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Saliendo de la ciudad de Sendai y en dirección a Sakunami por la Ruta Nacional 48, se encontrará con una destilería de whisky a orillas del hermoso río Shinkawa
El logotipo fue creado por Sir W.P. Lawley, conocido como el Rey de las Licuadoras
Esta es la destilería Nikka Whisky Miyagikyo
Esta fábrica de whisky fue fundada en 1969 por Masataka Taketsuru, quien deseaba elaborar whisky auténtico en Japón. Rodeada de la exuberante naturaleza de Sakunami, la fábrica produce whisky de malta con un sabor exquisito y elegante.
En esta ocasión os presentaremos la destilería Nikka Whisky Miyagikyo, que sigue haciendo realidad el sueño de Masataka Taketsuru
Visita a la destilería
Instalaciones de la destilería Miyagikyo
Destilería Nikka Whisky Miyagikyo. La fábrica ocupa una superficie de 180.000 metros cuadrados
El sitio, del tamaño de cuatro Tokyo Domes, ha sido diseñado con diversas características para mantener la sensación de estar en plena naturaleza, como cables eléctricos enterrados. El ambiente retro del edificio se integra con la naturaleza circundante, creando un hermoso paisaje que te invitará a tomar fotos
Centro de visitantes
Dentro del centro de visitantes
La inscripción para las visitas guiadas a la destilería se realiza en el centro de visitantes, que también sirve como sala de espera, ya que las visitas se realizan cada 30 minutos
Desde su reapertura en marzo de 2017, podrás aprender cómo se elabora el whisky y experimentar los diferentes aromas, por lo que es un gran lugar para disfrutar
Construcción del horno
Construcción del horno
Este es un edificio para secar malta germinada. La malta se ahuma con turba en este horno, lo que le confiere un aroma único
Aunque este edificio no se utiliza actualmente, el edificio del horno todavía vigila la destilería Miyagikyo como símbolo de la destilería
Edificio de preparación
Edificio de preparación
En la nave de elaboración de cerveza se tritura la malta y tiene lugar el proceso de sacarificación y fermentación
El puré producido aquí tiene una concentración de alcohol del 8%, lo cual es sorprendentemente bajo, pero esto se debe a que se destila más tarde utilizando calor
Edificio de la destilería
Alambiques en el edificio de la destilería
Aquí, el puré se destila en una estructura con una forma distintiva llamada alambique
La cuerda sagrada en la parte superior de la olla todavía encarna la creencia de Masataka Taketsuru de que "el sake no lo hacen los humanos, sino la naturaleza", y expresa gratitud a la naturaleza
La olla real que todavía se usaba en esa época
Alambique utilizado en la destilería Yoichi
Un alambique auténtico, utilizado en la destilería Yoichi, se exhibe en la destilería Miyagikyo. Este alambique también se utilizó durante el rodaje de Massan
instalación de almacenamiento
instalación de almacenamiento
Aquí se almacena el líquido destilado en barriles. Los barriles se alinean sobre rieles colocados en el suelo
La base del whisky en el barril se evapora a una tasa de aproximadamente el 2% por año, lo que se llama la "parte del ángel" porque se pierde a cambio de agregar profundidad al sabor
Salón de invitados
Salón de invitados
El recorrido finaliza en la sala de invitados donde se podrá disfrutar de degustaciones
Tras aprender sobre el trabajo del mezclador, el paso final en la elaboración del whisky, a través de un video, llega la hora de la cata. Aquí podrás comparar tres tipos de whisky: Taketsuru Pure Malt, Super Nikka y Apple Wine
Experiencia de degustación
Puedes tomarlo con agua, con hielo o en un trago alto, para que lo disfrutes como más te guste. Personalmente, prefiero el Super Nikka en trago alto
Por supuesto, también hay refrescos disponibles para aquellos que hayan conducido
Compra en el salón de invitadosWhisky de edición limitada de la destilería Miyagikyo
Después de la cata, puedes elegir un recuerdo de la tienda. El whisky, que solo se vende en Miyagikyo, es un recuerdo perfecto
También podrá degustar whisky de alta calidad en el mostrador de degustación de pago
Rincón de cata de whisky de pago
Sólo disponible los fines de semana y festivos, también ofrecemos un tour en el que podrás disfrutar de un seminario de degustación de whisky de edición limitada (1.000 yenes por persona (impuestos incluidos))
Puedes solicitar online para la sesión de las 10 a. m. de la mañana y la sesión de las 2 p. m. de la tarde, así que si quieres probarlas, consulta el sitio web
Destilería Miyagikyo <Información>
Nombre: Destilería Nikka Whisky Miyagikyo
Dirección: 1 Nikka, Aoba-ku, Sendai, prefectura de Miyagi, 989-3433
Un escritor de pelo fino al que le encanta viajar y reír. ¡Un buen tipo que oculta la caída del cabello afeitándose! ¡Correré de norte a sur para hacer sonreír a Tohoku con mis escritos!
![Imágenes de cuento de hadas](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAJYAAACWAQAAAAAUekxPAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAaSURBVEjH7cExAQAAAMKg9U9tDQ+gAACAdwMLuAABXZHjmQAAAABJRU5ErkJggg== "Historias de miedo y ligeramente tristes ... "Michinoku Otogi Kaido" con muchas historias que quedan atrás [Shichigasyu-Cho, Ciudad de Shiraishi, Prefectura de Miyagi]")
![Imágenes de cuento de hadas](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2023/04/be73b392233d2fe609797e999f8ca547-1-150x150.jpg.webp "Historias de miedo y ligeramente tristes ... "Michinoku Otogi Kaido" con muchas historias que quedan atrás [Shichigasyu-Cho, Ciudad de Shiraishi, Prefectura de Miyagi]")
