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¡Curry en Morioka! (Parte 2) ¡Tres restaurantes de curry indio auténtico y picante, populares entre los locales! [Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate]
¡Curry en Morioka! (Parte 2) ¡Tres restaurantes de curry indio auténtico y picante, populares entre los locales! [Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate]
Presentaremos tres restaurantes populares recomendados que sirven "curry indio auténtico", que es un poco diferente del "curry" de estilo japonés presentado en la primera parte y es más picante que otros tipos
Tenga en cuenta que los precios de este artículo están actualizados a principios de diciembre de 2025
¿Cuál es la diferencia entre el curry japonés y el curry indio?
Arroz al curry al estilo japonés (británico) servido en una olla de curry
Ambos se llaman "Curry" en inglés, pero sólo en Japón se pronuncia "curry"; en países de habla inglesa como Europa, Estados Unidos e India, se pronuncia "curry"
El curry japonés, que se introdujo desde Inglaterra, se prepara cocinando a fuego lento carne y verduras en una mezcla de especias llamada "curry en polvo", y luego se vierte el roux resultante, espesado con harina, sobre arroz. El énfasis no está sólo en el sabor de las especias, sino también en el umami
Por el contrario, creo que el "curry indio" es un plato que permite disfrutar del sabor único de las especias y es diferente del curry al estilo japonés
Auténtico curry indio servido en un thali
El curry al estilo japonés se vierte sobre el arroz desde el principio o se sirve la salsa de curry en una olla de curry y luego se vierte sobre el arroz y se come con una cuchara
El curry indio se sirve en un plato de acero inoxidable llamado "thali" y se come con la mano, envuelto en naan o poori (pan frito) hecho con harina de trigo
Tienda Chikyuya Honmachi (Honmachi-dori 1-chome)
Hay una escalera de caracol a la izquierda y está en el segundo piso
Ubicado en el segundo piso de un edificio en una calle secundaria del Centro Médico Uchimaru de la ciudad (anteriormente Hospital Universitario Médico de Iwate), el restaurante es popular por su curry indio condimentado para adaptarse a los gustos japoneses
El interior tiene un ambiente étnico relajado
A diferencia de los restaurantes indios y nepaleses que son comunes en estos días, este restaurante tiene un ambiente étnico relajado que permite que las mujeres entren solas, lo que lo hace ideal para reuniones de chicas
La tienda tiene mesas y mostradores, y la jarra con forma de gato es adorable
Chikyuya tiene dos sucursales, esta sucursal de Honmachi y la sucursal de Odate recientemente inaugurada, cada una dirigida por un esposo y una esposa
La tienda Honmachi está dirigida por su esposa y, por el momento, solo está abierta para el almuerzo
Menú de almuerzo con tres tipos de curry a elegir (1200 yenes)
Pollo al curry con mantequilla, arroz con cúrcuma y ensalada de papadum
El menú del almuerzo incluye tres tipos de curry: curry de pollo con mantequilla, curry de keema y curry del día. El día que visitamos, el curry del día era de espinacas y pollo
El papadum es fragante y delicioso
El menú del almuerzo incluye una deliciosa y fragante ensalada de papadum cubierta con papadum triturado, frijoles horneados crujientes y harina de arroz, y chai
El chai con leche es la combinación perfecta para el curry picante
El chai tiene la cantidad justa de dulzura y un rico sabor a leche que ayuda a neutralizar el picante del curry que permanece en la boca
Pollo al curry con mantequilla (ligeramente picante)
Curry de pollo con mantequilla con un equilibrio de sabores agridulces
Cuando lo pones en la boca, puedes saborear la riqueza y dulzura de la mantequilla, luego la acidez del tomate y luego viene el picante
El pollo tiene un sabor fuerte y la salsa se espesa al cocinar a fuego lento y descomponer las verduras, y el dulzor probablemente se debe a esas verduras
Curry keema (ligeramente picante)
Curry keema con ensalada naan y papadum
Es refrescante, pero resalta el delicioso sabor de la carne picada, y los sabores de las especias y el jengibre llenan la boca
