia en lanzar un juego perfecto, el primero en 28 años, y Vinagre Moto volvió a llamar la atención
Apareció en varios medios de comunicación, incluido el programa de información matutino "ZIP!" de Nippon Television y "Kaji Yarou" de TV Asahi, como el condimento favorito del lanzador Roki Sasaki, y su popularidad se disparó
En Iwate Galaxy Plaza, una tienda de antena para la prefectura de Iwate en Ginza, Tokio, la edición limitada de 60 botellas fue, según se informa, un gran éxito; las 60 botellas se agotaron en aproximadamente una hora y media
Unos meses después del juego perfecto, la base de vinagre se agotó en su ciudad natal, Ofunato City, y era difícil conseguirla en cualquier supermercado
Cuando se vendieron 300 botellas en cantidades limitadas en el "Golden Land Iwate - Ofunato Night Game" celebrado en el Estadio Marino Zozo en junio de 2022, fue tan popular que los residentes de Ofunato que habían sido invitados al juego compraron la mezcla de vinagre en el estadio
La forma local de usar la jarra Roki Sasaki
Lo que más le gusta al lanzador Roki Sasaki es "mojar cangrejo en salsa de vinagre y comérselo". Al igual que la gente de Ofunato, cuna de la salsa de vinagre, la come sin diluir.
Se dice que quienes prueban la salsa de vinagre por primera vez se atragantan por su acidez. La forma en que Roki la come sin diluir es la típica de la zona, un auténtico experto.
Reseña de la base de vinagre
En junio de 2022, cuando la escasez continuaba incluso en la prefectura de Iwate, me encontré con una cantidad limitada a la venta en una estación de carretera en el interior del sur de la prefectura de Iwate, no en mi ciudad natal de Ofunato, y lo compré sin dudarlo
El líquido ámbar visible desde la botella muestra que tiene una acidez mucho más fuerte que el vinagre normal
Al abrir la tapa y acercar un poco la nariz, me invadió un olor fuerte y penetrante. Era un olor penetrante y penetrante.
Intenté mojar unas gyozas en la salsa, que era una mezcla de vinagre puro y salsa de soja.
En cuanto le di un mordisco, ¡se me encendió la vista! Creo que puse demasiado, porque incluso después de comer, seguía sintiendo la lengua extraña. Los principiantes deben tener cuidado con la cantidad.
Lo probé con más salsa de soja y el aroma refrescante me encantó. Parece que será un gran aliado para disfrutar de platos grasos de forma refrescante. Hace
unos cinco meses que lo compré. Me di cuenta de que, al igual que Roki, el vinagre normal no me basta. Lo uso en platos como el cerdo agridulce con salsa agridulce, y ahora se ha convertido en un imprescindible de mi mesa.
Otros sabores de la ciudad natal del lanzador Roki Sasaki
El lanzador Roki Sasaki también comentó que extraña el sabor de la gelatina Menko-chan y que nunca ha probado el Wankosoba ni el Morioka Reimen. Esto podría ser algo con lo que se sientan identificados los residentes de Iwate que viven fuera del área de Morioka
Los sabores que extrañamos cuando estamos lejos de casa son las comidas de nuestra ciudad natal que eran parte habitual de nuestras comidas diarias
¿Qué sabores extrañas?
El condimento de vinagre del lanzador Roki Sasaki, un sabor de su ciudad natal, es un condimento adictivo con una acidez intensa y un sabor refrescante. ¡ Pruébalo!
Tienda de salsa de soja Mizuno <Información>
Fabricante: Tienda de salsa de soja Mizuno
Dirección: 8-16 Morimachikimachi, ciudad de Ofunato, prefectura de Iwate
Gracias por leer el artículo. Soy naka, un escritor nacido y criado en Tohoku. Mi pasatiempo es visitar templos y santuarios. Este es mi tercer libro de goshuin. ¡Te traemos la información más reciente y temas profundos de Tohoku que solo los locales pueden brindarte!
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