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El "Kiritanpo Nabe" de la prefectura de Akita es un famoso plato local originario de la ciudad de Kazuno, en el norte de la prefectura . Sin embargo, la exquisitez del "Kiritanpo" también reside en el delicioso caldo dashi. El pollo Hinai Jidori, también de la prefectura de Akita, se utiliza a menudo en el caldo dashi del Kiritanpo y es un ingrediente esencial.
El orgulloso pollo Hinai de la prefectura de Akita y el "Tanpo mochi" elaborado con delicioso arroz se combinan para crear la delicia esencial del "Kiritanpo Nabe"
En esta ocasión, exploraremos la deliciosa relación entre la olla caliente Kiritanpo y el pollo Hinai Jidori, que también se utiliza en el caldo de sopa
¿Por qué ahora se usa pollo Hinai Jidori en Kiritanpo nabe?
Olla Kiritanpo
Entonces, comencemos explicando por qué el pollo Hinai Jidori llegó a usarse en el nabe Kiritanpo
El Hinai Jidori es un pollo local del que se enorgullece la ciudad de Odate, en el norte de la prefectura de Akita. Hoy en día, el Hinai Jidori, el Nagoya Cochin y el Satsuma Jidori son famosos por ser los tres pollos locales más deliciosos.
Una de las características del Hinai Jidori es que no se endurece demasiado ni siquiera al cocerse a fuego lento. Y como no se endurece demasiado ni siquiera al cocerse a fuego lento en una olla, se ha llegado a utilizar en el nabe Kiritanpo
El pollo Hinai Jidori no tiene exceso de grasa, es masticable y tiene un sabor delicioso. Su sabor no desaparece ni siquiera al cocinarlo en una olla caliente, y se caracteriza por su rico sabor a carne. No tiene exceso de grasa y esta tiene un sabor intenso. Por lo tanto, al cocinarlo en una olla caliente, cuanto más se mastica, más se disfruta de su rico sabor y aroma
Kiritanpo nabe es un plato local repleto de los deliciosos ingredientes del norte de la prefectura de Akita
En otras palabras, es el resultado de la combinación del kiritanpo, originario de la ciudad de Kazuno, en el norte de la prefectura de Akita, y la exquisitez del Hinai Jidori, originario de la ciudad de Odate, en el norte de la prefectura de Akita. Si estos dos elementos no se hubieran unido, se podría afirmar que un plato tan delicioso no habría nacido
La olla caliente Kiritanpo también se destaca por la exquisitez de su sopa, y la exquisitez de la sopa hecha con pollo Hinai también es una parte esencial de ella
El pollo Hinai combina bien con el sabor de la salsa de soja del hot pot Kiritanpo
Hoy en día, el nabe Kiritanpo suele prepararse con salsa de soja, pero el caldo también se elabora con pollo Hinai Jidori, que se combina con los aminoácidos de la salsa de soja para crear un sabor delicioso
La sopa para el kiritanpo se prepara con el caldo del pollo Hinai Jidori y cocinando a fuego lento cada parte del pollo, como la carcasa, las alas, las patas y las vísceras, en una olla grande durante un buen rato. Al usar una cantidad generosa de pollo Hinai Jidori y cocinarlo a fuego lento durante un buen rato, se obtiene una sopa clara de pollo Hinai Jidori, deliciosa y espumosa
Cuando se combina con salsa de soja, se convierte en una excelente y popular sopa caliente kiritanpo
Sopa de pollo Hinai Jidori con la deliciosa salsa de soja de la ciudad de Kazuno, la cuna de Kiritanpo
Estofado de Kiritanpo y sopa de pollo Hinai
En la prefectura de Akita, la "sopa Hina Jidori" se vende como sopa para muchos kiritanpo hot pots. Aquí, presentaremos la "sopa de kiritanpo hot pot" y la "sopa Hina Jidori" de "Asari Sasuke Shoten" en particular. ¿Por qué no descubrir el secreto de su exquisitez?
En la ciudad de Kazuno, cuna del kiritanpo, existe un fabricante de miso y salsa de soja con una larga trayectoria llamado Asari Sasuke Shoten. Esta empresa tiene una larga trayectoria transformando el sabor del estofado de kiritanpo, que antes era de miso o sal, en salsa de soja utilizando su propia salsa de soja
Hasta entonces, la salsa de soja era difícil de conseguir, por lo que el nabe Kiritanpo con sabor a miso o a sal era la norma, pero la cervecería de salsa de soja y miso Asari Sasuke Shoten estableció el nabe Kiritanpo con sabor a salsa de soja
Asari Sasuke Shoten vende "Kiritanpo Nabe Tsuyu" y "Sopa Hina Jidori" para que puedan usarse en una amplia variedad de platos. La sopa Hinai Jidori es popular porque tiene la cantidad justa de grasa, brilla y es sabrosa, lo que la hace deliciosa no solo para guisos, sino también para soba, udon, takikomi gohan (arroz cocinado con arroz) y oyakodon (platos de arroz con pollo y huevo)
En otras palabras, el secreto de la exquisitez del Kiritanpo Nabe se puede encontrar en la salsa de soja de la ciudad de Kazuno, la cuna del Kiritanpo, el pollo Hinai Jidori del que la ciudad de Odate está tan orgullosa y muchas otras cosas que se descubrieron en el norte de la prefectura de Akita
Si quieres probar la delicia de la sopa de pollo Hinai Jidori
Si quieres probar el delicioso plato local de Akita, Kiritanpo Nabe, deberías probarlo con sopa de pollo Hinai Jidori. Asari Sasuke Shoten vende sopa Kiritanpo Nabe, elaborada con caldo casero de carcasas de pollo Hinai Jidori y combinada con auténtica salsa de soja fermentada. No contiene condimentos artificiales
También venden "Hina Jidori Tsuyu" y "Hina Jidori Soup" que no contienen condimentos químicos añadidos, así que ¿por qué no intentar preparar una deliciosa olla caliente?
Asari Sasuke Shoten<Information>
Nombre: Asari Sasuke Shoten Co., Ltd
Dirección: 27-3 Hanawa Kannon-do, ciudad de Kazuno, prefectura de Akita
Número de teléfono: 0186-23-3127
Horario comercial: 8:00-17:00 (cerrado sábados y domingos)
Amo viajar. He estado disfrutando de los nuevos descubrimientos que he hecho en lugares nuevos y recientemente he disfrutado de conocer gente nueva en las calles. Como escritor, también presento varios lugares, comida deliciosa, decoración de interiores y productos diversos. Sería feliz si pudiera compartir muchos descubrimientos con todos ustedes.
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