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Se dice que la prefectura de Yamagata es el principal consumidor de ramen del país
Como vestigio de los dominios feudales del período Edo, la prefectura está dividida en cuatro regiones: Okitama, Murayama, Mogami y Shonai
El ramen es popular en toda la región y tiene un alto índice de consumo, pero es especialmente popular en la región de Okitama. Muchos conocen Akayu Ramen Ryu Shanghai
Entre los lugares más populares para probar ramen en la región de Okitama, la ciudad de Yonezawa, famosa por su carne de res Yonezawa, es el hogar de un delicioso ramen llamado "Yonezawa Ramen", que se compone de fideos finos y rizados
¿Por qué el ramen es tan popular en el país nevado de Yonezawa?
La ciudad de Yonezawa está ubicada en una cuenca rodeada de montañas y cuenta con abundante agua, incluida agua subterránea de la cordillera Iide
Por otro lado, al estar lejos del mar, no tenían la suerte de tener mariscos. Probablemente les atraía más el ramen que el marisco poco fresco. Yonezawa es el hogar de muchos productores de arroz, pero parece que querían fideos como un capricho ocasional
Es probable que se haya vuelto popular y popular como un ramen de nivel básico que puede ser disfrutado por cualquier persona, independientemente de la edad o el género, y que no te cansarás de comer todos los días
Gracias al uso de abundante agua y al amasado meticuloso de los fideos, nació el Yonezawa Ramen sus fideos de alta humedad es un ramen chino ligero con base de salsa de soja
Características del ramen Yonezawa
Actualmente, "Yonezawa Ramen" también está registrada como marca colectiva regional.
El plato original eran fideos chinos, creados por un chino residente en Yonezawa en la década de 1920. Los chefs, con su ingenio, aprovecharon al máximo el abundante agua disponible y amasaron los fideos con esmero para crear el "Yonezawa Ramen", un plato de fideos con un alto contenido de humedad
La sopa es un caldo ligero a base de salsa de soja elaborado con verduras, huesos de pollo y sardinas secas, y los fideos finos y rizados se mezclan perfectamente con la sopa clara, lo que da como resultado un ramen tan delicioso que querrás beberlo todo hasta la última gota
¿El ramen siempre ha sido un manjar?
Cuando los clientes vienen, piden ramen a domicilio y los invitan a comer ramen. Es común invitarlos a comer ramen, no a sushi a domicilio
Esto fue una sorpresa para mí, viniendo de la región de Kanto, pero parece que es porque es algo que puede ser comido por cualquier persona, sin importar la edad o el género
¡5 restaurantes de ramen de Yonezawa menos conocidos recomendados!
Se dice que actualmente hay 53 restaurantes de ramen en la ciudad
Es difícil elegir un favorito, y no te decepcionarás en ningún restaurante de ramen que visites. Sin embargo, te presentamos cinco restaurantes populares que han recibido muchas críticas positivas, ¡y que dicen que son deliciosos!
Los "fideos chinos fríos", que aprovechan las características del ramen de Yonezawa, se pueden disfrutar durante todo el año
Creo que tu concepto de fideos chinos fríos cambiará si pruebas sus fideos chinos fríos. De hecho, se parecen más al ramen frío que a los fideos chinos fríos
No solo los fideos finos y rizados son característicos del ramen de Yonezawa, sino que la sopa clara es ligera y rica sin impurezas, lo que la hace lo suficientemente deliciosa como para que nunca te canses de ella, sin importar cuántas veces la comas
Kamata Shokudo <Información>
Nombre de la tienda: Kamata Shokudo
Dirección: 2-13-43 Toricho, Ciudad de Yonezawa, Prefectura de Yamagata, 992-0025
Servidos como los fideos soba japoneses, los fideos mori-chuka están hechos con fideos finos y rizados, lo que los convierte en un plato perfecto para el verano
Katsuramachi Sapporo <Información>
Nombre de la tienda: Katsuramachi Sapporo
Dirección: 3-5-31 Matsugasaki, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata, 992-0053
Este es un restaurante popular que ha aparecido en los medios. Sin embargo, los días festivos, el estacionamiento y el restaurante pueden llenarse, y podrían quedarse sin sopa y cerrar temprano, así que tenga cuidado
Las rodajas de cerdo son gruesas y muy satisfactorias
Uno de los platos más populares del menú es el ramen menma, que está cubierto con una increíble cantidad de menma en rodajas finas y seguramente te dejará muy satisfecho
Soba Kumabun chino ＜Información＞
Nombre de la tienda: Shina Soba Kumabun
Dirección: 5-2-52 Kasuga, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata, 992-0044
Número de teléfono: 0238-24-3522
URL oficial: -
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Restaurante de sobaHirama
"Soba no Mise Hirama" - Fideos chinos... 650 yenes
. Hacía tiempo que no iba. 💦 ¡ Sigue tan popular como siempre! ️
Hace poco que estoy en Kumabun, pero este lugar también es una gran opción. 💚
Es un ejemplo representativo del ramen de Yonezawa, y suele haber largas colas los fines de semana y festivos. Es tan popular que los lugareños intentan ir entre semana siempre que pueden. No solo es popular por el boca a boca, sino que también es un restaurante del que te convencerás al probarlo
Los fideos son, por supuesto, caseros, y Hirama también fabrica y vende fideos al por mayor, suministrándolos a Shina Soba Kumabun
Restaurante de soba Hirama ＜Información＞
Nombre de la tienda: Hirama Soba
Dirección: 1314-16 Asakawa, Ciudad de Yonezawa, Prefectura de Yamagata, 992-0112
Yamagata es el reino del ramen, y el ramen de Yonezawa es una especialidad de fideos. Queríamos presentar muchas tiendas de ramen, pero la hemos reducido a solo cinco, incluyendo algunas joyas ocultas. Elijas la que elijas, no te decepcionarás
Es buena idea consultar el horario de apertura antes de salir. ¡A todos les encanta el ramen de Yonezawa! ¡Pruébalo!
Soy miembro del equipo editorial de Neft. Me encanta el alcohol, la música y viajar, así que me doy el gusto de tomar unas copas después del trabajo entre semana, y los fines de semana, si tengo tiempo libre, viajo a zonas cercanas. Trabajo duro todos los días con el objetivo de, con el tiempo, viajar al extranjero para conectar con Tohoku a través de los reportajes de NEFT.
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