[Parte 2] ¡Los lugareños te enseñan cómo identificar las deliciosas manzanas para que no te arrepientas de comprarlas!　

¿Alguna vez has comprado manzanas en el supermercado y al probarlas en casa te has dado cuenta de que estaban más blandas de lo esperado o tenían un sabor insípido? Aunque parezcan iguales, las manzanas varían en textura y dulzor. Para quienes disfrutan de las manzanas crujientes, puede ser especialmente decepcionante encontrar una manzana en mal estado. Sin embargo, existen algunas maneras sencillas de distinguirlas que pueden ayudarte a evitar errores.

" Parte 1: ¿¡Unas 50 variedades de manzanas!? ¡Presentamos una selección cuidadosamente seleccionada de manzanas de calidad, elegidas por los residentes de Aomori por su textura! presentará puntos a considerar para no equivocarse al elegir manzanas que puede consultar antes de comprar

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[Parte 1] ¡¿Unas 50 variedades de manzanas?! Presentamos una selección cuidadosamente seleccionada de manzanas de alta calidad, elegidas por los residentes de Aomori por su textura.

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Aomori es el principal productor de manzanas de Japón y, por supuesto, es el reino de las manzanas. Si bien los aomorianos consumen manzanas con frecuencia, el dulzor y el aroma no son los únicos criterios que consideran al elegirlas. De hecho, muchos también valoran la textura. En esta ocasión, ¡les presentaremos algunas manzanas crujientes recomendadas por los aomorianos! En la segunda parte, detallaremos cómo distinguir una buena manzana de otra, así que no se pierdan esta parte. ¿Sabían que Aomori cuenta con alrededor de 50 variedades de manzanas? Aomori alberga no solo variedades conocidas, sino también muchas menos conocidas. Y...

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Características de apariencia de las "deliciosas manzanas"

Primero, veamos el aspecto antes de comprar. Este es un consejo simple pero importante que aprendí de un agricultor de manzanas en Aomori. Incluso si no tienes conocimientos avanzados, puedes juzgar el aspecto tras solo unos segundos en el supermercado.

Cuanto más brillante, más fresco es.

Las manzanas con un brillo natural en la superficie son frescas y bien hidratadas. Por otro lado, las que están secas probablemente llevan un tiempo en el mercado. Sin embargo, el brillo varía según la variedad, por lo que es importante comprobar si la manzana se ha marchitado en general

Elija "pesado" en lugar de "ligero"

Si son del mismo tamaño, el más pesado suele ser más denso y sabroso. Esto indica que está repleto de agua y azúcar. Si los comparas sosteniéndolos en la mano, notarás la diferencia con solo tocarlos.

La coloración varía según la variedad, pero son mejores aquellas con poca irregularidad.

para las manzanas rojas que tienen un color intenso . Las manzanas amarillas (como Orin y Shinano Gold) tienen una gradación natural del amarillo verdoso al amarillo. Las manzanas con poca irregularidad en el color general y un color hermoso que se extiende hasta la base tienden a tener un sabor consistente.

El aroma te dice cuando está listo para comer.

El aroma es lo que nos permite confiar . Los agricultores de Aomori suelen decir que el aroma es un indicador de sabor y madurez.

Una fragancia tenue = la madurez está progresando

Al acercar una manzana a la nariz, si percibes una ligera fragancia, significa que está madura. Con el paso del tiempo tras la cosecha y la evaporación de la humedad, la fragancia tiende a debilitarse. Cuanto más intensa sea la fragancia, más jugosa y satisfactoria será la manzana.

El dulce aroma también es señal de miel.

Las manzanas de miel son aquellas que han madurado y se han vuelto más dulces. Aunque no se pueda ver la miel, si tienen un aroma dulce intenso, es de esperar que esté presente. Sin embargo, el aroma varía mucho según la variedad, por lo que conviene recordar las diferencias: la Ourin (una variedad con un aroma intenso) tiene un aroma perceptible y la Shinano Sweet, un aroma más sutil, para evitar confusiones.

El punto en el que se toca

Si puedes conseguir el producto antes de comprarlo, es importante tocarlo. El tacto es una forma muy eficaz de comprobar su frescura.

La piel está tensa

Las manzanas con piel firme y tersa son frescas y están llenas de humedad y azúcar. Por otro lado, las manzanas con piel ligeramente arrugada indican que han perdido humedad con el tiempo.

No hay puntos débiles

Si la superficie de una manzana presenta puntos blandos, suele estar dañada internamente. En la mayoría de los casos, se trata de arañazos causados ​​por la presión entre las manzanas durante el transporte u otros daños. Si presiona ligeramente con el dedo y siente algo extraño, es mejor evitar tocar la manzana.

¿Puedes saber si está lleno de miel hasta que lo cortas?

"Quiero comer una manzana con miel, pero no lo sabré hasta que la corte..."

Para quienes así lo piensen, quiero decirles que hay algunas pistas que pueden ayudarles a determinar si una fruta en particular está "llena de miel" solo por su apariencia. Es solo una guía aproximada, pero por experiencia, es bastante precisa.

La parte inferior es amarillenta.

Cuando la fruta está lo suficientemente madura como para permitir la entrada del néctar, la parte inferior suele volverse amarillenta. Si la fruta es de un rojo brillante pero la parte inferior es ligeramente verde, aún es joven, y cuanto más amarilla sea, más dulce y abundante será el néctar.

Ligeramente hundido alrededor del eje

Una ligera depresión alrededor del pedúnculo de una manzana indica que está madura. Cuando el néctar penetra en la manzana, la humedad y el azúcar que contiene se mueven, lo que puede causar cambios alrededor del pedúnculo. Esto tampoco es 100% exacto, pero puede ser un buen indicador al elegir una manzana.

Puntos a tener en cuenta para cada variedad (aunque parezcan iguales, la calidad varía)

Las manzanas San Fuji son conocidas por su "peso" y "brillo".

Para los residentes de Aomori, la palabra "miel" es sinónimo de San Fuji, una variedad que combina a la perfección con la miel. Las manzanas San Fuji cultivadas en Aomori son especialmente buenas para retener la miel, así que consulte los siguientes puntos.

• El fondo es amarillento
• Ligera abolladura alrededor del eje.
• Muy pesado

Si todos estos están presentes, hay una buena posibilidad de que la fruta contenga miel.

Shinano Gold es la "fragancia"

Shinano Gold es una variedad que se disfruta por su frescura y crocancia más que por su néctar.

Es mejor no esperar mucha miel,

• Hay un olor dulce
• La piel está brillante

Estos dos puntos son una buena evidencia para comprobar.

Ourin es conocido por su "fuerte fragancia".

Ourin también es conocido como el rey de las manzanas verdes. No contiene mucho néctar, pero posee una dulzura y un aroma excelentes al morderlo.

• Superficie de color amarillo intenso
• No demasiado ligero, sino pesado.

Si usas estos como guía, podrás elegir un Oorin que tenga menos probabilidades de desprenderse.

resumen

Elegir una manzana deliciosa no es cuestión de suerte; si recuerdas algunos consejos, tendrás más probabilidades de conseguir una buena. Y las manzanas con miel no son un milagro ni una casualidad; puedes aspirar a ellas si sabes identificar las señales en su apariencia y aroma. Recuerda los puntos clave para distinguir cada variedad y utilízalos al elegir manzanas este año.

Hana Odagiri

Una mujer bebedora que creció comiendo comida deliciosa de Aomori. Soy un escritor web al que le encanta la cocina, el alcohol y el manga.