Arroz naan y cúrcuma
Arroz con un sutil aroma a cúrcuma
El naan se cubre ligeramente con aceite después de hornearse, por lo que tiene un sabor refrescante y es menos dulce que otros restaurantes de curry indio, con un fuerte sabor a trigo
El arroz con cúrcuma de color amarillo brillante y fragante combina perfectamente con el curry y es tan delicioso que querrás pedir tanto el arroz como el naan
Puedes tener recargas por un costo adicional, por lo que si agregas algo diferente a lo que tenías inicialmente, puedes disfrutar de ambos
Tienda Chikyuya Honmachi <Información>
Nombre de la tienda: Tienda Chikyuya Honmachi
Dirección: Edificio Ten Road 201, 1-17-27 Honmachidori, Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate
Número de teléfono: 019-681-4277
Horario comercial: Martes a viernes de 11:30 a 15:00 horas
La entrada que da a la calle principal en el centro de la ciudad
Además del curry, que utiliza especias auténticas importadas de la India e ingredientes de Iwate, el pollo tandoori y el naan también son muy populares
Ascensor pequeño
Ubicado en el segundo piso de un edificio frente a la calle Odori, un pequeño ascensor con capacidad solo para dos personas está conectado directamente a la entrada de la tienda
El restaurante está conectado directamente al ascensor y dispone de mesas espaciosas
Menú de almuerzo (990 yenes)
Abundante curry de pollo con arroz (arroz glutinoso) y ensalada
El menú del almuerzo incluye nueve tipos de curry: pollo, pollo con mantequilla, dal (frijoles), verduras, cordero, camarones, cerdo, espinacas y keema
Menú del día
Del menú, elegí el curry de pollo estándar, eligiendo el nivel de picante medio entre las cinco opciones disponibles
El curry es de estilo ligero del sur de la India, pero las especias son más bien suaves, lo que resalta el sabor de la generosa cantidad de pollo
Hay una amplia variedad de curry en el menú a la carta, y puedes elegir el naan y el arroz que mejor se adapten a tu gusto
Decidí acompañarlo con arroz en lugar de naan, y el arroz blanco ligeramente suave (arroz japonés) absorbió bien el curry suave, haciéndolo delicioso
El set también incluye ensalada y una bebida como lassi o chai
Conjunto de mujer (1.150 yenes)
Mi acompañante pidió el menú de mujeres (con ensalada y bebida), que incluía pollo tandoori, y eligió el keema de berenjena medianamente picante
El keema realmente resalta el sabor de la carne picada y, aunque es picante, como otros currys, parece haber sido adaptado para satisfacer los gustos japoneses
El naan grande recién horneado tiene un sabor dulce y está cubierto generosamente con aceite que parece ghee, y su aroma fragante seguramente abrirá su apetito
El pollo tandoori está incluido en el menú para mujeres, pero no está claro si los hombres pueden pedirlo
El pollo tandoori asado fragantemente estaba delicioso, y las especias utilizadas para condimentarlo realzaban el sabor del pollo
Delicioso chai picante
Chai con un suave sabor especiado
El edulcorante (azúcar) se sirve aparte, para que puedas disfrutar del aroma del té y del sabor de las especias en el té solo
El sabor de las especias es suave, pero resalta el sabor del té, y si le agregas bastante azúcar para endulzarlo, puede ser tan satisfactorio como un postre después de una comida
Darjeeling ＜Información＞
Nombre de la tienda: Restaurante indio Darjeeling
Dirección: Edificio Chisuga 2F, 1-9-1 Odori, Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate
La entrada se encuentra en la parte trasera del edificio, en el primer piso, frente a la Oficina Central de Correos de Morioka
Todo el personal parece ser nepalí, pero el personal del salón habla japonés con fluidez, por lo que no tendrás ningún problema para hacer tu pedido, así que no te preocupes
El interior luminoso y espacioso tiene un ambiente tipo bar con asientos en el mostrador
Dentro de la tienda, el personal habla entre sí en lo que parece ser nepalí, y se escuchan canciones pop nepalíes de fondo, lo que le da al lugar una atmósfera muy exótica
¡También recomendamos el fragante y delicioso biryani!
