Este sitio es un medio en línea que ofrece todo tipo de información trivial sobre las seis prefecturas de Tohoku, desde lugares turísticos y gastronómicos hasta costumbres locales, historia y más
una de las tres variedades de ramen más famosas de JapónEl ramen Kitakata, ha cautivado a mucha gente no solo en la zona local sino en todo Japón con sus fideos gruesos y rizados y su refrescante caldo a base de salsa de soja.
Restaurante Sakauchi
En primer lugar,Bannai Shokudo. La característica distintiva de Bannai Shokudo es, sin duda, su plato estrella: el"niku soba" (soba de carne).
El "meat soba"está repleto de char siu, hasta el punto de que casi se desborda del bol, lo que le confiere una presencia abrumadora.
Siendo sinceros, incluso si te preocupa si podrás comértelo todo, la sopa salada es muy ligera, lo que la convierte en un plato relativamente fácil de comer. Los fideos son gruesos y rizados, por lo que la sopa se adhiere a ellos, duplicando su sabor
A continuación, me gustaría presentarles a"Genraiken",.
Este restaurante fue inaugurado por mi abuelo, Han Kinsei, quien llegó a Japón desde China durante la era Taisho, yel lugar de nacimiento del ramen Kitakata.
Su característica más destacada es el sencillo "ramen hecho a mano" que se elabora utilizando los mismos métodos que en aquella época
La sopa Genraiken es un caldo a base de salsa de soja, elaborado con huesos de cerdo y pollo, niboshi, algas marinas y verduras. Los fideos son planos y caseros. Su elaboración no ha cambiado en absoluto desde la era Taisho, lo que la convierte en un plato que evoca la historia del ramen Kitakata
Aunque es menos conocido que Sakauchi Shokudo, lo recomiendo personalmente como un restaurante con una larga trayectoria que sigue siendo apreciado por los locales. Es el ramen perfecto para quienes quieran vivir la historia del ramen de Kitakata
Genraiken＜Información＞
Nombre: Restaurante chino Genraiken
Dirección: 7745 Ipponkikami, Ciudad de Kitakata, Prefectura de Fukushima, 966-0849
![PXL_20230124_032310587.RETRATO](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAJYAAACWAQAAAAAUekxPAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAaSURBVEjH7cExAQAAAMKg9U9tDQ+gAACAdwMLuAABXZHjmQAAAABJRU5ErkJggg== "[Ciudad de Kitakata, Prefectura de Fukushima] "Kitakata Ramen": ¿Aguas termales justo frente a ti? ¿Solo abre 3 horas? ¡Una joya escondida en la frontera de la prefectura!")
![PXL_20230124_032310587.RETRATO](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2023/02/PXL_20230124_032310587.PORTRAIT-150x150.jpg.webp "[Ciudad de Kitakata, Prefectura de Fukushima] "Kitakata Ramen": ¿Aguas termales justo frente a ti? ¿Solo abre 3 horas? ¡Una joya escondida en la frontera de la prefectura!")
![Ramen Shirakawa](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2022/01/31178899_m-150x150.jpg.webp "¡La exquisita sopa de salsa de soja que te llena la boca! ¿Cuál es el atractivo del "Shirakawa Ramen"? Presentamos 3 restaurantes populares [Prefectura de Fukushima]")
![¿Qué día es hoy? Edición Tohoku [0717]](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2026/02/0717-150x150.png.webp "[¿Qué día es hoy? | Edición Tohoku] ¿Qué día es el 17 de julio?")
![Ramen Koikuchi de Masuhan](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2022/10/IMG_4009-150x150.jpg.webp "¿Qué es "Koriyama Black", un ramen muy popular en la ciudad de Koriyama, una de las zonas de ramen más competitivas de Japón? [Prefectura de Fukushima]")
