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Seguramente mucha gente en Japón ha oído hablar del famoso plato "Inaniwa udon". Esto se debe a que el Inaniwa udon es uno de los "Tres Grandes Fideos Udon de Japón" y es tan conocido que, al visitar la prefectura de Akita, lo primero que oirás será: "Cuando piensas en Akita, piensas en Inaniwa udon"
Cuando piensas en Akita, lo primero que te viene a la mente es el "Inaniwa udon", seguido del "kiritanpo" y el "shottsuru nabe", platos representativos de la zona y tradicionales que querrás probar cuando visites Akita. Pero ¿qué es exactamente el "Inaniwa udon"? Aquí te lo explicamos, junto con algunos restaurantes famosos de Akita donde puedes comer Inaniwa udon.
¿Qué es Inaniwa Udon, uno de los tres grandes fideos udon de Japón?
"Inaniwa udon" es uno de los tres fideos udon principales de Japón, junto con "Sanuki udon"
El udon Inaniwa fue creado por Sato Ichibei en la ciudad de Yuzawa, al sur de la prefectura de Akita, antes de la era Kanbun. En el siglo XVIII, se convirtió en un proveedor del dominio feudal y se dice que fue muy apreciado por el shogunato y otros dominios. En la era Meiji, se presentó al Ministerio de la Casa Imperial y se consideró un ingrediente culinario de lujo en la prefectura
Los fideos udon Inaniwa son más gruesos y planos que los fideos hiyamugi, y se caracterizan por su color amarillento, que se dice que se debe al almidón utilizado como harina para espolvorear
Aunque se trata de fideos secos hechos a mano, en las tiendas de recuerdos de la prefectura de Akita y en las tiendas antena fuera de la prefectura que venden productos especiales de la prefectura de Akita se venden no solo fideos secos sino también fideos udon Inaniwa semisecos
En 2007, el udon de Inaniwa fue seleccionado como uno de los "100 mejores platos locales de las zonas rurales" por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, y hoy en día, no solo se come en sopa udon, sino también en platos creativos como mojarlo en sopa con sabor a curry, lo que lo hace cada vez más popular
Si visitas la prefectura de Akita, sin duda deberías probar el udon Inaniwa. Con solo un bocado, entenderás por qué el udon Inaniwa ha sido seleccionado como uno de los tres mejores fideos udon de Japón
Disfrute de sabores tradicionales frente a la estación de Akita
Hay muchos restaurantes que sirven Inaniwa udon en la prefectura de Akita. Sin embargo, los más accesibles son probablemente los que están cerca de la estación de la ciudad de Akita, la capital de la prefectura y una de las puertas de entrada a la prefectura. Por supuesto, también hay restaurantes que sirven Inaniwa udon a cinco minutos a pie de la estación de Akita
Tienda principal de Mugendo Omachi
Tsukemen de pollo Hinai de Mugendo
Salga por la salida oeste de la estación de Akita y camine recto por Poporo Road hasta ver Mugendo. Está a unos 20 minutos a pie de la estación de Akita. Es una tienda encantadora con un impresionante escudo de dragón blanco
Tienda principal de Mugendo Omachi <Información>
Nombre: Tienda principal de Mugendo Omachi
Dirección: 1-3-2 Omachi, ciudad de Akita, prefectura de Akita, 010-0921
Celebrando su 160.º aniversario, la sucursal de Sato Yosuke en Akita se encuentra en la ciudad de Yuzawa. Desde el auténtico Inaniwa udon hasta el Inaniwa udon con sabor a curry, el restaurante ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar plenamente del Inaniwa udon. El restaurante también es famoso, con sucursales en los distritos de Akasaka, Chiyoda Ward, Hibiya Ward, Minato Ward y Ginza de Tokio
Tienda Sato Yosuke Akita <Información>
Nombre: Tienda Yosuke Sato Akita
Dirección: Tienda Seibu Akita, 2-6-1 Nakadori, ciudad de Akita, prefectura de Akita, 010-8505
El udon Inaniwa es un plato tradicional de la prefectura de Akita, pero también es muy conocido como plato japonés, ya que se encuentra entre los tres platos de udon más populares de Japón. Hay muchos restaurantes de udon Inaniwa en la prefectura de Akita, y cada uno ofrece una amplia variedad de platos, desde un simple udon bukkake hasta preparaciones únicas. Algunos restaurantes también venden productos, así que después de comer, quizás quieras comprar un udon y una sopa como recuerdo.
El placer de visitar una región no se limita solo a recorrer los lugares turísticos, sino también a saborear la gastronomía local. No olvides mencionar el udon de Inaniwa cuando viajes
