[Prefectura de Fukushima] ¡Delicioso sabor invernal de la playa! Comer el manjar “rape”

Hamadori, una zona costera de la prefectura de Fukushima. Con una abundancia de mariscos de temporada, la ciudad ha desarrollado una cultura gastronómica de comidas de pescadores y platos de mariscos.

En este articulo:“Rape” de marisco de inviernome gustaría presentarte a

El rape puede tener una apariencia impresionante como pez de aguas profundas, pero en realidad es muy delicioso para comer.El rape de las costas de las prefecturas de Fukushima e Ibaraki es muy considerado en el mercado como "productos Tokiwa".Cuando visite la prefectura de Fukushima en invierno, asegúrese de probar los platos de rape.

¿Cuáles son los mariscos de temporada en Hamadori, prefectura de Fukushima?

La costa de la prefectura de Fukushima tiene pocos altibajos y la industria pesquera en mar abierto se ha desarrollado desde la antigüedad. En alta mar, la corriente fría de Oyashio y la corriente cálida de Kuroshio se mezclan, atrayendo a muchos peces migratorios como el bonito y la paparda. Como resultado, se ha convertido en un rico caladero de mariscos.

Hemos elaborado una lista de mariscos recomendados de la prefectura de Fukushima y cuándo están en temporada.

Delicias invernales en la prefectura de Fukushima"Rape"Cómo comer

Se dice que el rape es un pescado que no tiene más partes que tirar que las espinas. Este pescado está lleno de delicias, con su carne ligera y elegante, su piel temblorosa rica en colágeno y su rico hígado. Especialmente el hígado foie gras de marTambién conocido como un tesoro de sabor.

El rape capturado en las costas de Fukushima e Ibaraki se conoce como "Tokiwa Mono" y ha sido muy elogiado. Hay cuatro formas famosas de comer rape:

• Olla de pescador
• sopa de canal
• Pollo frito
• Tomoae

Olla de pescador

El estofado de rape es una forma típica de comer rape.

El estofado de miso que aprovecha el sabor del hígado tiene un sabor rico y profundo. Es delicioso y calentará tu cuerpo y eliminará el frío del invierno.

Las gachas de arroz son la forma habitual de finalizar la comida. El arroz absorbe el sabor y podrás disfrutar del exquisito sabor.

sopa de canal

Esta es una comida de pescadores desde la prefectura de Fukushima hasta la prefectura de Ibaraki, y se dice que es el origen del estofado de rape.

Se cocina utilizando únicamente la humedad de las verduras y la carne de rape, y se remata con miso. Como el agua es un bien preciado en los barcos, se dice que este sistema se creó para evitar al máximo su uso.

Por cierto, existe una fuerte teoría de que el impresionante nombre "Dobu" se debe a que se parece al color del Doburoku.

Rape frito

El rape frito también es una de las formas habituales de comerlo.

Carne de rape regordeta y esponjosa dentro de una masa frita crujiente. Tiene un sabor elegante y ligero. Puedes usar o no piel de rape, y si usas piel de rape, agregará una textura masticable divertida.

Amigo rape

El tomoae de rape es un acompañamiento popular para acompañar el alcohol.

Se trata de un plato local a base de carne de rape e hígado aderezado con miso. El rico umami del hígado y el umami de la carne realzado por el miso son insuperables. Como manjar que va demasiado lejos con el alcohol, parece ser uno de los placeres invernales para quienes gustan del alcohol.

Un restaurante donde comer rape

Hemos presentado cómo disfrutar el rape, un manjar invernal de la prefectura de Fukushima. Por supuesto, puedes disfrutarlo en casa, pero si tienes la oportunidad, querrás disfrutar del sabor de un profesional. A partir de aquí, te presentaremos restaurantes donde podrás disfrutar del sabor local único del rape.

Kappo Shiga(Ciudad de Iwaki)

Un restaurante especializado en platos de pescado. También hay salones privados para que puedas disfrutar de tu comida tranquilamente.

• Dirección: 1-10 Sakai, Onahama Nakamachi, ciudad de Iwaki, prefectura de Fukushima 971-8163
• Teléfono: 0246-53-3973

Aperitivo(Ciudad de Iwaki)

Un restaurante popular donde podrá disfrutar de un menú de sake japonés y mariscos. Podrás disfrutar de mariscos grasos y deliciosos.

• Dirección: 26-Ha, Hiranimachi, ciudad de Iwaki, prefectura de Fukushima 970-8026
• Teléfono: 0246-21-4198

resumen

En este artículo, presentamos el atractivo del rape, el manjar invernal de la prefectura de Fukushima.

El rape se puede disfrutar de diversas formas deliciosas, ya sea en una olla caliente o frito. Como es temporada de frío, nos encantan los platos que calientan el cuerpo.

Este es un manjar especialmente recomendado para los amantes del alcohol. ¿Por qué no darle una oportunidad?