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[Prefectura de Iwate] El secreto de la popularidad de la elegante caballa enlatada al estilo occidental "Ça va?" y una reseña de todas sus variedades

  • naka naka
  • Última actualización: 2024.04.8

Desde que la pandemia de COVID-19 ha impulsado a más personas a cocinar en casa, se ha producido un auge sin precedentes en los alimentos enlatados.
Entre ellos, la caballa enlatada ha sido increíblemente popular gracias a su alto valor nutricional y facilidad de preparación.
En esta ocasión, presentamos "Sava Can", un alimento enlatado de gran éxito que ha vendido más de 10 millones de latas desde su lanzamiento.

¿Qué es un Ça va? lata?

Sava Can es una caballa enlatada al estilo occidental. Con su envase de colores brillantes y su simpático diseño de pez, a primera vista podría parecer un producto importado, pero en realidad es una lata elaborada en la prefectura de Iwate con caballa nacional.
Recientemente, se vende no solo en supermercados, sino también en grandes almacenes y tiendas de conveniencia, por lo que probablemente mucha gente la haya visto.

El secreto detrás de la popularidad de las latas de Sava

Hemos resumido las características de las latas Sava para explicar por qué son tan populares

  • Su elegante empaque
    te permitirá olvidarlo en la cocina, lo que lo convierte en un regalo muy popular. Hoy en día, se vende en muchos lugares, pero cuando salió al mercado, su elegante apariencia lo hizo destacar en la sección de souvenirs de la prefectura de Iwate.
  • incluso consumidas tal cual
    y sin cocinar. Si bien la caballa enlatada suele considerarse hervida o marinada en miso, las latas Sava se sazonan con elaborados condimentos occidentales que requieren tiempo para preparar en casa. Están ganando popularidad porque permiten disfrutar fácilmente de sabores de restaurante cuando se necesita un plato más para la cena o un refrigerio rápido.
  • Las conservas son de alta calidad tanto por dentro como por fuera,
    y se elaboran únicamente con caballa cuidadosamente seleccionada, capturada en el este de Japón, al norte de Choshi, lo que da como resultado una carne gruesa y regordeta. Mientras que algunas conservas tienen tapas difíciles de abrir o que se curvan al abrirlas, provocando que los jugos se derramen, las latas Sava se abren fácilmente con solo un poco de fuerza. Es una característica sutil, pero un alivio del estrés de abrirlas.
Caballa de producción nacional con la cantidad justa de grasa

¿Qué significa "Sava"?

El nombre de la lata, "Ça va?", significa "¿Cómo estás?" en francés. Fue desarrollado conjuntamente por la Asociación General Incorporated de Alimentos del Este y las empresas de la prefectura de Iwate, Iwate Canned Food Co., Ltd. e Iwate Prefecture Products Co., Ltd., para promocionar los alimentos procesados ​​de marca original de Sanriku, una zona gravemente dañada por el Gran Terremoto del Este de Japón

Se dice que el nombre fue elegido con la imagen de Iwate enviando un mensaje a todo el país, ya que recibió apoyo de todo Japón durante el desastre del terremoto

Todas las variedades revisadas y recetas

Desde octubre de 2022, existen cinco tipos de latas Sava.

las presentaré aquí .

Encurtidos en aceite de oliva

La primera de la serie, la caballa encurtida en aceite de oliva, es la más sencilla y fácil de adaptar de las cinco variedades. El aceite de oliva reduce el olor a pescado típico de la caballa, lo que la convierte en un plato versátil y apreciado por muchos

◆Ajillo de Caballa en Conserva

Preparé una receta sencilla que solo requiere patatas hervidas y caballa enlatada.
Es muy sencilla, tiene un aspecto elegante y alegra tu mesa al instante. Se puede apreciar la textura y el sabor de la caballa, lo que la convierte en una receta imprescindible para los amantes de la caballa.

Sabor a salsa de chile y pimentón

Este es un condimento hecho con chiles habaneros para adultos. Con un solo bocado, sentirás un suave toque picante que te llega directo a la garganta. No es súper picante, pero los niños y quienes no les gusta el picante deben tener cuidado. No solo es picante, sino que su exquisito sabor, además de sabroso, se vuelve adictivo

◆Aquapazza enlatada Sava

El único condimento es el jugo de la caballa enlatada. Gracias al caldo de pollo, es facilísimo de preparar y el sabor es consistente. Las almejas y los hongos shimeji también aportan un caldo natural, creando un delicioso efecto sinérgico

Sabor a limón y albahaca

Al abrir la lata, te inundará el refrescante aroma a albahaca, que la hace tan deliciosa que se puede comer sola. Su refrescante sabor también la convierte en un acompañamiento ideal para ensaladas y pastas

◆Arroz con huevo Sava enlatado

Preparé una receta rápida para el desayuno: "Caballa enlatada con huevo y arroz".
El sabor del aceite de oliva se funde con la caballa, dándole al instante un toque occidental. La probé con arroz blanco e integral, y maridaba bien con ambos.
Si se le añade mayonesa al gusto, esta suavizará el sabor del pescado, haciéndolo más fácil de comer incluso para quienes no les gusta el pescado.

Estilo Acquapazza

Su rico sabor rivaliza con el de un restaurante. La caballa marinada en caldo de mariscos y vino blanco absorbe el sabor a raudales, y se puede disfrutar fácilmente del ambiente de un izakaya simplemente sirviéndola en un plato y sirviéndola en la mesa

◆Tortilla de pan enlatado Sava

Intenté hacer una tortilla de pan, que puede usarse como plato principal o guarnición. Me preocupaba que oliera a pescado, pero el plato terminado sí lo tenía y tenía el delicioso sabor de los jugos de la caballa enlatada. La baguette la hace muy saciante y creo que se convertirá en un clásico en mi casa

Sabor a pimienta negra

La última incorporación a la serie, el sabor Pimienta Negra, es un sabor para adultos con un toque picante que estimula el apetito. Es tan delicioso que se puede comer solo, y no podrás parar de comerlo. Marida muy bien con cerveza, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal para una copa por la noche

◆Arroz con ajo enlatado Sava

El "Arroz con Ajo Saba en Lata" es una receta sencilla que se prepara simplemente añadiendo los ingredientes a una olla arrocera.
Los chips de ajo y la caballa combinan a la perfección. Gracias a los jugos de la lata, que contienen cebollas salteadas, se puede preparar un arroz con ajo muy bien preparado sin condimentos especiales.

en conclusión

"Sava Can" es una lata de comida enlatada original de estilo occidental de la prefectura de Iwate, creada como resultado de las labores de recuperación tras el terremoto. Fue pionera en el auge de la comida enlatada gourmet y continúa liderándola hoy en día con su elegante diseño y delicioso sabor.
"Sava Can" es un producto versátil que se puede comer solo o en diversas presentaciones, lo que lo convierte en el regalo perfecto. ¡
Pruébalo!

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