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La prefectura de Miyagi es famosa por sus platos de frijoles, como el " Zunda Mochi ". El sabor del mochi rebozado con pasta zunda de edamame es simplemente exquisito.
Recientemente, Tohoku Zunko se creó Zunda Horizon Zun con fondos recaudados a través del crowdfunding, que
En la historia de "Zunda Horizon", el natto aparece como rival de Zunda
Quizás te preguntes: "¿Por qué el natto es un rival del zunda?", pero, de hecho, el natto es un alimento muy conocido en la prefectura de Miyagi
Esto se debe a que en la prefectura de Miyagi, no solo es popular el "Zunda Mochi", sino también el Natto Mochi presentaremos el "Natto Mochi", un plato de mochi que los residentes de Miyagi consideran popular en todo el país
Zonas donde se come natto mochi
Yo también estaba equivocado hasta hace poco, pero parece que la mayoría de la gente de la prefectura de Miyagi piensa que el natto mochi es una forma de comer común en todo el país
Sin embargo, el natto mochi no es un plato exclusivo de la prefectura de Miyagi. También se consume en las prefecturas de Yamagata e Iwate, en partes de la prefectura de Akita y en Hokkaido
Es lógico que Miyagi y Yamagata compartan el zunda mochi mochi, y se dice que la ciudad de Yokote, en la prefectura de Akita,La prefectura de Iwate es famosa por su cultura del mochi en la ciudad de Ichinoseki , y se dice que actualmente existen más de 300 variedades. Sin embargo, sorprende saber que también se consume en Hokkaido.
Tras investigar más a fondo, descubrí que Hokkaido se desarrolló durante el periodo Meiji, cuando personas de diversas partes de la prefectura de Miyagi emigraron a la zona. Es posible que la forma de comer natto mochi se introdujera en esa época
"izui", en Hokkaido , por lo que es posible que la cultura de la región de Tohoku haya tenido una fuerte influencia.
¡El natto mochi es fácil de hacer! Necesitas lo siguiente:
Nato
tarta de arroz
¡Eso es todo!
Primero, hornea el mochi en un horno tostador
de 3 a 5 minutos a 1000 kW , pero puedes sacarlo cuando te parezca delicioso. Si usas mochi cortado, haz un corte en forma de cruz en la superficie y échale agua antes de meterlo en el horno tostador para que suba bien.
Las tortitas de arroz que usé esta vez ya tenían un corte en forma de cruz, así que intenté hornearlas tal cual. ¿Y luego...?
Mira, por aquí ... ¡oh no, lo confundí!
Subió muy bien, pero como lo corté con la cruz hacia abajo, se pegó muy mal al papel de aluminio
Bueno así es como sucede a veces
Ahora, animémonos y revolvamos el natto mientras se hornea en el horno
usar natto en granos más pequeños en lugar de granos integrales . Dado que los granos integrales suelen tener un olor fuerte, no son adecuados para el mochi caliente.
Una vez cocidos los pasteles de arroz, sumérgelos en agua caliente, coloca el natto encima y ¡listo!
¡Este es "natto mochi", una forma de comerlo más popular que el isobeyaki en Miyagi y Yamagata!
Variaciones de Natto Mochi
Hasta ahora hemos presentado cómo hacer natto mochi, pero de ahora en adelante presentaremos algunos ingredientes secretos que puedes agregar para hacerlo aún más delicioso
aceite de sésamo
¡Este es el sabor perfecto! ¡El delicioso aroma a sésamo es increíble!
Kimchi
El kimchi natto mochi tiene tres elementos: picante, ácido y aroma. Si se añade demasiado, se convertirá en kimchi mochi, así que hay que encontrar la cantidad adecuada.
Rábano daikon rallado
Si quieres un sabor refrescante, puedes añadir rábano daikon rallado
mayonesa
Esta es mi forma favorita de comerlo. Solo le añades un poco al natto. Le da un toque ligeramente ácido que acentúa el sabor
¡Pero ten cuidado de no añadir demasiado porque quedará demasiado líquido!
resumen
Además de las que presentamos esta vez, ¡hay infinitas maneras de comer natto mochi, como con algas picadas, cebollitas o mentaiko! Está bien comerlo al estilo tradicional, pero también es divertido intentar crear tu propia versión original con un poco de ingenio
Un escritor de pelo fino al que le encanta viajar y reír. ¡Un buen tipo que oculta la caída del cabello afeitándose! ¡Correré de norte a sur para hacer sonreír a Tohoku con mis escritos!
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