[Ciudad de Yonezawa, Prefectura de Yamagata] ¡El reino del ramen de la Prefectura de Yamagata tiene deliciosos fideos finos y rizados llamados Yonezawa Ramen! Presentamos tiendas recomendadas con reputación de

Se dice que la prefectura de Yamagata tiene el mayor consumo de ramen del país.

La prefectura está dividida en cuatro regiones, ``Okitama'', ``Murayama'', ``Mogami'' y ``Shonai'' debido a los restos del dominio del shogunato del período Edo. Masu.

El ramen es popular y tiene una alta tasa de consumo en toda la región, pero el ramen es particularmente popular en la región de Okitama.

Muchos de ustedes quizás estén familiarizados con Akayu Ramen Ryu Shanghai en la ciudad de Nanyo, prefectura de Yamagata, que regularmente figura entre los diez mejores restaurantes de ramen de Japón.

Por cierto, Nanyo City está ubicada en el área de Okitama.

Entre la región de Okitama, que es un área muy disputada por el ramen, la ciudad de Yonezawa, famosa por su carne de res Yonezawa, tiene un delicioso ramen llamado "Yonezawa Ramen", que se caracteriza por fideos finos y rizados.

¿Por qué el ramen es tan popular en el país nevado de Yonezawa?

La ciudad de Yonezawa, una cuenca rodeada de montañas, está bendecida con agua, incluida agua subterránea de la cordillera Iide.

Por otro lado, estaba lejos del mar y no contaba con mariscos.

Supongo que les atraía más el ramen que el marisco, que no es muy fresco.

Aunque Yonezawa es el hogar de muchos productores de arroz, la gente parece haber recurrido a los fideos para su festín estacional.

Probablemente se hizo popular y popular como "un ramen básico que puedes comer todos los días y del que nunca te cansas" y que todos pueden disfrutar, independientemente de su edad o sexo.

Usando mucha agua bendita y masajeando bien los fideos, creamos "Yonezawa Ramen", un tipo de "takasui ramen".

Cada restaurante tiene su propia manera con la sopa, pero es básicamente una sopa china ligera con una base de salsa de soja.

Características del ramen Yonezawa

Actualmente, "Yonezawa Ramen" está registrada como marca colectiva regional.

El soba chino iniciado por los chinos que vivían en Yonezawa en la década de 1920 se convirtió en el prototipo, y el chef usó mucha agua y amasó bien los fideos, lo que dio como resultado la creación del "Yonezawa Ramen", un tipo de "Yonezawa Ramen". múltiples fideos de agua”. Di a luz.

La sopa es ligera y tiene una base de salsa de soja.

Los fideos finos y rizados se mezclan bien con el caldo de sopa muy transparente hecho con verduras, huesos de pollo y sardinas secas, lo que hace que este ramen sea tan delicioso que podrás beberlo hasta la última gota.

¿El ramen es un manjar desde hace mucho tiempo?

Cuando llegan los clientes, les sirvo ramen.

Es normal tener ramen como festín en lugar de sushi a domicilio.

Esto fue una sorpresa para mí, que vengo de la región de Kanto.

La idea parece ser que sea algo que todos, jóvenes y mayores, puedan comer.

¡5 tiendas de ramen Yonezawa desconocidas y recomendadas!

Se dice que actualmente hay 53 tiendas de ramen en la ciudad.

Es difícil de superar y no te puedes equivocar sin importar en qué tienda de ramen comas.

¡Pero es especialmente delicioso! Presentaremos 5 restaurantes populares con muchas reseñas.

Desde joyas escondidas hasta restaurantes populares con largas colas

Yamaguchiya Shokudo

Puedes disfrutar del "hiyashi chuka" que aprovecha las características del ramen Yonezawa durante todo el año.

Creo que tu concepto de hiyashi chuka cambiará cuando comas hiyashi chuka aquí. En otras palabras, se parece más al ramen frío que a los fideos chinos fríos.

Los fideos chashu de cerdo salados aquí también son deliciosos y muy recomendables.

INFORMACIÓN
  • Nombre de la tienda Yamaguchiya Shokudo
  • Horario comercial 11:30~19:00
  • Cerrado: 2do domingo y 4to domingo
  • Mapa de Google

Kamata Shokudo

Amado por los residentes locales.

Los finos fideos característicos del ramen Yonezawa son, por supuesto, el sello distintivo, pero la sopa ligera pero rica y clara es tan deliciosa que nunca te cansarás de ella sin importar cuántas veces la comas.

INFORMACIÓN
  • Nombre de la tienda: Kamata Shokudo
  • Horario comercial 11:00-14:00 17:00-19:00 Abierto los domingos
  • Cerrado los martes
  • Mapa de Google

Ciudad de Katsura Sapporo

Es una tienda muy hogareña con un ambiente de la era Showa.

Este ramen tiene un regusto refrescante y nunca te cansarás aunque lo comas todos los días.

Este plato chino, servido como soba japonés, también utiliza fideos finos y rizados, lo que lo convierte en un plato imprescindible en verano.

INFORMACIÓN
  • Nombre de la tienda: Katsuracho Sapporo
  • horas de trabajo
  • 11:00-16:00 *Termina tan pronto como se acaba la sopa.
  • (11:00-14:00 solo los jueves) Abierto los domingos
  • Días festivos regulares Días festivos irregulares
  • Mapa de Google

China soba Kumabun

Esta es una tienda popular que se ha presentado en los medios.

En días festivos, el estacionamiento y la tienda se llenan, y es posible que el restaurante cierre temprano para ver si se han quedado sin sopa, así que tenga cuidado.

El char siu también es espeso y abundante.

Uno de los elementos populares del menú es el menma ramen, y está cubierto con tanto menma rallado que seguramente quedarás muy satisfecho.

INFORMACIÓN
  • Nombre de la tienda: China Soba Kumabun
  • horas de trabajo
  • [Días laborables/sábados]
    11:00-15:00
    16:30-19:00
    [Domingos/festivos]
    11:00-19:00
  • Cerrado los jueves y el tercer viernes del mes.
  • Mapa de Google

Restaurante Soba Hirama

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¡Este es el ramen ortodoxo de Yonezawa! es.

Es el ramen representativo de Yonezawa, y hay largas colas durante los días festivos... es tan popular que los lugareños van entre semana tanto como sea posible.

No es sólo un restaurante que es popular de boca en boca, sino que quedarás satisfecho después de comer allí.

Por supuesto, los fideos son caseros, y Hirama-san también los fabrica y vende al por mayor, y también se los suministra a "Shina Soba Kumabun".

INFORMACIÓN
  • Nombre de la tienda Restaurante Soba Hirama
  • Horario comercial 11:00-14:00 Horario comercial reducido (abierto los domingos)
  • Cerrado los miércoles (si el miércoles es festivo, el día siguiente permanecerá cerrado)
  • Mapa de Google

resumen

Yamagata es el reino del ramen y Yonezawa Ramen se especializa en fideos.

Quería presentarles muchas de ellas, pero esta vez las he reducido a solo 5 tiendas, incluidas algunas gemas escondidas.

No importa dónde comas ramen en Yonezawa Ramen, no te decepcionarás.

¿Qué te parece? Ahora te apetece comértelo ¿no?

Creo que es una buena idea consultar las condiciones comerciales antes de salir.

¡A todos les encanta el ramen! Por favor prueba Yonezawa Ramen.

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