¿Qué tiene de especial el ajo Aomori? ¡Una explicación detallada de sus diferencias y el secreto de su exquisitez!

Ajo Aomori en el supermercado , me siento un poco orgulloso. Si vives en la prefectura de Aomori, el ajo se produce naturalmente en Aomori, pero su sabor y aroma son muy apreciados en todo el país, y algunos dicen que una vez que lo pruebas, no lo olvidarás jamás.

En este artículo, explicaremos por qué Aomori se ha convertido en una importante región productora de ajo y qué la diferencia de otras regiones productoras de ajo.

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¿Por qué Aomori es un famoso productor de ajo?

El secreto de su exquisitez es el duro invierno de Aomori.

Los inviernos de Aomori son duros y nevados, pero he oído a los agricultores decir que el frío intensifica el sabor del ajo. Al parecer, el ajo de Aomori almacena su contenido de azúcar bajo la nieve. Probablemente se trate del mismo principio que las manzanas Yukimuro y las zanahorias Fukaura. El clima único de un país nevado ha transformado el ajo, que antes era solo una verdura con sabor, en un manjar . Al pensar en esto, me siento un poco agradecido por el frío invierno.

¿Qué es el mundialmente famoso "Fukuchi White"?

Al hablar del ajo producido en la prefectura de Aomori, es imprescindible mencionar la variedad " Fukuchi White Six-Piece ". Como su nombre indica, este ajo se compacta en un solo bulbo grueso, con aproximadamente seis dientes grandes. La piel es de un blanco puro y hermoso, y los dientes tienen una forma uniforme, lo que le da una apariencia realmente lujosa.

La característica que define al ajo blanco de seis peones de Fukuchi es su sabor increíblemente intenso. No se compara con ningún otro producto comercial, y mucho menos con los fabricados en China. Es aromático al saltearlo, y al rallarlo, tiene un sabor profundo que no es solo picante. Cuando vivía fuera de la prefectura, compré ajo importado comercial y me sorprendió una vez más la diferencia.

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¿Qué tiene de especial el ajo Aomori? ¿En qué se diferencia del ajo chino?

Grande y de aspecto hermoso.

Lo primero que llama la atención es su tamaño y belleza. Si comparas los ajos del supermercado, a simple vista, el ajo Aomori es más grande, con una superficie brillante y uniforme. Su presencia es más evidente que la del ajo importado. Incluso antes de empezar a cocinar, notas que estás usando buenos ingredientes.

Creo que la razón por la que es un gran regalo es por su hermosa apariencia.

El impacto del aroma y sabor es inigualable.

El aroma que se desprende al cortarlo supera con creces al del ajo chino. Una vez ligeramente cocinado, toda la cocina se envuelve al instante en un aroma apetitoso. El ajo chino es práctico, pero su aroma no es tan intenso ni intenso. Una vez que te acostumbres a usarlo, descubrirás que cualquier otro ajo que no sea de Aomori no es suficiente.

Cuando se calienta, se vuelve dulce y tiene un sabor intenso.

Lo fascinante del ajo Aomori es que cambia por completo al cocinarse. Crudo, tiene un sabor picante y penetrante, pero al cocinarse, adquiere una textura esponjosa y dulce, similar a la de la patata.

A menudo lo horneo en papel aluminio y lo como entero, y su textura fundente y su dulzor lo hacen parecer un ingrediente completamente diferente. Es más como comer castañas o taro que ajo, y es tan esponjoso. Creo que poder disfrutarlo así es algo que solo el ajo de Aomori puede ofrecer.

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¡El ajo es la estrella! Cómo usarlo de una forma única en Aomori.

Conviértalo en un festín horneándolo en papel de aluminio o haciéndolo ajillo.

Si usa ajo como ingrediente principal, le recomendamos un asado sencillo en papel aluminio. Envuelva el ajo en papel aluminio con piel y hornéelo lentamente en la tostadora durante 15 a 20 minutos. Una vez cocido, espolvoree un poco de sal para un plato delicioso.

También es delicioso en ajillo. Su sabor rivaliza con el de los camarones y los champiñones, lo que lo convierte en un plato principal. Además, marida a la perfección con el alcohol, así que te encontrarás comiendo cada vez más.

¡El arroz cocinado con ajo entero es delicioso!

Últimamente me he obsesionado con el arroz con ajo. Es una receta sencilla que consiste en cocinar 3 o 4 dientes de ajo pelados junto con el arroz. Su delicioso aroma abre el apetito mientras se cocina, y el olor por sí solo da ganas de comer arroz. El dulzor del arroz se mezcla con el umami del ajo, y el sabor se despliega al masticarlo. También está delicioso con salsa de soja, sal y pimienta al gusto, y recomiendo prepararlo en bolitas de arroz.

Si aún no lo has probado, ¡anímate a probarlo y compruébalo tú mismo!

La mejor solución es utilizarlo como ingrediente y no como condimento.

El ajo Aomori no es solo un condimento o saborizante; tiene el atractivo de ser " ajo comestible ". El ajo no solo se usa picado, sino que también puede usarse como ingrediente principal hirviéndolo o asándolo entero. Esto permite que el poder del ingrediente se transmita con mayor claridad.

Quizás sea un poco extravagante, pero vale la pena.

Cómo seleccionar y almacenar el ajo Aomori

¿No puedes saberlo simplemente mirando la etiqueta "Hecho en Japón"?

Aunque un producto lleve la etiqueta " ajo nacional Es importante asegurarse de que esté claramente etiquetado como producido en la prefectura de Aomori

Otros puntos a verificar son la firmeza de los granos, su blancura y si la base está completamente seca. Una apariencia atractiva también es prueba de frescura y buena calidad.

Se recomienda conservarlo congelado o en aceite.

Si compras mucho ajo Aomori, tendrás que ser creativo al guardarlo. Pélalo, envuélvelo en film transparente y congélalo para que dure más, o rállalo para usarlo inmediatamente.

Además, al remojarlo en aceite de oliva, resulta un excelente condimento aromático. Con solo añadir un poco a salteados o platos de pasta, intensificará considerablemente su sabor.

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El ajo de Aomori no es solo un elemento secundario, es la estrella de tu mesa.

El ajo Aomori no es solo una verdura con sabor. Su apariencia, aroma y sabor son excepcionales, y no solo realza los platos, sino que también puede ser un ingrediente principal en algunos.

En mi cocina diaria, me doy cuenta cada vez más de la gran diferencia que puede tener el ajo. Si tuviera que elegir, elegiría el ajo Aomori. Si aún no lo has probado, te recomiendo que lo pruebes en el supermercado. ¡Te sorprenderá su aroma y sabor incomparables!

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