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¿Cuál es el famoso sake de Akita, "Four Seasons of the Shirakami Mountains"? El sake japonés nacido en la ciudad de Daisen, incluso los residentes de la prefectura no saben mucho sobre [prefectura de Akita]

Si desea beber sake de Akita, una región de sake, le sorprenderá descubrir que a muchas personas les gustaría probar un sake raro que no mucha gente conoce, en lugar del sake de una cervecería famosa.

En este artículo, presentaremos en detalle el famoso sake recomendado para estas personas, las cuatro estaciones de Shirakami-Sanchi.

las cuatro estaciones en Shirakami-Sanchi ?

Shirakami Sanchi no Shiki es un sake producido por Yaesu Meijo Co., Ltd. y vendido por Nippon Sake Sales Co., Ltd., que nació en la ciudad de Daisen, prefectura de Akita.

Las ventas comenzaron en 1996, por lo que no sería una sorpresa que alguien de Akita hubiera oído hablar de su nombre al menos una vez, pero estoy seguro de que hay muchas personas que sorprendentemente desconocen las cuatro temporadas de las montañas Shirakami.

Los supermercados en Omagari, ciudad de Daisen, prefectura de Akita, donde se encuentra el almacén, son ``Yoneya Supermarket Tomaki Store'', ``The Big Omagari Iida Store'', ``Grand Mart Nakadori Store'', ``Bazaar Omagari Store", y "Takayanagi. East Mall" y "Aeon Mall Omagari Store" no están disponibles en ninguno de ellos a partir de diciembre de 2021.

Además, incluso en Internet, ``Tienda oficial de antenas de la ciudad Daisen de la prefectura de Akita'' y ``Tienda de antenas de Tokio de la prefectura de Akita Akita Bisaikan'' no lo venden, pero solo hay 720 ml de sake especial Junmai disponibles en ``Producto de la prefectura de Akita Promoción Asociación Rakuten Market Store''. Está en oferta.

Algunas personas pueden preguntarse por qué el sake Akita no se vende en las tiendas de la prefectura de Akita, pero esto se debe a que el Shiki de Shirakami Sanchi se elaboraba originalmente para la venta en el mercado de Tokio.

Elaborado por el cervecero principal Yamauchi utilizando Miyama Nishiki, un arroz adecuado para la elaboración de sake, y agua de las montañas Shirakami, se caracteriza por un sabor ligero y refrescante que cuesta creer que sea un sake especial Junmai, y tiene un rico sabor. Se puede decir que este sake tiene un sabor inusual entre los sake de la prefectura de Akita, que a menudo se describe como delicioso.

Sobre las cuatro estaciones en Shirakami-Sanchi

 

La última programación de ventas para diciembre de 2021 en las cuatro temporadas de Shirakami Sanchi son los siguientes 9 tipos.

clasificación

Sake de arroz puro especial

Miyama Nishiki Junmaishu

Arroz puro almacenado en la nieve

arroz crudo

privado

Miyama Nishiki

privado

nivel de sake japonés

＋4

＋3.0

＋3.0

acidez

1.5

1.5

1.5

Grado de alcohol

15,3 grados

15,3 grados

15,3 grados

tipo de sabor

Ligeramente seco

Nakaguchi

Nakaguchi

Proporción de pulido del arroz

privado

privado

privado

Temperatura recomendada

·Frío

·A temperatura normal

・Caliente

·Frío

·A temperatura normal

・Caliente

·Frío

·A temperatura normal

・Caliente

capacidad

・1800ml

・720ml

・300ml

・180ml

・1800ml

・720ml

・300ml

 

・1800ml

・720ml

 

Además de los gustos ligeramente diferentes, hay muchos tipos de capacidad, por lo que puedes comprar el tamaño que se ajuste perfectamente a la cantidad que deseas beber, lo cual es un buen beneficio.

Snacks recomendados para las cuatro estaciones en Shirakami-Sanchi

Las cuatro estaciones del Shirakami-Sanchi tienen un sabor ligero, por eso nos gustaría presentarles el "Tonburi no Yukhoe", que se puede comer fácilmente incluso con condimentos fuertes.

Para disfrutar de los aromas estacionales de las montañas Shirakami, enfríe el sake en Hanaoi (alrededor de 10 grados Celsius) para que el aroma brille.

Ingredientes (para 1 persona)

  • Yema de huevo (1 pieza)
  • Tonburi (70g)
  • Ajo rallado (1/4 cucharadita)
  • Jengibre rallado (1/2 cucharadita)
  • Pimienta (cantidad adecuada)
  • Salsa de soja (1/2 cucharadita)
  • azúcar (1/4 cucharadita)
  • Aceite de sésamo (1/2 cucharadita)
  • Semillas de sésamo tostadas (1 cucharadita)
  • Cebolla verde (cantidad adecuada)
  • Ají (cantidad adecuada)

Cómo hacer

  1. cortar la cebolla verde en trozos pequeños
  2. Mezclar el tonburi y todos los condimentos, poner la yema de huevo en el medio y listo.

El Tonburi Yukhoe está delicioso incluso en forma de bol, por lo que recomendamos hacer una gran cantidad y comerlo con arroz como toque final.

resumen

Shirakami Sanchi Shiki es un sake que nació en la ciudad de Daisen, prefectura de Akita, pero se elaboró ​​pensando en el mercado de Tokio, por lo que tiene un sabor relativamente ligero y refrescante.

Incluso en el área metropolitana de Tokio, sólo puedes encontrarlo en tiendas especializadas en sake o en bares izakaya especializados en sake, así que si tienes la suerte de encontrarlo, asegúrate de probarlo al menos una vez.

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