[Prefectura de Fukushima] ¡El ramen hecho con “Aizu Yamashio” es delicioso! Seleccione artículos especiales recomendados como souvenirs.

  • motohal
  • Última actualización: 2023.10.10

Cuando se trata de ramen local en la prefectura de Fukushima,Ramen Kitakata・ramen shirakawa・koriyama negroetc. son famosos. Sin embargo, en los últimos años, lo que ha llamado la atención es ¡Ramen usando “Aizu Yamashio”!

Recientemente, ha comenzado a verse en estaciones de carretera y tiendas de antenas, por lo que muchas personas se preguntarán: "¿Qué es la sal de montaña?"

Esta vez"Sal de montaña de Aizu”, que también se recomienda como souvenir.ramen yamashioMe gustaría presentarles ``. Disfrute de la nueva y deliciosa comida gourmet de la prefectura de Fukushima.

Primero que nada, ¿qué es “Aizu Yamashio”? La verdadera naturaleza de la misteriosa sal que nace en las montañas

La región de Aizu de la prefectura de Fukushima es una zona interior que no mira al mar. El "Aizu Yamashio" producido en la región de Aizu ha estado atrayendo la atención en los últimos años.

¿Cómo se puede producir sal si no hay océano? La respuesta a esa pregunta es "aguas termales".

La fuente de Oshio Urabandai Onsen, situada al pie del monte Bandai, tiene una historia especial. El antiguo agua de mar contenida en las formaciones geológicas se está derritiendo ahora y formando aguas subterráneas de alta temperatura.

El especial entorno natural ha creado durante muchos años aguas termales compuestas de cloruro de sodio. Se dice que la sal de montaña obtenida hirviendo el agua termal de Oshio Urabandai Onsen contiene más minerales y tiene un sabor diferente que la sal obtenida cristalizando agua de mar.

Antiguamente, la sal era muy valiosa en las zonas del interior alejadas del mar. Por esta razón, se aprecia la sal de montaña, que se elabora desde el período Heian. Se dice que durante el período Edo, la sal se regalaba al clan Aizu.

Sin embargo, debido a la política nacional de 1905, la producción y venta de sal se convirtió en un monopolio nacional y la producción de sal de montaña cesó por un tiempo. El punto de inflexión se produjo alrededor de 2005. Como parte del proyecto de revitalización de la aldea, se ha reiniciado la producción de sal de montaña y ya se encuentran en el mercado productos elaborados con sal de montaña.

¿Qué es el Yamashio Ramen de Aizu?

Se dice que la sal de montaña de Aizu, nacida de aguas termales, tiene un alto contenido mineral y una textura suave. El ramen salado que utiliza sal de montaña está atrayendo la atención como un nuevo ramen local de Fukushima.

El ramen Yamashio se caracteriza por su sopa clara, suave y ligeramente salada. Una textura suave con un rico sabor. No puedes evitar querer beberlo todo. Muchos clientes habituales son tan adictos al ramen Yamashio que vienen hasta Urabandai.

¡Presentamos tiendas de ramen que son populares para el ramen Yamashio!

El ramen Yamashio se ofrece actualmente como un elemento popular del menú en los restaurantes de ramen de Urabandai. Entre ellas, presentaremos las tiendas más populares.

Okura Bandai Ramenya

``Okuura Bandai Ramenya'' está ubicado en un lugar con una hermosa vista del lago Hinohara. Este es un restaurante popular con una larga fila de clientes que buscan un delicioso ramen. Vale la pena esperar por el exquisito ramen salado que se sirve en una pintoresca casa japonesa. ¿Por qué no darle una visita?

INFORMACIÓN

  • Nombre: Okura Bandai Ramenya
  • Dirección: 1034-19 Hinobatazawa, Hinohara, Kitashiobara Village, Yama-gun, Fukushima 966-0501
  • Número de teléfono: 0241-34-2200
  • Horario de atención: 10:00-15:00 *El servicio finalizará cuando se acabe la sopa.
  • Cerrado: martes
  • sitio gourmet

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Recomendado como souvenir｜¡Disfrútalo en casa! Set de ramen de sal de montaña Aizu

El ramen Yamashio es popular por su sabor adictivo y, de hecho, hay juegos de souvenirs a la venta que puedes disfrutar en casa.

¡Puedes comprarlo en las estaciones de carretera y en línea! Incluso si no tienes tiempo para ir a la prefectura de Fukushima a comerlo, ¿por qué no intentarlo?

Además del ramen, también puedes adquirir sal de montaña que se puede utilizar en la mesa, así como dulces elaborados con sal de montaña.

Enlace: Asociación Empresarial Aizu Yamashio

resumen

Esta vez, presentamos a Aizu Yamashio y el adictivo Yamashio Ramen que usa Yamashio.

La sal de montaña elaborada en la comarca de Aizu, que no da al mar, tiene un sabor diferente a la sal elaborada con agua de mar. El ramen, que utiliza una cantidad generosa de sal de montaña, es popular por su sabor refrescante y suave y su rico sabor. ¿Por qué no probar el plato de ramen definitivo que hará las delicias de los amantes del ramen?

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