¡El creador de los dulces Sendai! ¡El Yubeshi de Kumagaya es delicioso!

chimón
2018.09.06
Última actualización: 2023.06.14

Tabla de contenido

1 Historia de Sendai Dagashi
2 ¡Un ídolo nacido de Kumagaya!
3 ¡Comida de verdad! ¡Dulces de Sendai!
4 acceso
- 4.1 Kumagaya <Información>

¿En qué tipo de dulces piensas cuando escuchas la palabra "dagashi"?

``Umaibo'', ``patatas fritas'', ``yogur marroquí''... cada persona tiene diferentes recuerdos de los dulces, pero todos ellos son dulces maravillosos con un buen sabor a Showa. ¡Sí, la imagen de los dulces baratos es de la era Showa!

Sin embargo, el origen del dagashi en la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi, ¡se remonta a hace 300 años! Se remonta al período Edo. ¡Y una de las tiendas establecidas desde hace mucho tiempo que continúa elaborando estos dulces de Sendai todavía está abierta hoy!

Esta vez, nos centraremos en Sendai Dagashi y el "Sendai Dagashi Honpo Kumagaya original", que continúa transmitiéndolo hasta el día de hoy. ¡Deléitese con los dulces que conectan el presente y el pasado de Sendai!

Historia de Sendai Dagashi

Se dice que los dagashi eran originalmente dulces para niños elaborados en casas urbanas y granjeros utilizando restos de arroz. Fue Jisaburo Kumagaya , la primera generación de Kumagaya-ya, quien innovó e innovó hasta el punto de convertirse en un negocio viable

En el octavo año de Genroku, Jisaburo abrió una tienda de dulces a la edad de 30 años.

En ese momento, Sendai estaba desarrollando una cultura de ceremonia del té gracias a la difusión del Date Masamune. También estaba bien desarrollada la cultura de la repostería, estrechamente relacionada con la ceremonia del té, lo que probablemente sirvió de base para el desarrollo del Sendai dagashi.

Sin embargo, en el Japón de aquella época, el azúcar era tan valioso que se trataba como medicina. Esto se debe a que hasta principios del período Edo, el azúcar dependía de las importaciones. Hasta que las importaciones fueron restringidas por el octavo shogun Yoshimune Tokugawa, casi no había producción nacional.

No fue hasta el final del período Edo que comenzó una producción nacional estable.

Sendai dagashi también se desarrolló rápidamente en proporción a la cantidad de azúcar producida. En 1909, el número de tiendas de dulces en la ciudad era de 292.

Esto es aproximadamente 15 veces el número de McDonald's que existen actualmente en la ciudad de Sendai. ¡Es por eso que Sendai Dagashi ha sido tan amado!

¡Un ídolo nacido de Kumagaya!

Actualmente, Kumagaya tiene otros puntos de interés además de Sendai Dagashi. De hecho, ¡uno de los ídolos más representativos de Sendai nació en Kumagaya!

Airi Hayashida es miembro del anime ídolo "WakeUp Girls!" ambientado en la prefectura de Miyagi. ¡Kmagaya es el modelo de la tienda de dulces japoneses de mis padres!

La tienda también vende el Yubeshi que Airi comió en los episodios de televisión 1 y 5. Además, son tan populares que incluso venden dulces de cebada con la palabra “Airi Hayashida” escrita.

Si tomas una foto del panel de tamaño natural que se muestra dentro de la tienda de camino a casa después de comprar Sendai Dagashi, ¡se convertirá en un recuerdo maravilloso!

¡Comida de verdad! ¡Dulces de Sendai!

¡Así que gracias por esperar! ¡Por fin es hora de probar los dulces de Sendai!

Esta vez compré "Kurumi Yubeshi" y "Gomakko Yubeshi"

La delicia de Kurumi Yubeshi, un producto estándar que Airi también comía, es como un criterio para medir la habilidad de una tienda de dulces.
¿Qué tan efectivo es Kumagaya?

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Ummaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

¡La textura de Yubeshi es firme y masticable! ¡La dulzura no es abrumadora y el amargor y el umami de las nueces añaden un acento!

¡Todos ellos son de alta calidad y te darán una sensación de satisfacción y felicidad!

Esta vez es Gomakko Yubeshi.

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¡Nmaaaaaaaaaaaaaa!

Al igual que el yubeshi de nuez, ¡este también tiene una textura masticable! Además, ¡el aroma del sésamo lo hace aún más apetecible!

Y sobre todo, ¡el volumen de estos dos Yubeshi es asombroso!

¡Incluso si comes solo una pieza, dejará una impresión duradera en tu estómago! ¡Si comes dos te sentirás completamente satisfecho! Si lo comes antes de las actividades del club, ¡su dulzura y volumen te mantendrán cansado!

¡Se puede decir que Yubeshi de Kumagaya es el dulce perfecto para los niños en crecimiento!

acceso

Ahora bien, la ubicación de Kumagaya-ya es un poco difícil de visitar en coche. Se encuentra a poca distancia de la estación Kita-Yonbancho de la línea de metro Namboku, por lo que, si es posible, recomendamos tomar el metro en lugar de conducir.

También hay sucursales en el edificio de la estación de Sendai S-PAL, Nagamachi The Mall y el aeropuerto de Sendai, por lo que si buscas comprar una como recuerdo, esas son las mejores opciones.