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La ciudad de Takahata se encuentra en el distrito de Higashiokitama, prefectura de Yamagata. La bodega Takahata, que sigue operando en esta ciudad, produce más de 700.000 botellas de vino al año
¿Qué tipo de pensamientos hay detrás de la visión de 100 años de la bodega Takahata Winery?
En este artículo, le presentaremos los encantos de la Bodega Takahata y cómo disfrutar de un recorrido. Si visita la prefectura de Yamagata, ¿por qué no visitarla?
¿Qué es la ciudad de Takahata?
Takahata es una ciudad con una rica naturaleza ubicada al sur de la prefectura de Yamagata. Aquí se cultivan abundantes y deliciosos arroz y frutas, siendo la más famosa la uva
El cultivo de uvas en la ciudad de Takahata se remonta a 1877. Desde el exitoso cultivo de uvas Delaware en 1907, la ciudad se ha convertido en una importante zona productora de uvas
El clima, con su gran diferencia de temperatura entre verano y otoño, es ideal para el cultivo de la vid. Actualmente, la ciudad es líder en Japón en el envío de uvas Delaware y Chardonnay
¿Qué es Takahata Winery?
La Bodega Takahata se fundó en 1990. Su objetivo es convertirse en una bodega premium a la altura de las regiones vinícolas más famosas del mundo, aunque esto lleve 100 años. Para lograrlo, continúan mejorando su calidad y técnicas, y se esfuerzan por producir vinos que cumplan con los estándares mundiales
Bodega Takahata
La pasión de Takahata Winery por elaborar vinos deliciosos se refleja en su dedicación al cultivo de la uva
La Bodega Takahata cultiva alrededor de 11 variedades de uva de vino junto con unos 50 agricultores contratados. Con el objetivo de establecer métodos de cultivo específicos para la uva de vino, han pasado por un proceso de ensayo y error, que incluye la mejora del suelo y la limitación del rendimiento. Gracias a su incansable esfuerzo y a un clima propicio para el cultivo de la uva, la Bodega Takahata puede cosechar uvas de alta calidad, ricas en azúcar, acidez y minerales
Mapa de la bodega Takahata
En 2005, introdujeron la vendimia nocturna, una técnica que consiste en recolectar las uvas a altas horas de la noche, cuando tienen el mayor contenido de azúcar. Esto les permite elaborar vinos con esmero y en las mejores condiciones posibles
La Bodega Takahata ofrece una amplia gama de productos, desde auténticos vinos de alta gama hasta suaves vinos de frutas elaborados con frutas locales. Sus vinos nacionales de alta calidad también son populares como elegantes recuerdos y regalos
La Bodega Takahata busca no solo crear productos, sino también crear experiencias y estilos de vida relacionados con el vino. Por ello, organiza eventos en colaboración con la comunidad local, como festivales de la cosecha, y mantiene un ambiente vibrante
¡Puedes ver el proceso de producción en la Bodega Takahata!
La bodega Takahata produce vino de alta calidad, pero también es un destino turístico popular
Fábrica de la bodega Takahata
En la Bodega Takahata, podrá observar el proceso de elaboración del vino durante el horario de apertura. Además de los carteles que explican el proceso de producción en detalle, podrá observar de cerca la línea de producción donde se elaboran 700.000 botellas de vino al año
Además de las modernas instalaciones de producción, la bodega todavía utiliza barricas tradicionales de roble francés para la elaboración de sus vinos, y vinos premium como el vino espumoso añejado en barricas de roble francés están disponibles para comprar en tiendas y en línea
También se ofrecen degustaciones en la tienda
La tienda adjunta a la bodega Takahata también es muy popular
Tienda de la bodega Takahata
La tienda ofrece una amplia selección de productos y aperitivos de la Bodega Takahata que maridan a la perfección con el vino. También venden etiquetas de vino de edición limitada que solo se pueden comprar aquí, así que no dejes de visitarlas
Degustación en la tienda de la bodega Takahata
La tienda también cuenta con un rincón donde se pueden degustar los productos de la Bodega Takahata. El secreto de su popularidad reside en que uno puede tomarse su tiempo para elegir recuerdos mientras disfruta del sabor y el aroma. Además de vino, también se pueden degustar zumos de uva y frutas de temporada, para que tanto conductores como personas con niños disfruten de la tienda
Durante el horario comercial hay un sumiller a disposición del cliente, por lo que podrá pedirle asesoramiento no sólo sobre la elección del vino, sino también sobre cómo disfrutarlo al máximo
Disfrute de comidas ligeras exclusivas de una bodega en la cafetería adjunta
El Café Gozzonare, situado junto a la bodega Takahata, también vende productos exclusivos de la bodega
Café Gozzonare
Ofrecemos helado suave de fruta y vino, perritos calientes hechos con salchichas auténticas que combinan a la perfección con alcohol, y mucho más. Por favor, tómese un descanso después de recorrer el edificio
resumen
En este artículo, presentamos la bodega Takahata en la ciudad de Takahata, distrito de Higashiokitama, prefectura de Yamagata
Aunque nos lleve 100 años, produciremos vinos de primera clase. Los productos de la Bodega Takahata están llenos de esfuerzo y pasión
La bodega Takahata es un destino turístico con mucho que ofrecer, así que ¿por qué no visitarla y disfrutar de una vida con vino?
Bodega Takahata <Información>
Nombre: Bodega Takahata
Dirección: 2700-1, Nukanome, Takahata-machi, Higashiokitama-gun, Prefectura de Yamagata
Número de teléfono: 0238-40-1840 (principal)
Horario de apertura: (Todo el año) 9:00-17:00 (Enero-Marzo) 10:00-16:30
Mujer de unos 30 años / Residente de la ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima / Escritora que maneja información gourmet local / Su frase favorita es coexistencia y coprosperidad
![cártamo mogami](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAJYAAACWAQAAAAAUekxPAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAaSURBVEjH7cExAQAAAMKg9U9tDQ+gAACAdwMLuAABXZHjmQAAAABJRU5ErkJggg== ""Mogami Safflower" certificado como patrimonio japonés y patrimonio agrícola japonés [prefectura de Yamagata]")
![cártamo mogami](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2022/12/30121446_m-1-150x150.jpg.webp ""Mogami Safflower" certificado como patrimonio japonés y patrimonio agrícola japonés [prefectura de Yamagata]")
