Este sitio es un medio web que ofrece todo tipo de trivia, desde lugares turísticos y gourmet en las seis prefecturas de Tohoku hasta locales, aduanas e historia.
Aomori tiene varias "calles" repletas de alimentos gourmet producidos localmente, como la "Calle de la Manzana", la "Calle de Takekimi (Maíz)" y la "Calle del Melón y la Sandía"
Entre ellos, en esta ocasión os presentaremos la “Calle del Calamar a la Parrilla” que recorre Ajigasawa, situada en el lado del Mar de Japón
La especialidad de Ajigasawa, "Calamares a la parrilla"
A lo largo de la antigua carretera nacional 101 que lleva a Ajigasawa, se alinean las tiendas de calamares. Al bajar del coche, el aroma único te hace cosquillas en la nariz
El olor es salado por la proximidad al mar, pero se siente más intenso. Claro que la razón es la gran cantidad de calamares secándose frente a cada tienda
Debido a la gran cantidad de calamares, se les llama la "cortina de calamares". Como no los vemos a diario, son bastante reveladores
Calamar seco que conserva un sabor excepcional
El calamar crudo seco se puede asar inmediatamente si lo desea. Disfrute de su rico y concentrado sabor, que lo distingue del calamar que suele comprar en el supermercado
No sólo el calamar en sí es fresco, sino que secarlo en la "cortina de calamar" con la brisa del mar también ayuda a conservar su rico sabor
"Desarrollo urbano basado en calamares" en marcha
Como el calamar se ha convertido en una especialidad local y muchos turistas han comenzado a visitarlo, se están realizando esfuerzos para "desarrollar la ciudad alrededor del calamar"
Cada septiembre se celebra el "¡Con el objetivo de ser el mejor de Japón! Festival de la Cortina de Calamares", que atrae a una gran multitud con una amplia selección de deliciosos calamares
Con el objetivo de crear la cortina de calamar más larga de Japón
Uno de los eventos más populares es el desafío de crear la cortina de calamar más larga, cuyos récords se rompen cada año
La distancia alcanzó los 80 m en 2015, los 90 m en 2016 y los 100 m en 2017. El evento de 2017 se informa a continuación
#22 ¡Aspiramos a ser los mejores de Japón! Festival de Cortinas de Calamar de Ajigasawa | Proyecto Umi to Nihon en la prefectura de Aomori
Los platos locales de calamares son populares
Tras intentar batir el récord, podrá disfrutar de calamares a la parrilla sobre brasas. Además de los calamares a la parrilla habituales, también se ofrecen delicias locales como el yakisoba de calamar y la carne picada de calamar
La carne picada de calamar es especialmente popular entre los turistas y es preparada por las mujeres locales la noche anterior
Recomendamos programar su visita para que coincida con este festival. Lamentablemente, el festival de 2018 se celebró el 1 de septiembre, por lo que ya terminó. Planifique su visita teniendo en cuenta septiembre del próximo año
La fecha para 2019 aún no se ha decidido. El calendario y la información del POP se publicarán en el sitio web de la Cámara de Comercio de Ajigasawa (más abajo)
Situada frente al Mar de Japón, Ajigasawa ha florecido como ciudad portuaria desde el período Kamakura, y fue especialmente importante durante el período Edo como puerto de dominio feudal
Era un puerto de tránsito esencial que conectaba Kamigata con Hokkaido. Oura Mitsunobu, antepasado de Tsugaru Tamenobu, el primer señor del dominio Tsugaru, se asentó en Tanezato, esta ciudad. Por esta razón, también se la conoce como la cuna del dominio Tsugaru
Ajigasawa tiene una larga historia como ciudad portuaria y cuenta con una gran variedad de mariscos, como cangrejos, camarones, doradas y conchas turbantes. Entre ellos, el calamar se ha vuelto especialmente popular, y la zona ahora es conocida en todo el país como la "Calle del Calamar a la Parrilla"
El calamar se sirve simplemente con sal
El condimento es simple, solo sal, sin ninguna salsa, pero tiene un sabor profundo que no esperarías solo del agua salada
Los precios varían según la tienda, pero empiezan desde 250 yenes por taza. Otra ventaja es que se puede disfrutar a un precio razonable
La mejor manera de comer calamares es asarlos y comerlos tal cual. Sin embargo, también puedes llevártelos crudos como recuerdo. Es popular como souvenir porque causa una gran impresión, y muchos turistas lo compran para llevar a casa
Calle de Calamares a la Plancha <Información>
Nombre: Calle de Calamares a la Plancha
Dirección: Owada, Akaishi-cho, Ajigasawa-cho, Nishitsugaru-gun, Prefectura de Aomori
Mapa de Google
La más popular es "Tienda de Tanezato Chigiri"
Entre las tiendas que bordean la calle del Calamar a la Parrilla, una particularmente popular es "Tanezato Chigiri's Shop". La tienda fue fundada por el matrimonio Tanezato, y Chigiri es el nombre de la esposa
Aunque muchos restaurantes están subiendo el precio de los calamares a la parrilla, este es un lugar concienzudo que ha mantenido su precio tradicional de 250 yenes por plato. El plato más popular del menú es el calamar seco a la parrilla durante la noche
Los calamares a la parrilla secos durante la noche son deliciosos
La carne es gruesa, así que un solo plato te saciará. Recomendamos probarlo primero solo con sal para disfrutar del sabor natural del calamar y luego añadir la mayonesa que viene incluida para darle más variedad
Los calamares a la parrilla del restaurante Chigiri son más salados que los de otros restaurantes, lo que los convierte en un aperitivo perfecto para acompañar con alcohol. Mucha gente toma el tren y el taxi solo para comerlos con alcohol
El rústico Shiokara es el mejor souvenir
Un buen recuerdo son los calamares salados, elaborados a partir de calamares recién capturados, secados, cortados en trozos y sazonados con una receta secreta
Ha aparecido en programas de televisión como NHK, y mucha gente viene específicamente a comprarlo. Por eso, es posible que solo quede uno en la tienda
Se presenta en un recipiente rústico, es ligeramente salado y contiene cartílago, lo que le da la textura del pescado salado tradicional. Los chiles le aportan un agradable toque picante, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para el alcohol
Es un producto al que mucha gente se vuelve adicta y lo compra una y otra vez. Antes solo estaba disponible en tiendas, pero ahora puedes comprarlo llamando y pagando contra reembolso, o a través https://chigiri.thebase.in/
La tienda online abrió en julio de 2018. Hay dos tipos de botellas disponibles: una botella pequeña (600 yenes) y una botella grande (1200 yenes)
Tienda de Tanezato Chigiri <Información>
Nombre: Tienda de Tanesato Chigiri
Dirección: 38-1 Owada, Akaishi-cho, Ajigasawa-cho, Nishitsugaru-gun, Prefectura de Aomori
En esta ocasión, presentamos la Calle del Calamar a la Parrilla, una de las muchas calles famosas de Aomori. En esta calle se puede disfrutar de la peculiar visión de una cortina de calamares y del rico y delicioso sabor del calamar seco
No olvides disfrutar de la exquisitez de los calamares a la parrilla, que están repletos de la historia de Ajigasawa
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