[Ciudad de Hirosaki, Prefectura de Aomori] Ahora es la temporada, ¡disfrutemos de Dake Kimi! Te presentamos deliciosas formas de comer y restaurantes donde disfrutar de suaves batidos.

La especialidad de Aomori, Dakekimi ", atrae a mucha gente por su dulzura y rico sabor. En este artículo, presentaremos formas de disfrutar el Dake Kimi de manera aún más deliciosa, así como restaurantes recomendados que sirven helados suaves y batidos que utilizan este sabor de temporada. Te proporcionaremos información que te permita disfrutar plenamente del encanto de Kimi Dake.

¿Quién es Kimi Take?

En el dialecto de la prefectura de Aomori, " Kimi " significa maíz, y el maíz cosechado al pie del monte Iwaki se llama Dake Kimi A partir de aquí te explicaremos detalladamente las características del Dake Kimi y el secreto detrás de su dulzura.

 Dake Kimi es una verdura de las tierras altas que se cultiva en Iwaki, ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori.

El dakekimi es una verdura de las tierras altas que se cultiva en el distrito de Iwaki de la ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori. Este lugar es tan popular en la prefectura de Aomori que es sinónimo de verano en Tsugaru. Ha aparecido en televisión muchas veces y ahora es famoso en todo el país. A lo largo de la Ruta Prefectural 3, que atraviesa el monte Iwaki, hay muchas tiendas de venta directa de Takekimi, que se llama Takekimi Road y se ha convertido en una tradición de verano.

La tienda vende Dakekimi recién cosechado, así como Kimimi hervido y asado. También podemos realizar envíos a todo el país, por lo que somos muy populares entre las personas que regresan de sus lugares de origen y los turistas.

La diferencia de temperatura entre el día y la noche es el secreto de la dulzura

Dake Kimi se caracteriza por su asombrosa dulzura. El secreto detrás de la dulzura del Dake Kimi es la diferencia de temperatura entre el día y la noche. Durante el día, el maíz recibe suficiente luz solar para realizar la fotosíntesis y almacenar azúcar, pero por la noche la temperatura desciende rápidamente, lo que dificulta el consumo de azúcar, lo que da como resultado un maíz extremadamente dulce. Se puede decir que esta dulzura única es el mayor encanto de Dake Kimi.

Su temporada es a finales de agosto, después de Obon.

La época de cosecha de Dake Kimi desde finales de agosto hasta mediados de septiembre de cada año . Debido a que sólo está disponible durante este corto período de cosecha, el maíz Takekimi está en temporada. A nivel local, en esta época del año, los Dakekimi frescos se alinean en los mercados matutinos y en los puestos de venta directa en `` Dakekimi Road '', y mucha gente viene a disfrutar de su dulzura.

La deliciosa forma de comer de Takekimi

A partir de aquí, presentaremos varios métodos de cocción para resaltar al máximo las delicias del Dake Kimi. Presentaremos de todo, desde métodos simples de ebullición hasta recetas amadas localmente, así que disfrute al máximo del encanto de Dake Kimi.

hervir simplemente

La forma más sencilla de disfrutar el Dake Kimi es hervirlo. Los champiñones ostra frescos hervidos rápidamente resaltan aún más la dulzura. El mejor momento para hervir es de 3 a 5 minutos en agua hirviendo. Cuando muerdes el pescado recién hervido, la dulzura te llena la boca. Sin embargo, tenga cuidado de no quemarse ya que contiene mucha agua.

Por cierto, en la región de Take, donde se produce el Takekimi, se recomienda hervirlo en lugar de asarlo a la parrilla. Esto se debe a que, aunque asarlo aumenta el aroma, también puede perder su sabor y dulzura originales. Quizás por esto, casi todos los restaurantes de Dake Kimi Road ofrecen "Kimi hervido", pero no muchas tiendas ofrecen "Yaki Kimi".