Además de los auténticos curries, el plato de arroz al estilo indio “Biryani”, elaborado con arroz basmati de grano largo, también es un plato delicioso que debes probar al menos una vez
Set de curry doble y set de naan con queso (ambos por 1280 yenes)
Naan de queso relleno de queso y mantequilla, pollo al curry con mantequilla flotante
Ambos sets incluyen ensalada y una bebida como chai o lassi
Hay 11 tipos de curry disponibles y puedes elegir dos de ellos para el set de curry doble o un tipo para el set de naan con queso
Los curris individuales son tan deliciosos que querrás probarlos todos y vienen en porciones más grandes que las del menú fijo
Esta vez elegí los siguientes tres tipos, todos ellos medianamente picantes en una escala de cinco niveles
Cordero: La fuerte acidez resalta el sabor distintivo del cordero
Espinacas y camarones: El dulzor de las espinacas y los camarones combina muy bien, y el jengibre añade un toque agradable
Pollo con mantequilla: La riqueza de la mantequilla y la dulzura del pollo realzan el sabor
Arroz glutinoso y un naan enorme que se desborda del plato
El arroz glutinoso, ligeramente cocido al vapor, es literalmente "masticable" y combina a la perfección con el curry. El aderezo para ensaladas es casero
En zonas que van desde el norte de la India hasta Nepal, el curry se prepara con arroz glutinoso cocido al vapor, y los nepaleses en particular comen arroz glutinoso a diario
El naan grande tiene una dulzura sutil que combina perfectamente con el curry picante
Queso que se estira infinitamente
El naan de queso que pedí esta vez estaba relleno con tanto queso que fue muy satisfactorio
"Momo": empanadillas nepalesas con una deliciosa piel masticable
El momo al vapor (MO-MO) lleva pollo sobre la piel blanca y verduras sobre la piel verde. En el centro hay lo que parece ser aderezo casero
Los dumplings nepaleses tienen forma de xiaolongbao y tienen una piel gruesa y masticable. Probamos dumplings al vapor con piel normal y piel hecha con espinacas
Contiene una gran variedad de verduras picadas y especias, lo que le confiere un sabor complejo muy recomendable
Lassi de mango y chai picante
Lassi de mango y chai caliente
El lassi de mango es espeso como el néctar y está hecho con abundante mango
El chai, que contiene azúcar por separado, tiene el efecto de suavizar el picante de las especias del curry y es delicioso con o sin azúcar
Viento del Himalaya <Información>
Nombre de la tienda: Himalayan Wind [Tienda especializada en curry indio y gyozas nepalesas]
Dirección: Edificio Sato 1F, 1-6-26 Chuo-dori, Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate
Número de teléfono: 019-681-8037
Horario de apertura: martes a domingo 11:00-15:00, 17:00-22:30
Además de los tres presentados en este artículo, muchos otros restaurantes especializados en curry han abierto recientemente en la ciudad de Morioka
El curry es un plato que produce una amplia variedad de sabores al combinar una variedad de especias y extraer los sabores de la carne y las verduras base
Me gustaría seguir probando más platos de curry en la ciudad de Morioka e informar sobre mis sabores recomendados
Soy un ex Edokko que ama Morioka y las seis prefecturas de Tohoku, además de la historia, la comida, los viajes, los deportes, el alcohol y cantar. ¡ Les presentaré lo interesante, delicioso y maravilloso de Tohoku!
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