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Conocida como una de las principales regiones productoras de arroz de Japón, Shonai mira hacia el Mar de Japón al oeste y está rodeada de montañas como el Monte Chokai y el Dewa Sanzan (Monte Gassan, Monte Yudono y Monte Haguro) al norte, este y sur, todos ellos ricos en naturaleza y rodeados de llanuras
La llanura de Shonai es una llanura fértil por la que fluyen ríos como el río Mogami, que nace en estas montañas. Produce un delicioso arroz como el Koshihikari y es conocida como una "capital gastronómica" con ingredientes provenientes de las montañas y el mar
Shonai alberga dos ciudades: Tsuruoka, con una población de 120.000 habitantes, y Sakata, con una población de 100.000. Sin embargo, parece haber una diferencia de carácter entre Tsuruoka, la ciudad fortificada del dominio de Shonai, y Sakata, una próspera ciudad portuaria y comercial
No sé si esa sea la razón, pero al comparar estas dos ciudades, Sakata City en particular tiene una gran cantidad de "bares senbero" que me gustaría recomendar
¿Cuál es la definición de “senbero”?
La palabra originalmente se refería a un bar donde podías emborracharte mucho por 1000 yenes, pero ahora ha pasado a significar un bar donde puedes conseguir de 2 a 3 bebidas y bocadillos por 1000 yenes.
En este artículo, hemos definido los criterios para la certificación como barra "Senbero" de la siguiente manera.
Puedes pedir dos vasos de alcohol (el tipo y la cantidad son gratuitos) y un refrigerio además del aperitivo y beberlo por menos de 1000 yenes.
Los precios fijos como el "Senbero Set" están disponibles por menos de 1.000 yenes.
Los restaurantes familiares donde se pueden comer galletas de arroz no son elegibles.
También presentamos juegos que cuestan menos de 1.500 yenes como "galletas de arroz caras", pero agradecemos su comprensión.
Tenga en cuenta que los precios del artículo incluyen impuestos a menos que se indique lo contrario y son a finales de septiembre de 2023.
Bar de Kumura
Del sitio de turismo de Shonai
Este restaurante empezó como un bar en una licorería de larga trayectoria, fundada en 1867, y sigue siendo muy apreciado por los lugareños, quienes dicen: "Si vienes a Sakata, tienes que pasar por aquí". Ahora es reconocido localmente como bar, así que lo presentaremos como un "bar senbero"
El restaurante está situado a unos 15 minutos a pie de la estación de Sakata en dirección a Hiyoriyama, y el mostrador interior en forma de U está formado por vitrinas donde los clientes pueden hacer pedidos mientras miran los platos recomendados del día
Entre los platos más populares se encuentran las gyozas y croquetas caseras (473 yenes cada una), así como el set de tofu frito y tentáculos (440 yenes). También hay una amplia variedad de otros platos en el menú, como calamares salados caseros de cantidad limitada (462 yenes), asaduras guisadas y pizza
Las bebidas incluyen una jarra mediana de cerveza de barril por 564 yenes, tragos altos y chuhais por 418 yenes y Hoppy
Originalmente era una licorería y tienen una amplia variedad de sake, principalmente sake local de Yamagata, pero si quieres disfrutar del "senbero" (bebida barata), te recomendamos el vaso de sake de 319 yenes (caliente, frío, temperatura ambiente) o el vaso de shochu (20% 286 yenes, 25% 297 yenes)
Bar Hisamura <Información>
Nombre de la tienda: Hisamura's Bar
Dirección: 1-41 Kotobukicho, ciudad de Sakata, prefectura de Yamagata
Número de teléfono: 0234-24-0356
Horario comercial: Martes a sábado de 17:30 a 21:00 horas
De la página oficial de Facebook de Charcoal Grilled Yakitori Kamome
Este popular restaurante está situado en la zona residencial de Sennichimachi, a aproximadamente 1 km de la estación de Sakata, y tiene un mostrador con capacidad para unas 10 personas, así como una sala privada en una plataforma elevada con capacidad para 20 personas
De la página oficial de Facebook de Charcoal Grilled Yakitori Kamome
Hay más de 30 tipos de yakitori, cerdo y motsuyaki, todos a precios razonables desde 110 yenes cada uno, y hay más de 10 tipos de brochetas kushiage para elegir a partir de 130 yenes, con una amplia variedad de otros platos a la carta disponibles por menos de 500 yenes
