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¿Cuál es el famoso sake de Akita, "Four Seasons of the Shirakami Mountains"? El sake japonés nacido en la ciudad de Daisen, incluso los residentes de la prefectura no saben mucho sobre [prefectura de Akita]

Cuando se bebe sake de Akita, una región productora de sake, probablemente haya muchas personas que quieran probar un sake raro que no mucha gente conoce, en lugar de sake de cervecerías famosas

En este artículo, presentaremos en detalle el famoso sake recomendado para estas personas, Four Seasons de Shirakami-Sanchi

¿Cuáles son las cuatro estaciones en las montañas Shirakami

Shirakami-Sanchi no Shiki es un sake japonés producido por Yaesu Meishu Co., Ltd. y vendido por Nihon Shurui Hanbai Co., Ltd., y originario de la ciudad de Daisen, prefectura de Akita

Salió a la venta por primera vez en 1996, por lo que no es sorprendente que alguien de Akita haya oído hablar de él al menos una vez, pero sorprendentemente, probablemente haya mucha gente que no conozca las cuatro estaciones en el Shirakami-Sanchi

A diciembre de 2021, ninguno de los supermercados de Omagari, ciudad de Daisen, prefectura de Akita, donde tiene su sede la cervecería, incluidos Yoneya Supermarket Tomaki Branch, The Big Omagari Iida Branch, Grand Mart Nakadori Branch, Bazaar Omagari Branch, Takayanagi East Mall y Aeon Mall Omagari Branch, venden el producto

Tampoco está disponible en línea en la "Tienda de antena oficial de la ciudad Daisen de la prefectura de Akita" ni en la "Tienda de antena de la ciudad Daisen de la prefectura de Akita, Tokio, Akita Misakan", y solo el sake junmai especial de 720 ml se vende en la "Tienda del mercado Rakuten de la Asociación de promoción de productos de la prefectura de Akita"

Algunas personas quizás se pregunten por qué el sake Akita no se vende en las tiendas de la prefectura de Akita, pero esto se debe a que Shirakami-Sanchi no Shiki se elaboró ​​originalmente para su venta en el mercado de Tokio

Shirakami-Sanchi no Shiki, elaborado por el maestro cervecero Yamauchi con arroz Miyamanishiki, un tipo de arroz adecuado para la elaboración de sake, y agua de las montañas Shirakami, se caracteriza por un sabor ligero y refrescante que es difícil de creer que esté clasificado como un sake junmai especial. Se puede decir que es un sabor raro entre los sakes de la prefectura de Akita, que a menudo se describen como ricos y deliciosos

estaciones en las montañas Shirakami

 

La última alineación de ventas de Four Seasons de Shirakami-Sanchi a diciembre de 2021 es la siguiente:

clasificación

Sake de arroz puro especial

Sake Miyamanishiki Junmai

Arroz puro almacenado en la nieve

arroz crudo

privado

Miyamanishiki

privado

nivel de sake japonés

＋4

＋3.0

＋3.0

acidez

1.5

1.5

1.5

Grado de alcohol

15,3 grados

15,3 grados

15,3 grados

tipo de sabor

Ligeramente seco

Entrada central

Entrada central

Proporción de pulido del arroz

privado

privado

privado

Temperatura recomendada

·Enfriado

・Temperatura ambiente

・Sake tibio

·Enfriado

・Temperatura ambiente

・Sake tibio

·Enfriado

・Temperatura ambiente

・Sake tibio

capacidad

・1800 ml

・720 ml

・300 ml

・180 ml

・1800 ml

・720 ml

・300 ml

 

・1800 ml

・720 ml

 

No solo los sabores son ligeramente diferentes, sino que también hay una variedad de tamaños disponibles, por lo que puedes comprar el tamaño perfecto para la cantidad que deseas beber, lo cual es un buen beneficio

Snacks recomendados para cada temporada en Shirakami-Sanchi

El Shirakami-Sanchi tiene un sabor ligero y elegante durante todo el año, por eso nos gustaría presentarles "Tonburi Yukhoe", que está ligeramente condimentado pero es fácil de comer

Para disfrutar de los aromas estacionales de Shirakami-Sanchi, enfríe el sake a una temperatura fresca, similar a la de una flor (alrededor de 10 °C) para resaltar su aroma

Ingredientes (para 1 persona)

  • Yema de huevo (1 pieza)
  • Tonburi (70g)
  • 1/4 cucharadita de ajo rallado
  • Jengibre rallado (1/2 cucharadita)
  • Pimienta (al gusto)
  • Salsa de soja (1/2 cucharadita)
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • Cebolla verde (cantidad adecuada)
  • Chile picante (según sea necesario)

Cómo hacer

  1. Picar la cebolla verde en trozos pequeños
  2. Mezcla el tonburi con todos los condimentos, coloca la yema de huevo en el medio y listo

El yukhoe tonburi también es delicioso servido en un tazón, por lo que recomendamos preparar una gran cantidad y comerlo sobre arroz como plato final

resumen

Aunque Shirakami-Sanchi no Shiki es un sake nacido en la ciudad de Daisen, prefectura de Akita, fue elaborado teniendo en mente el mercado de Tokio y descubrimos que tiene un sabor relativamente ligero y refrescante

Incluso en el área metropolitana de Tokio, es difícil encontrarlo, excepto en tiendas especializadas en sake o izakayas que se especializan en sake, así que si tienes la suerte de encontrarlo, asegúrate de probarlo

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