Este sitio es un medio web que ofrece todo tipo de trivia, desde lugares turísticos y gourmet en las seis prefecturas de Tohoku hasta locales, aduanas e historia.
El Laboratorio de Destilería Mokhodori, famoso por su brandy de manzana LOVEVADOS, comenzará a vender dos variedades de edición limitada de la versión 2024 de la serie de brandy de manzana LOVEVADOS envejecido en barrica a partir del 1 de agosto de 2024
¿Qué es el Laboratorio de Destilería Mokhodori?
Mohodori Distillation Laboratory es una destilería de brandy de manzana operada por Sun Apple Brewing Japan Ltd. y se basa en la agricultura, el cultivo de manzanas, soja, trigo, cebada y otros cultivos
"Mohoridori" significa búho en el dialecto tsugaru. Los búhos han sido populares desde hace mucho tiempo como animales beneficiosos que cazan ratones de campo, plagas de los manzanos, y la destilería recibió su nombre porque son como guardianes de los huertos de manzanos
Producimos aguardiente de manzana utilizando un alambique continuo equipado con dos alambiques, cada uno capaz de destilar 1.200L de puré (una materia prima hecha de manzanas trituradas y fermentadas), fabricado por Arnold Holstein de Alemania
La marca insignia de la empresa, LOVEVADOS Apple Brandy, venderá su primer producto añejado en barrica en cantidades limitadas en 2023, que ha tenido una buena recepción
LOVEVADOS Apple Brandy Barrel Añejado Serie 2024
RESERVA ANTICIPADA 2024
EARLY BIRD 2024 fue añejado en barricas durante 16 meses, lo cual es un período corto para el brandy, pero está añejado lo suficiente como para permitir que el aroma y el sabor fresco y vibrante de las manzanas y el roble nuevo se aprecien plenamente
"EARLY BIRD 2023", que se vendió en una tirada limitada de 800 botellas en 2023, ganó una medalla de bronce en la Competencia de Whisky y Licores de Tokio (TWSC)
Elaborado con 100 % manzanas Aomori : Utilizamos 26 variedades de manzanas cultivadas en nuestro propio huerto. La manzana entera, incluyendo la piel y las semillas, se fermenta cruda, lo que da como resultado una bebida espirituosa única de Aomori con la frescura de las manzanas recién cosechadas.
Atención al detalle en las barricas : El fabricante utiliza roble francés de primera calidad de Grand Cru y otras regiones, procedente de fabricantes de barricas francesas de su elección. Incluso las mismas barricas se tuestan de diferentes maneras, lo que da como resultado una amplia variedad de barricas, incluyendo raras barricas nuevas de acacia.
Mezcla : Los aguardientes crudos se añejaron en siete tipos diferentes de barriles, incluidos seis tipos diferentes de barriles de roble y un barril de acacia, y luego se mezclaron principalmente en barriles de roble.
Aroma y sabor : Las barricas de roble aportan un aroma y sabor dulces, a vainilla y caramelo. Las barricas de acacia aportan un toque de elegancia.
Proceso de elaboración : Este destilado se elabora exclusivamente con la riqueza de Aomori, que incluye no solo manzanas, sino también levadura silvestre fermentada recolectada en las montañas Shirakami, Patrimonio de la Humanidad, y agua subterránea del monte Iwaki, un famoso pico de Aomori conocido como el "Fuji de Tsugaru".
Hacia el desarrollo de la industria de la manzana de la prefectura de Aomori : para ayudar a desarrollar la industria de la manzana, donaremos una parte de las ventas de EARLY BIRD 2024 a organizaciones relacionadas.
BRUCE (Blues) Crepúsculo
"BRUCE" es una palabra compuesta de "Brandy" y "Jugo", y como su nombre lo sugiere, es un brandy de manzana poco común en Japón, elaborado combinando brandy y jugo de manzana y envejeciéndolo en barriles
El color de los barriles de brandy de manzana utilizados, combinado con el jugo de color ladrillo de variedades de manzana raras, se asemeja al color del crepúsculo visto desde el lado del Mar de Japón de Aomori, de ahí el nombre "BRUCE Twilight"
BRUCE (Blues) Crepúsculo
Características de BRUCE (Bruce) Twilight
Elaborado con 100 % manzanas Aomori : Utilizamos 26 variedades de manzanas cultivadas en nuestro propio huerto. La manzana entera, incluida la piel, se fermenta cruda, creando un destilado exclusivo de Aomori, con un sabor fresco que recuerda a las manzanas recién cosechadas.
Brandy de manzana base : Una exquisita mezcla de brandy de manzana añejo envejecido en barricas Grand Cru de roble francés de primera clase y barricas nuevas de acacia cuidadosamente seleccionadas, y brandy de manzana blanca envejecido en barricas frescas de acero inoxidable.
Elaborado con jugo de manzana especial : Elaborado con jugo de manzanas Goshogawara y Red Q, que son manzanas especiales de la ciudad de Goshogawa y son ricas en polifenoles, tienen pulpa roja y una fuerte acidez.
Crianza especial : Envejecido durante 6 meses en barricas viejas de vino de uva silvestre, lo que le otorga un sabor único con una sutil astringencia de uva.
Sabor : Brandy de manzana agridulce con un sabor afrutado y delicioso.
Simbolizando las características de la región : Productos que reflejan las características de la naturaleza de Aomori y los productos especiales de Goshogawara.
resumen
Por cierto, la marca insignia "LOVEVADOS" es probablemente un juego de palabras con la palabra "calvados"
El Calvados es un licor destilado elaborado a partir de manzanas en la región francesa de Normandía. Los licores destilados similares elaborados fuera de esta región no pueden llamarse Calvados, sino "aguardiente de manzana" para distinguirlos. Es la misma lógica que el champán y el vino espumoso
Si te interesa el licor de manzana, no dejes de probarlo
Instituto de Investigación de la Destilería Mohodori <Información>
Nombre: Laboratorio de destilación Mohodori (Sun Apple Brewing Japan Ltd.)
Dirección: 508-5 Omachi, ciudad de Goshogawara, prefectura de Aomori, 037-0063
Viajando por la región de Tohoku, disfruto bebiendo un delicioso sake y explorando la historia, las tradiciones y las costumbres locales. Escribo artículos basados en mis intereses. Actualmente me interesan las artes escénicas folclóricas, los juguetes locales y las creencias populares.
Artículos que pueden estar relacionados con este artículo.
![25110883_m](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2022/11/25110883_m-150x150.jpg.webp "El misterioso mundo de la península de Shimokita de Geopark: "El límite norte de los monos en Osoreyama y Butsugaura" [Prefectura de Aomori]")
![4031_NoHeji Gion Festival](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2023/03/27d8816076df6701eb2d6ec6c91e5169-150x150.jpg.webp "El hermoso "Festival Noheji Gion" y Kitamae Ship Port Call "Noheji" [Prefectura de Aomori]")
![1088_squid cortina](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2018/11/621b49eff7eed2fb8caee235a00963e0-150x150.jpg.webp "¡"Yaki Ikadori" es famoso por sus cortinas de calamar! Muchos clientes habituales están llegando al sabor condensado [Prefectura de Aomori]")
