[Prefectura de Akita] ¡La deliciosa relación entre el estofado Kiritanpo y el pollo Hinai!

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2022.01.14
Última actualización: 2024.04.23

Tabla de contenido

1 ¿Por qué se empezó a utilizar el pollo Hinai en la olla caliente Kiritanpo?
2 La olla caliente de Kiritanpo es un plato local repleto de comida deliciosa del norte de la prefectura de Akita.
- 2.1 Pollo hinai que combina bien con el sabor a salsa de soja del estofado Kiritanpo
- 2.2 Sopa de pollo Hinai donde podrás disfrutar de las delicias de la salsa de soja de la ciudad de Kazuno, el lugar de nacimiento de Kiritanpo.
3 Si quieres probar las delicias de la sopa de pollo Hinai.
- 3.1 Tienda Asari Sasuke<Information>

Hablando del "Kiritanpo Hot Pot" de la prefectura de Akita un plato local famoso que se originó en la ciudad de Kazuno, en el norte de la prefectura de Akita , pero la delicia del "Kiritanpo" también reside en la delicia del caldo de la sopa. El dashi de Kiritanpo suele utilizar pollo Hinai Jidori de la prefectura de Akita, que es indispensable.

El orgulloso pollo Hinai de la prefectura de Akita y el "Tanpo Mochi", elaborado con un delicioso arroz, se combinan para crear la delicia esencial del "Kiritanpo Nabe".

Esta vez, veremos más de cerca la deliciosa relación entre Kiritanpo Nabe y Hinai Jidori, que también se usa en el caldo de sopa.

¿Por qué se empezó a utilizar el pollo Hinai en la olla caliente Kiritanpo?

Comencemos presentando por qué se usa pollo Hinai en el estofado Kiritanpo.

Hinai Jidori es una especialidad de la ciudad de Odate, en el norte de la prefectura de Akita. Hoy en día, "Hinai Jidori", "Nagoya Cochin" y "Satsuma Jidori" son conocidos como los tres pollos locales más deliciosos.

Una característica del Hinai Jidori es que no se endurece demasiado ni siquiera cuando se cuece. Dado que no se endurece demasiado incluso cuando se hierve en una olla, pasó a usarse en ollas de kiritanpo.

Además, el Hinai Jidori no tiene exceso de grasa, tiene una textura moderada y un sabor delicioso. Se caracteriza por un fuerte sabor a carne que no pierde su sabor ni siquiera cuando se coloca en una olla. No hay exceso de grasa y la grasa tiene un rico sabor. Por lo tanto, cuando lo pones en una olla, podrás disfrutar de la riqueza y el aroma cuanto más lo mastiques.

La olla caliente de Kiritanpo es un plato local repleto de comida deliciosa del norte de la prefectura de Akita.

En otras palabras, es una combinación de las delicias del Kiritanpo, que se origina en la ciudad de Kazuno, en el norte de la prefectura de Akita, y el pollo Hinai Jidori, que se origina en la ciudad de Odate, en el norte de la prefectura de Akita. Si no se hubieran conocido, se puede decir que tal delicia no se habría creado.

El estofado de Kiritanpo también tiene una sopa particularmente deliciosa, y la delicia de la sopa de pollo Hinai es imprescindible.

Pollo hinai que combina bien con el sabor a salsa de soja del estofado Kiritanpo

Hoy en día, el estofado Kiritanpo suele prepararse con sabor a salsa de soja, pero el dashi también se elabora con pollo Hinai, que se combina con los aminoácidos de la salsa de soja para crear un sabor delicioso.

La sopa de olla caliente Kiritanpo se prepara tomando el caldo del pollo Hinai y hirviendo cada parte del pollo, como la carcasa, los huesos de las alas, las piernas y las partes huecas, en una olla grande durante mucho tiempo. Al usar una gran cantidad de pollo Hinai y cocinarlo a fuego lento durante mucho tiempo, puedes crear una sopa de pollo Hinai maravillosamente brillante.

Al combinarlo con salsa de soja, se convierte en una popular sopa de estofado kiritanpo.

Sopa de pollo Hinai donde podrás disfrutar de las delicias de la salsa de soja de la ciudad de Kazuno, el lugar de nacimiento de Kiritanpo.

Estofado de Kiritanpo y sopa de pollo Hinai

En la prefectura de Akita, la "sopa Hinai Jidori" se vende como una popular sopa de estofado kiritanpo. Aquí nos gustaría presentarles ``Kiritanpo Nabe Tsuyu'' y ``Hinai Jidori Soup'' de ``Asari Sasuke Shoten'', así que ¿por qué no aprender el secreto detrás de sus delicias?

En la ciudad de Kazuno, el lugar de nacimiento de Kiritanpo, hay una tienda establecida desde hace mucho tiempo que elabora miso y salsa de soja, "Asari Sasuke Shoten", y nos gustaría explicar cómo cambiaron su "Kiritanpo Nabe", que tenía previamente elaborados con sabor a miso o sal, hasta sabor a salsa de soja con su propia salsa de soja.Esta es una empresa propietaria

Hasta entonces, la salsa de soja era difícil de obtener, por lo que "Kiritanpo nabe" con sabor a miso o sal era la corriente principal, pero "Asari Sasuke Shoten", una empresa cervecera de miso y salsa de soja, estableció la salsa de soja. ``Kiritanpo nabe'' aromatizado.Ta.

"Asari Sasuke Shoten" vende "Kiritanpo Nabe Tsuyu" y "Hinai Jidori Soup" para que puedan usarse ampliamente. La sopa de pollo hinai es popular porque tiene la cantidad justa de grasa y es rica en sabor, lo que la hace deliciosa no sólo para platos estofados, sino también para soba, udon, takikomigohan, oyakodon y otros platos.

En otras palabras, mirándolo de esta manera, podemos decir que el secreto de las delicias de "Kiritanpo Nabe" es la salsa de soja de la ciudad de Kazuno, el lugar de nacimiento de Kiritanpo, el orgulloso pollo Hinai de la ciudad de Odate y muchos otros ingredientes encontrados. en el norte de la prefectura de Akita.

Si quieres probar las delicias de la sopa de pollo Hinai.

Si quieres probar la olla caliente Kiritanpo, un delicioso plato local de Akita, debes probarla con sopa de pollo Hinai. Asari Sasuke Shoten vende "Kiritanpo Nabe Tsuyu", que se elabora extrayendo dashi de los huesos del pollo Hinai y combinándolo con salsa de soja elaborada sin ningún condimento químico.

También hay "Hinai Jidori Tsuyu" y "Hinai Jidori Soup" que no contienen condimentos químicos, por lo que quizás quieras intentar preparar un delicioso estofado.