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es un famoso paraje natural en la prefectura de IwateEl desfiladero de Genbi. Muchos turistas lo visitan en busca de las famosas "bolas de masa voladoras".
Esta vez presentaremos el popular dango de Genbikei
¿Qué es Genbikei?
situado en la ciudad de Ichinoseki, prefectura de IwateEl desfiladero de Genbikei,monumento natural nacionales un paraje natural protegido como
La toba depositada por la erupción del monte Kurikoma (1652 m sobre el nivel del mar), que se extiende a lo largo de las prefecturas de Iwate, Akita y Miyagi, fue erosionada formando un valle por el río Iwai, que fluye desde la ladera norte del monte Kurikoma. Esta es la garganta de Genbikei
El valle, erosionado durante un largo periodo de tiempo, está rodeado a ambos lados por escarpados acantilados
ouketsu, que son cavidades redondas formadas por la arena y los guijarros arrastrados por la corriente del río, erosionando gradualmente las rocas a medida que giran. Aquí se puede observar un fenómeno natural creado por la naturaleza a lo largo de millones de años.
Los famosos dumplings de Genbikei vuelan por el cielo
El desfiladero de Genbi"albóndigas voladoras",es famoso por sus
literalmente"exactamente lo que parece",pero también es cierto que es difícil de transmitir a menos que lo experimentes tú mismo.
La tienda que vende las empanadillas voladoras esKakkoya.
También ha aparecido en el popular programa de televisión "Suiyō Dōdeshō" (¿Qué te parece el miércoles?). Los dumplings voladores"Kakkō Dango" (Dumplings Cuco), y el puesto de dumplings es una glorieta ubicada en el acantilado (zona rocosa) al otro lado del río, frente a Kakkōya.
Se extiende una cuerda desde la casa del cuco hasta el cenador, con una cesta atada al extremo de la cuerda
Ponga algo de dinero (3 piezas por 400 yenes) en esto y golpee el tablero unido a la cuerda con un martillo
Entonces, un tendero aparece desde la casa del cuco, en la orilla opuesta, y se lleva la cesta con el dinero, deslizándola por una cuerda. Tras una breve espera, la cesta es devuelta, con bolitas de masa y té
El dango viene en tres sabores: pasta de frijoles rojos, sésamo negro y mitarashi
Merece la pena ver cestas de dumplings deslizándose por cuerdas por el empinado valle del desfiladero de Genbikei. Es un espectáculo que solo se puede ver aquí
Estos dumplings voladores han aparecido en los medios. Tienen un sabor increíble. No son los típicos dumplings esféricos, sino cilíndricos. Y tienen una textura increíblemente suave
No contiene aditivos alimentarios ni conservantes sintéticos, por lo que podrás consumirlo con tranquilidad
Guo Gongya＜Información＞
Nombre: Casa del Cuco (Empanadilla Voladora)
Dirección: 211 Takinoue, Genbicho, ciudad de Ichinoseki, prefectura de Iwate, 021-0101
Takimi Dango viene en un set de cinco colores y es muy satisfactorio de comer. [Cerrado en 2020]
Además del famoso Kakko Dango, hay otras dos tiendas de dango populares en Genbikei. Mucha gente las visita y las prueba todas. Una de ellas es Takimi Dango
Ubicada a orillas del desfiladero de Genbikei, esta tienda de dangos está regentada por un matrimonio feliz. Su especialidad son los dangos de cinco colores. Hay cinco dangos (isobe, nuez, pasta de frijoles, zunda y sésamo) por 650 yenes. El dango, hecho con arroz Sasanishiki de Ichinoseki, es una especialidad
Posdata: Takimi Dango cerró en 2020, para pesar de todos, debido a la avanzada edad del propietario
Itsukushi Dango se caracteriza por su textura pegajosa similar al mochi
Otro tipo de empanadilla típica del desfiladero de Genbiいつくしだんご.
esta región se llamaba antiguamente"Itsukushi" (五串)" proviene del hecho de que
Los dumplings, elaborados con arroz 100 % no glutinoso de Genbi Town, son conocidos por su textura masticable y su delicioso sabor. Entre los platos más populares del menú se incluyen un set de tres con salsa de soja, sésamo y pasta de judías rojas, y un set de tres con salsa de soja, zunda y nueces
Itsukushi Dango <Información>
Nombre: Casa Itsukushi Dango
Dirección: 132 Konosu, Genbicho, ciudad de Ichinoseki, prefectura de Iwate, 021-0101
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