[Prefectura de Fukushima] ¡Ese sabor que una vez desapareció ha vuelto! El milagro del alimento para el alma “Koten” que conecta a las personas

Uno de los productos más populares de Fukushima es el "Koten".

La tempura congelada, que era extremadamente popular como refrigerio saciante, desapareció repentinamente del mercado en 2019. Sin embargo, en respuesta a los deseos de la gente de un renacimiento, una empresa asumió el desafío de recuperar ese sabor. En este artículo, presentaremos a Hyoten, que ha logrado un regreso tan milagroso. Por favor mira hasta el final.

¿Cuál es el alimento para el alma "Koten" de la prefectura de Fukushima?

El dulce olor flota junto con el ligero sonido de la comida frita. Lo que me entrega es "Kyoten", que es de color marrón dorado, regordete y cálido. Cuando te llenas la boca con un donut recién frito, lo primero que notarás es la masa esponjosa y dulce del donut envuelta en una superficie crujiente. Además, el mochi congelado suave y fragante se envuelve alrededor, dándole una textura masticable.

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La tempura congelada ha sido amada durante mucho tiempo como alimento para el alma en Fukushima, ya que incluso una sola porción llenará tu corazón y tu estómago.

El mochi congelado utilizado para tempura congelada era originalmente un alimento en conserva. Se ha seguido produciendo principalmente en la zona de las Tierras Altas de Abukuma. Se elabora aprovechando el duro frío y el viento del invierno para congelar y secar las tortas de arroz que se cuelgan bajo los aleros y endurecerlas hasta convertirlas en trozos sólidos, lo que permite conservarlas durante mucho tiempo. Las hojas de Oyamabokuchi (llamadas localmente "gonboppa") se utilizan como aglutinante para el mochi, dándole un color verde brillante.

La forma estándar de comer mochi congelado era remojarlo en agua durante la noche y luego asarlo con salsa de soja dulce. El producto "Koten" se desarrolló organizando estos alimentos locales para que todos, desde niños hasta ancianos, puedan disfrutarlos fácilmente. A medida que la popularidad de la comida local continúa creciendo, se puede decir que muchas personas conocieron las delicias del mochi congelado por primera vez a través de la tempura congelada.

La historia del milagroso resurgimiento de "Frozen", que una vez desapareció.

Kōten es un dulce fabricado y vendido por una confitería mochi en la ciudad de Minamisoma.

Froten es una colaboración entre donuts y mochi congelado que parece desequilibrada a primera vista, pero que ha sido creada con éxito con un equilibrio exquisito. Su carácter inesperado y delicioso apareció en el programa de televisión "Secret Kenmin SHOW" y rápidamente se hizo conocido en todo el país. Han abierto puntos de venta y canales de venta tanto dentro como fuera de la prefectura, y la tienda es tan popular que la gente acude en masa para comprarla para el té, como refrigerio y como recuerdo.

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Sin embargo, el desempeño empresarial se deterioró debido al daño a la reputación causado por el accidente de la central nuclear de TEPCO Fukushima Daiichi en 2011. En 2019, la pastelería mochi se declaró en quiebra y Froten desapareció del mercado.

La noticia de que "ya no puedo disfrutar de Frozen" fue un gran shock para los fans de Frozen tanto dentro como fuera de la prefectura de Fukushima.

Mientras tanto, una empresa con sede en la ciudad de Fukushima que opera negocios de cosméticos por correo ha comenzado a trabajar para revivir Frozen. Después de obtener la patente y la marca registrada de Froten y aprender el método de fabricación, se propuso "recuperar ese sabor". De esta manera, el sabor de Fukushima, que una vez desapareció, revivió en septiembre de 2020 en una tienda franquiciada en el área de servicio de Kunimi en la línea descendente de la autopista Tohoku.

¿Dónde puedo comprar el Frozen revivido? Presentamos información imprescindible para los fans.

Frozen, que ha regresado milagrosamente, está actualmente disponible para su compra en las siguientes tiendas.

• Tienda Pivot Fukushima (tienda gestionada directamente)
• Tienda Iwaki La La Mew (tienda gestionada directamente)
• Tienda de fábrica de fecha (tienda gestionada directamente)
• Tienda Kunimi SA (línea descendente) (tienda franquiciada)

Puede comprar tempura congelada crujiente recién frita en las tiendas mencionadas anteriormente. Pruebe la tempura congelada que se puede comer deliciosamente como refrigerio.

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Frozen también se vende congelado. Este es un producto conveniente para las personas que desean disfrutarlo con toda la familia, y también puede usarse como souvenir o regalo. El método para obtener Frozen Froten es el siguiente.

• Compra en la tienda minorista mencionada anteriormente
• Compra en una tienda en la prefectura de Fukushima (Ver sitio web oficial）
• Compra en tienda online (Ver sitio web oficial）

Por favor, míralo.

INFORMACIÓN

resumen

En este artículo, presentamos el alimento para el alma de Fukushima, el "Koten", que ha regresado milagrosamente.

La masa de donut dulce y crujiente y la textura masticable del mochi congelado hacen que esta tempura congelada sea tan adictiva. Estoy seguro de que muchas personas se alegraron con la noticia de su resurgimiento, esperando poder probar ese sabor nuevamente. Me encantaría que en el futuro hubiera más tiendas donde poder comer tempura congelada. Ven y prueba una tempura congelada recién frita.