De la página oficial de Facebook de Charcoal Grilled Yakitori Kamome
De los guisos de 350 yenes, el de tendón de res salado y el de vísceras de cerdo son especialmente recomendables. Es curioso que el sabor del guiso cambie con las estaciones, con sal en primavera y miso en invierno
Aunque está alejado del centro de la ciudad, es un restaurante popular que suele estar lleno, por lo que puede ser una buena idea hacer una reserva con antelación si planeas visitarlo
Yakitori Kamome a la parrilla de carbón ＜Información＞
Nombre de la tienda: Yakitori a la parrilla de carbón Kamome
Dirección: 21-9 Sennichimachi, ciudad de Sakata, prefectura de Yamagata
Número de teléfono: 0234-28-8818
Horario comercial: lunes a sábado de 17:00 a 22:00 horas
El acceso al Santuario Hie en Hiyoriyama en la ciudad de Sakata está pavimentado con adoquines y es una calle encantadora llena de restaurantes, pero a primera vista, la atmósfera de este restaurante en medio de este paisaje urbano hace que parezca que podría ser un izakaya de lujo
Del sitio web oficial gourmet de Tachikawa
Sin embargo, aunque el menú del plato tiene un precio de entre 3.000 y 5.000 yenes, lo mismo que un izakaya normal, también ofrecen aperitivos razonables como tofu frío y tofu frito por 240 yenes, y alitas de pollo a la parrilla (3 piezas) por 350 yenes
Del sitio web oficial gourmet de Tachikawa
Los precios de las bebidas son 530 yenes para la cerveza de barril y menos de 500 yenes para los tragos largos y las cervezas ácidas
Como siempre tienen sake de temporada en stock, si hay algo que no está en el menú, puedes decirles tus preferencias y elegirán algo que se adapte a tu gusto
El sake seco "Gen no Funauta", elaborado con sake local de Sakata, "Hatsumago", tiene un precio de 390 yenes por taza, un gran precio para beber "senbero", lo que convierte a este izakaya en un lugar donde puedes disfrutar plenamente del "senbero"
Gourmet Tachikawa <Información>
Nombre de la tienda: Gourmet Tachikawa
Dirección: 2-1-30 Hiyoshicho, ciudad de Sakata, prefectura de Yamagata
Número de teléfono: 0234-24-5455
Horario comercial: lunes a sábado de 17:30 a 22:30
Ubicado a unos tres minutos a pie de la estación de Tsuruoka, este izakaya tiene un mostrador de pie con capacidad para hasta 10 personas, lo que le permite disfrutar de una rápida experiencia de "senbero" (bebida barata)
El sistema es tal que pagas todo, incluidas bebidas y snacks, por adelantado y luego los cambias por tu bebida; no hay aperitivos
Las bebidas incluyen cerveza de barril por 400 yenes y varias bebidas ácidas por 350 yenes, así como vino y sake por alrededor de 400 yenes
Entre los aperitivos más populares se encuentran la ensalada de patatas, piel de pollo con salsa ponzu y patatas fritas por 250 yenes, jurel recién frito, chuleta de jamón y chuleta de carne picada por 200 yenes, y croquetas por una ganga de 150 yenes
Otro plato popular son las Gyozas de Yumiko (3 piezas por 400 yenes), preparadas por una amiga de la esposa del dueño. Son conocidas por su deliciosa piel masticable y, a pesar de su bajo precio, su sabor es muy apreciado
Hay cinco "reglas para estar de pie en la barra" publicadas dentro del bar, así que sígalas para disfrutar de una experiencia elegante en la barra
Barra de pie Maki ＜Información＞
Nombre de la tienda: Standing bar Maki
Dirección: 11-15 Suehirocho, ciudad de Tsuruoka, prefectura de Yamagata
Número de teléfono: No aparece en el listado
Horario comercial: lunes a sábado de 17:00 a 22:00 horas
En Shonai, los bares "senbero" que nos gustaría presentar se concentran en Sakata, pero también hay indicios de que beber "senbero" se está volviendo popular, con un nuevo bar donde puedes disfrutar bebiendo de pie que se abrió en Tsuruoka
Además de los que se presentan aquí, la ciudad de Sakata también tiene muchos otros restaurantes y pubs de yakitori de larga trayectoria donde puedes disfrutar de "senbero", lo que te permite disfrutar de ir de bar en bar "senbero"
Soy un ex chico de Edo que ama Morioka, ama las seis prefecturas de Tohoku y ama la historia, la comida gourmet, los viajes, los deportes, el alcohol y el canto. ¡Te presentaremos algunas cosas interesantes, deliciosas y buenas sobre Tohoku!
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