¿Qué es el natto mochi que es tan delicioso que los residentes de Miyagi lo confunden con el de todo el país?

Hablando de los platos de frijoles de la prefectura de Miyagi, el `` Zunda Mochi '' es famoso.
El sabor de comer pastel de arroz con pasta de frijol zunda elaborado con edamame es simplemente exquisito.

Recientemente, un personaje con temática de Zunda llamado Tohoku Zunko `Zunda Horizun '' utilizando fondos recaudados a través de crowdfunding, que se ha convertido en un tema candente.

En la historia "Zunda Horizon", natto aparece como el rival de Zunda.
Quizás se pregunte por qué el rival de Zunda es el natto, pero de hecho, el natto también es un alimento muy familiar en la prefectura de Miyagi.

¡Esto se debe a que en la prefectura de Miyagi no sólo es popular el
Natto Mochi Esta vez, me gustaría presentarles el natto mochi, un plato de pastel de arroz que la gente de la prefectura de Miyagi cree que es famoso en todo el país.

Zonas donde se come natto mochi

Tuve un malentendido hasta hace poco, pero la mayoría de la gente de la prefectura de Miyagi parece pensar que el natto mochi es una forma nacional de comerlo.

Sin embargo, el natto mochi no sólo se come en la prefectura de Miyagi. Parece que se come en la prefectura de Yamagata, la prefectura de Iwate, partes de la prefectura de Akita e incluso en Hokkaido.

Miyagi y Yamagata comparten el mismo zunda mochi (¡ pero no aprueban el imoni! ), se dice que la ciudad de Yokote en la prefectura de Akita es el lugar de nacimiento del natto , y Yamagata también se come allí ya que está al lado. No es de extrañar. Sin embargo, me sorprendió descubrir que también se comía en Hokkaido.

Cuando investigué, descubrí que Date City, Hokkaido, tiene una historia de personas que migraron en grandes cantidades desde la prefectura de Miyagi para desarrollar el área durante la era Meiji. Es posible que la forma de comer natto mochi se haya introducido en esa época.

En Hokkaido, el dialecto hablado en Miyagi, Yamagata e Iwate, llamado "Izui", se entiende comúnmente, por lo que la cultura de la prefectura de Miyagi puede haber tenido una fuerte influencia en Hokkaido.

Cómo hacer natto mochi

¡Hacer natto mochi es fácil!
que preparar

• Nato
• tarta de arroz

¡Eso es todo!

Primero, tuesta el mochi en un horno tostador.
de 1000KW de 3 a 5 minutos , pero no hay problema en servirlo cuando se vea delicioso.
Cuando use mochi cortado, haga un corte en forma de cruz en la superficie y aplíquele agua antes de colocarlo en el horno tostador, ¡ para que suba maravillosamente!

El mochi cortado que usé esta vez tenía un corte en forma de cruz desde el principio, así que lo horneé como está.
Entonces...?

Mira, de esta manera ... ¡me equivoqué de arriba y de abajo!
! ¡Se hinchó muy bien, pero terminé con la muesca en cruz hacia abajo para que se pegara al papel de aluminio!
Bueno, ese puede ser el caso.

Me lo tomé con calma y revolví el natto mientras se horneaba en el horno.
¡Recomendamos
usar natto pequeño en lugar de hikiwari El hikiwari tiende a tener un olor fuerte, por lo que no es adecuado para pasteles de arroz calientes.

Una vez horneado el mochi, remójalo en agua caliente, coloca el natto encima y ¡listo!
¡Esto es natto mochi, una forma de comerlo que es más popular que el isobeyaki en Miyagi y Yamagata!

Variaciones de natto mochi

Hasta ahora, he presentado cómo hacer natto mochi, pero de ahora en adelante, presentaré un ingrediente secreto que se puede agregar para hacerlo aún más delicioso.

Además de las que se presentan aquí, hay infinitas formas de comer natto mochi, como nori picado, cebollas verdes y mentaiko.
¡Es bueno comer de manera ortodoxa, pero también es divertido intentar desarrollar formas originales de comer con un poco de creatividad!