[Prefectura de Akita] ¿Quién es la belleza de Yuki? Explicación detallada del sake especial elaborado en un rincón del apartamento.

He oído que el sake de Akita es delicioso, pero si vas a probarlo, ¿no te gustaría probar algo raro y difícil de encontrar?

En este artículo, explicaremos en detalle sobre Yuki no Bijin, que se recomienda para esas personas.

¿Quién es la belleza de Yuki?

Yukino Bijin es un sake producido y vendido por Akita Jozo Co., Ltd., ubicada en una esquina del edificio de apartamentos Narayama en la ciudad de Akita.

El agua utilizada para la preparación proviene de un manantial al pie del monte Taihei, por lo que se necesita un viaje de ida y vuelta de dos horas para bombearla, pero como la fuente de agua está en lo profundo de las montañas, es posible que incluso te encuentres con osos.

Akita Jozo Co., Ltd. también se esfuerza por eliminar el uso de azúcares y acidulantes y centrarse en producir sake de arroz puro.

Belleza Yukino y levadura No. 6

Akita Jozo Co., Ltd. utiliza principalmente levadura Akita para elaborar Yukino Bijin, y la levadura más utilizada es la levadura No. 6.

La levadura No. 6, cuyo nombre oficial es levadura Kyokai No. 6, fue creada por el Sr. Fujio Oana, ingeniero de la Agencia Nacional de Impuestos, como una excelente levadura procedente del moromi de Shinsei Sake Brewery Co., Ltd., también ubicada en Akita. Prefectura Todo empezó cuando se recogió.

La levadura es cultivada y vendida por la Asociación Cervecera de Japón, una corporación de interés público, pero la levadura No. 6 tiene la característica de fermentar a temperaturas tan bajas como 10 grados Celsius o menos, por lo que puede dar la impresión de que es bastante modesta en comparación. a las últimas levaduras, pero a pesar de ello, es amado desde hace mucho tiempo.

Yukino Bijin tiene una maravillosa línea de sake como ``Junmai Daiginjo Reiwa 4 Exhibition Especificación'' y ``Junmai Ginjo Yamada Nishiki No. 6 Yeast Super Spicy'' que utilizan levadura No. 6.

Además, la conexión entre Shinsei Sake Brewery Co., Ltd. y Akita Jozo Co., Ltd. no se limita a la levadura número 6, sino que, como parte del grupo de gestión cervecera de Akita "NEXT5", su objetivo es elaborar sake. Con la vista puesta en la próxima generación, Tadahiko Kobayashi de Jozo Co., Ltd. trabaja con nosotros.

Las empresas cerveceras de sake con cervecerías en la ciudad de Akita no sólo elaboran sake de alta calidad utilizando la misma levadura número 6, sino que también participan en nuevas iniciativas como fiestas de degustación de sake y elaboración conjunta de cerveza, lo cual es una tendencia irresistible para los fanáticos del sake.

Referencia: Asociación Cervecera de Japón “Kyokai Yeast®”

Recetas de snacks aptas para bellezas nevadas.

Cuando los fanáticos del sake tienen en sus manos un sake delicioso, quieren preparar un refrigerio rápido y beberlo de inmediato, pero nos gustaría presentarles "Caballa enlatada con aderezo blanco de carne de ciruela", un refrigerio que se puede preparar. en poco tiempo y es perfecto para mujeres hermosas en la nieve.

Ingredientes (para 1 persona)

  • Caballa hervida enlatada (1 lata)
  • Mayonesa (1 cucharada y media)
  • Cacahuetes (20g)
  • Ciruelas encurtidas (1 pieza)

Cómo hacer

  1. Triturar los cacahuetes en trozos grandes
  2. Separe la caballa enlatada en jugo y carne y limpie la humedad de la carne con papel de cocina.
  3. Quitar las semillas del umeboshi y machacarlo con un cuchillo.
  4. Agregue la caballa, la mayonesa, el maní triturado y el umeboshi machacado a un tazón, mezcle y sirva en un tazón.
  5. Termine espolvoreando maní si lo desea.

Este es un snack de moda que utiliza caballa enlatada y la receta no es demasiado difícil de hacer, por lo que se puede decir que es una receta fácil de hacer.

Si quieres, puedes calentar un poco los cacahuetes en un horno tostador para resaltar el aroma y mejorar la textura.

Si agregas demasiada mayonesa, interferirá con el delicado sabor de Yuki no Bijin, así que asegúrate de medir la cantidad correctamente antes de agregarla.

resumen

Yukino Bijin es un sake de arroz puro producido y vendido por Akita Jozo Co., Ltd., ubicado en una esquina del edificio de apartamentos Narayama en la ciudad de Akita. Utiliza una gran cantidad de levadura No. 6 producida por Shinsei Sake Brewery Co., Ltd. ., y tiene una bebida tradicional y fuerte. Descubrí que era un sake elaborado con

Aunque el sake es difícil de conseguir, si lo encuentras, prueba su profundo sabor.

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