Fácil de microondas

Cuando estés ocupado, puedes disfrutar fácilmente de Dake Kimi en el microondas. Basta con meter unos trozos de piel en el microondas y calentar a 600W durante 4 a 5 minutos. De esta forma podrás preparar fácilmente pasteles de arroz dulces y hervidos. Tenga cuidado de no calentar el maíz después de pelarlo, ya que se secará fácilmente. Una vez le pelé toda la piel y la calenté en el microondas sin saber nada, pero resultó arrugada y perdió su jugosidad original, así que cuidado.

arroz cocido

El arroz takikomi con pasteles de arroz es una receta popular entre los lugareños. Retire los granos del maíz y cocínelos con el arroz. En este momento, añade también el núcleo que has eliminado. Agregar el corazón resalta la dulzura y el sabor, así que no lo tires y ponlo en la olla arrocera. El condimento es simple, ¡solo sal y sake! Está delicioso tal cual, pero puedes agregarle pimienta, salsa de soja o mantequilla a tu gusto. Si te sobran bolitas de arroz, unta sobre ellas un poco de salsa de soja y sofríelas para crear unas exquisitas bolitas de arroz a la plancha. El dulzor del maíz y el aroma de la salsa de soja combinan perfectamente y te abrirán el apetito.

Tempura

La tempura de Dake Kimi es una forma estándar de comerla localmente. Es especialmente popular entre muchas personas como menú estándar en los bares izakaya de la ciudad de Hirosaki y en los puestos durante el festival de los cerezos en flor. La tempura, que es maíz dulce envuelto en una masa crujiente, es amada por todos, desde niños hasta adultos. Si lo comes con una ligera pizca de sal, el dulzor resaltará aún más.

Presentamos tiendas donde comer batidos y refrescos Dake Kimi

Presentaremos tiendas donde podrás disfrutar de batidos y helados suaves hechos con Takekimi.

Noichiri (Noichigo)

Noichigo ubicada en Iwaki, ciudad de Hirosaki , es una tienda popular que sirve batidos y helados suaves que aprovechan la dulzura del arroz cultivado directamente en la granja. Además de las verduras locales cosechadas en Iwaki, también vendemos encurtidos caseros, verduras silvestres, setas y zumo de manzana elaborado por nuestros productores.

En Noichigo, puedes disfrutar de batidos de ricos sabores y helados suaves elaborados con abundante rábano. Algunas personas pueden ser reacias a comer postres de maíz, pero usted será adicto al sabor parecido a la sopa de maíz y al dulzor sabroso que le hará sentir como si estuviera comiendo el maíz tal cual. Es un sabor que sólo puede resaltar Takekimi, que tiene un alto contenido de azúcar.

Información

• Nombre: Tienda de venta directa Noichiri (Noichigo)
• Dirección: 77-4 Miyaji Kawazoe, ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori 036-1341
• Número de teléfono: 0172-82-1055
• Horario comercial: Verano (de abril a septiembre) de 8:30 a 17:00, Invierno (de octubre a marzo) de 9:00 a 17:00
• URL: ANEKKO
• Cerrado: principios de enero

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Hay otras tiendas que lo ofrecen, pero sólo por temporada.

Hay otras tiendas cerca de Hirosaki donde puedes disfrutar de batidos y refrescos Dake Kimi, pero todas solo están disponibles en temporada. Además, dado que se venderá en cantidades limitadas, algunas tiendas cerrarán tan pronto como se agoten...

Noichi-sato, mencionado anteriormente, vende batidos y refrescos Dake Kimi durante todo el año, así que si está interesado, asegúrese de echarles un vistazo.

resumen

Dake Kimi es maíz dulce y jugoso cultivado en la rica naturaleza de Aomori. No dejes de visitar la tienda donde podrás disfrutar de deliciosas formas de comer, helados suaves y batidos elaborados con Dake Kimi, y disfrutar de los sabores de la temporada.