[Devazuru] Sake de arroz natural ¿Qué es Matsukura? Detalles sobre los productos famosos que los compradores isetan también han notado [prefectura de Akita]

A medida que la estación se vuelve más fría, muchas personas pueden empezar a pensar en beber sake caliente en lugar de sake frío.

explicaremos en detalle sobre Matsukura, un sake de arroz natural de Dewazuru, que también se recomienda para riego caliente con sake local de Akita

[Devazuru] Sake de arroz natural ¿Qué es Matsukura?

[Debazuru] Natural Rice Sake Matsukura es un sake nacido en Daisen, Akita Prefecture, elaborada por Debazuru Sake Brewery Co., Ltd. y vendida por Akita Sake Co., Ltd.

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En el distrito de Matsukura, situado en las montañas de la parte norte de Omagari, en la ciudad de Daisen, se cultiva arroz y hortalizas sin pesticidas ni fertilizantes químicos desde hace más de 50 años.

Dewatsuru Natural Rice Sake Matsukura es elaborado por Dewatsuru Sake Brewery Co., Ltd., que tiene un contrato con agricultores en el área de Matsukura, y utiliza Akitakomachi, que se cultiva especialmente (no se utilizan pesticidas durante el período de cultivo), como sake. arroz Tiene un sabor que te hace sentir que está hecho.

Además, para la elaboración del agua se utiliza agua de nieve derretida de Dewa Hills, que fluye a través de muchas capas de estratos, lo que le da al sake un sabor suave y una calidad suave y de grano fino.

Referencia: Akita Sake Co., Ltd. “Dewasuru Natural Rice Sake Matsukura”

[Devazuru] ¿Si quieres comprar el sake de arroz natural Matsukura?

[Devazuru] El sake de arroz natural Matsukura se puede comprar en el supermercado en Omagari, Daisen City, Prefectura de Akita, donde la cervecería está en casa y compras en línea.

Este sake también se ha vendido en la tienda Isetan Shinjuku, "Suinoza", una colección de sake y bocadillos de todo Japón por los principales compradores, incluidos expertos en degustación de sake.

Por lo tanto, en lugar de utilizarse como bebida diaria o como recuerdo, suele venderse en tiendas atendidas por personas con auténticos conocimientos sobre el sake y dirigidas a los amantes del sake.

[Devazuru] Formas recomendadas de beber y bocadillos de Matsukura, un sake de arroz natural

[Dewazuru] Matsukura de sake de arroz natural se hace sin pesticidas, por lo que introduciremos recetas para el caldo de algas marinas y Mizu no Mizu en escabeche con el tema de métodos y bocadillos saludables.

Caldo de algaste

material

• Algas marinas (20 g)
• Agua (1L) *Es preferible agua mineral blanda si está disponible
• salsa de soja (un poco)
• Mirin (un poco)

Cómo hacer

• Para reducir el sabor y la turbidez, agregue algas al agua y déjelas en el refrigerador durante aproximadamente 10 horas, luego prepare el caldo usando el método de preparación en frío.
• Calienta el caldo de sopa y mézclalo con "Dewazuru Natural Rice Sake Matsukura" en la proporción deseada, luego agrega un poco de salsa de soja o mirin si lo deseas.

El potasio contenido en las algas tiene el efecto de eliminar la hinchazón y reducir la presión arterial, y también reduce el contenido de alcohol, lo que la convierte en una bebida suave para el organismo.

Agua en escabeche

material

• Nueces de mizu (1 bolsa)
• Sal (cantidad adecuada)
• azúcar (cantidad adecuada)

Cómo hacer

• Pizca de sal entre las nueces Mizu lavadas con cinco dedos y espolvoree con sal, como si estuviera lavando con sal.
• Enjuague con agua corriente para eliminar la sal.
• Pruebe y ajuste sobre la marcha, espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de sal por todas partes, agregue un poco de azúcar si lo quiere más dulce y póngalo en un recipiente como un Tupperware.
• Coloca un peso encima del Tupperware y estará terminado en unos 2 días.

Se come en áreas de la prefectura de Akita donde comúnmente se cosecha Mizu no Mi, pero como Mizu no Mi es un vegetal silvestre, no se usan pesticidas ni fertilizantes y la textura es buena, lo que lo convierte en un buen refrigerio para el sake japonés.

por último

[Dewazuru] El arroz natural Matsukura es un sake nacido en la prefectura de Daisen, Akita, pero es un sake elaborado usando Akitakomachi, que se cultiva sin pesticidas y nieve derretida de las colinas de Dewa, lo que lo convierte en un fuerte sentido de la deliciosa del arroz.

Este sake se recomienda para aquellos que quieran empezar a beber sake Akita en serio, así que ¿por qué no probarlo?

Akita Sake Co., Ltd. <Información>

• Nombre: Akita Sake Co., Ltd.
• Dirección: 83-1 Amagasawa, Tojiya, ciudad de Daisen, prefectura de Akita 014-0801
• TELÉFONO: 0187-63-1224
• FAX: 0187-66-2277
• URL: https://www.igeta.jp/

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