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¿Qué es el "Huevo de Radio", una especialidad de Iizaka Onsen? No lo subestimes, solo lo consideres un huevo de aguas termales [Prefectura de Fukushima]
¿Qué es el "Huevo de Radio", una especialidad de Iizaka Onsen? No lo subestimes, solo lo consideres un huevo de aguas termales [Prefectura de Fukushima]
Iizaka Onsen, un balneario de aguas termales en la ciudad de Fukushima, prefectura de Fukushima por su "huevo de radio ". La yema tiene un sabor intenso y pegajoso, mientras que la clara es suave y sedosa al paladar. Esta exquisitez única es completamente diferente del huevo de onsen que uno podría imaginar.
En esta ocasión profundizaremos más en el atractivo de los huevos de radio
¿Qué son los huevos de radio de Iizaka Onsen?
"Huevos de radio"... ¿qué es exactamente este alimento con un nombre tan intimidante?
En realidad, son un alimento conocido comúnmente como tamago de onsen (huevos de aguas termales ). Sin embargo, los huevos de radio elaborados en Iizaka Onsen son diferentes de los tamago de onsen (huevos de aguas termales) más populares.
Yema con sabor umami concentrado
La carne blanca está perfectamente derretida
Sabor puro sin olor a pescado
Lo que más destaca es la exquisitez de la yema . Al partirla con palillos, aparece la yema pegajosa y anaranjada, y con solo mirarla, se puede imaginar fácilmente su rico sabor. La parte blanca es suave y sedosa. Coloque el huevo de radio sobre arroz caliente recién hecho y rocíelo con la salsa que lo acompaña. , permitiéndole experimentar el verdadero sabor del huevo aún más que con un huevo crudo . ¡Esperamos que pruebe esta delicia!
La exquisitez de estos huevos de radio se debe a su meticuloso proceso de elaboración. Abe Tome Shoten, fabricante de huevos de radio, continúa utilizando el mismo método de elaboración que cuando se desarrollaron inicialmente y se adhiere a los siguientes principios:
Utilizamos huevos de gallinas cuidadosamente seleccionadas de la alimentación
Utilizamos agua de manantial 100% natural con la temperatura adecuada para producir huevos de radio
Gracias a las habilidades altamente capacitadas de nuestros artesanos, la calidad se mantiene constante incluso cuando cambia la temperatura de la fuente o la temperatura del aire
Cada producto se envuelve a mano, comprobando si tiene grietas o roturas
La pasión y el esfuerzo incansable de estos fabricantes dieron sus frutos, y en poco tiempo, los huevos de radio se convirtieron en un desayuno básico en las posadas y un souvenir popular. Se han convertido en el producto estrella de Iizaka Onsen. Hay varios fabricantes que los producen , así que vale la pena probarlos todos.
Por cierto, el "radio" presente en los huevos de radio es un elemento descubierto por Marie Curie. Se dice que Iizaka Onsen fue el primer lugar en Japón donde se confirmó y anunció la existencia del radio como fuente de radio en una conferencia académica
¿Por qué los habitantes de Fukushima sienten un amor tan fuerte por los huevos de radio?
Monumento al lugar del primer descubrimiento de radio en Japón
Para los habitantes de Fukushima, los huevos de radio son precisamente eso, huevos de radio. Son distintos de los huevos de onsen. Una de las razones por las que a los residentes de Fukushima les encantan los huevos de radio es que les resultan muy familiares .
En general, cuando pensamos en las especialidades de los balnearios termales, como el manju, solemos pensar en ellas como algo "turístico" y "inusual". Sin embargo, los habitantes de Fukushima siempre han tenido una estrecha relación con los huevos de radio
Los huevos de radio siempre están disponibles en los supermercados de la ciudad. Si tienes antojo, puedes comprar uno en cualquier momento. Incluso a veces se sirven en los almuerzos escolares, así que siempre están ahí. Quizás sean más cercanos que cualquier amante promedio. Como originario de la ciudad de Fukushima, incluso pensé erróneamente que "huevos de radio" era un término nacional hasta que cumplí cierta edad
Los habitantes de Fukushima tienen una profunda afición por los huevos ricos y cremosos. Estos huevos lujosos, espesos y cremosos sin duda se disfrutarán hoy en muchas mesas de Fukushima
Iizaka Onsen, la cuna de los huevos de radio
Iizaka Onsen
Iizaka Onsen, ubicado al norte de la ciudad de Fukushima, es un balneario con una larga historia. Se considera uno de los tres balnearios más famosos de Oshu . Extendiéndose a ambas orillas del río Surikami, este balneario está repleto de laderas, como su nombre indica.
Se puede llegar a Iizaka Onsen en coche en unos 20 minutos desde el centro de Fukushima o en 10 minutos desde el intercambiador Fukushima Iizaka de la autopista Tohoku. También recomendamos tomar la línea Fukushima Transportation Iizaka (comúnmente conocida como el tren Iizaka) desde la estación JR Fukushima. Podrá disfrutar de la tranquilidad del paisaje mientras se deja mecer por los vagones plateados de estilo retro
Iizaka Onsen Sabakoyu
El manantial de Iizaka Onsen es de un simple manantial ligeramente alcalino. El agua tiene un sabor poco característico. Cada ryokan ofrece excursiones de un día para bañarse, pero si desea disfrutar de una experiencia más local, también puede usar uno de los nueve baños públicos . Otra ventaja de Iizaka Onsen es que abre de 6:00 a 22:00.
Sin embargo, hay algo que debes saber: el agua de Iizaka Onsen está caliente . Puede que el agua parezca agradable para los lugareños, pero puede estar extremadamente caliente para quienes no están acostumbrados. Esto suele ocurrir. Algunos baños públicos también ofrecen baños tibios. Si no estás seguro de tu tolerancia al calor, considera usar uno de estos.
Iizaka Onsen＜Información＞
Nombre: Iizaka Onsen
Dirección: Iizakacho, ciudad de Fukushima, prefectura de Fukushima, 960-0201
Pruebe la comida tradicional de la ciudad de Fukushima: los "huevos de radio"
Esta vez presentamos los "Huevos de radio",
Los huevos de radio tienen una identidad única que los distingue de los huevos de onsen comunes. Son increíblemente populares en la ciudad de Fukushima por su sabor único. Si visitas la ciudad de Fukushima y el Onsen de Iizaka, no te pierdas su sabor
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