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Ya sea que estés en una línea local que para en cada estación o en un tren Shinkansen que te permite ver el paisaje volar, un delicioso ekiben es una parte esencial de cualquier viaje en tren
En informes de viajes y blogs se presentan diversos ekiben y, a menudo, hay eventos que reúnen a ekiben de todo el país, por lo que también son un recuerdo popular
Cuando viaja a la prefectura de Iwate, puede disfrutar de mariscos de la costa de Sanriku, productos de las montañas del interior y un delicioso arroz cultivado en la prefectura; además, muchos de los ekiben también utilizan los sabores de estos ingredientes
¿Qué es Ekiben?
De la página oficial de Facebook de Saito Shogetsudo
No hay una definición específica, pero si lo piensas de forma sencilla, es un almuerzo envasado que se vende en las estaciones y que comes mientras viajas en tren
El ekiben tiene un sabor muy rico incluso cuando hace frío, especialmente cuando se disfruta mientras se contempla el paisaje desde la ventana del tren
Recientemente, se venden varios tipos de cajas bento no solo dentro de las estaciones de tren sino también alrededor de ellas, pero aquí presentaremos "ekiben" como cajas bento que se pueden comprar en tiendas y quioscos bento dentro de las estaciones de tren
Tenga en cuenta que los precios de las cajas bento enumeradas incluyen impuestos a partir de diciembre de 2022
¡Los 5 mejores ekiben recomendados en la prefectura de Iwate!
No hay fabricantes de ekiben en la ciudad de Morioka, la capital de la prefectura de Iwate, por lo que los ekiben que se venden en la estación de Morioka son principalmente cajas de bento de Saito Shogetsudo en la ciudad de Ichinoseki, y también se venden cajas de bento de otras regiones según la temporada
Bento de erizo de mar (1.670 yenes: Sanriku Riasutei)
Del sitio web oficial de la Guía Turística de Iwate Sanriku
Este popular ekiben solo se puede comprar en Sanriku Riasutei, dentro de la estación Kuji de Sanriku Railway, y está limitado a 20 por día, lo que hace que sea difícil de obtener
El erizo de mar al vapor está tan compactado que el arroz apenas es visible, lo que le da una textura diferente a la del erizo de mar crudo y permite saborear su dulzura
En 2013, apareció en la serie dramática de NHK "Amachan" como "Summer Bappa Sea Urchin Bowl", y como está hecho a mano por la propietaria y su esposo de Sanriku Riasutei, el restaurante que sirvió como modelo para "Bappa", solo se preparan 20 porciones al día
Es necesario hacer reservaciones para comprar, pero las reservas suelen llenarse rápidamente, así que prepárese para hacer fila antes de que la tienda abra a las 7 a. m
Sanriku Rias Tei <Información>
Nombre: Sanriku Rias Tei
Dirección: 3-38-2 Chuo, ciudad de Kuji, prefectura de Iwate, dentro de la estación Kuji del ferrocarril Sanriku
De la página oficial de Facebook de Saito Shogetsudo
Este sushi nigiri de carne asada está elaborado con carne de res Maezawa, famosa por ser pionera en la elaboración de carne de res de grado A5 de la prefectura de Iwate
Cuando viertes la salsa de soja incluida sobre la carne asada, que combina perfectamente con ella, y le das un mordisco, el delicioso sabor de la carne Maezawa llenará tu boca
El arroz, por supuesto, está hecho con arroz Hitomebore de la prefectura de Iwate, y el juego incluye cinco piezas: cuatro cubiertas con wasabi para darle un toque de sabor y una envuelta en algas
Arroz de erizo de mar Hiraizumi (1.600 yenes: Saito Shogetsudo)
De la página oficial de Facebook de Saito Shogetsudo
Erizo de mar al vapor, cocinado a fuego lento en un caldo especial a base de salsa de soja para realzar su sabor, huevas de salmón, tallos de algas wakame crujientes y bardana yamagobo encurtidos en salsa de soja, y huevo rallado esponjoso, todo ello colocado generosamente sobre arroz integral
Este ekiben, que le permite disfrutar de la armonía de texturas de varios mariscos de Sanriku, es un ekiben popular que siempre registra las mayores ventas en los eventos de ekiben en Tokio y otros lugares
De la página oficial de Facebook de Saito Shogetsudo
Este popular ekiben, que se vendió hasta aproximadamente 1990 bajo el nombre de arte escénico tradicional de Ichinoseki, "Torimai", fue revivido en 2017 para conmemorar el 35 aniversario de la apertura del Tohoku Shinkansen
Está relleno de abundante pollo teriyaki, espeso y masticable, y aderezado con sabrosos brotes de bambú guisados, setas shiitake y huevo rallado. Las guarniciones incluyen hojas de shiso fritas envueltas en miso, brotes de bambú, pastel de pescado kamaboko, verduras silvestres y encurtidos
Este ekiben lleva arroz cocinado con arroz Hitomebore de la prefectura de Iwate en caldo de pollo y combina perfectamente con estas guarniciones
Morioka Jajamen y Bento de arroz con carne (1500 yenes: Saito Shogetsudo)
De la página oficial de Facebook de Saito Shogetsudo
El 1 de noviembre de 2022, se lanzó el primer bento de la estación de la prefectura de Iwate, que presentaba la especialidad de Morioka, "jajamen", en un recipiente calentado
El paquete está dividido en dos partes y contiene fideos gruesos cubiertos con miso de carne estilo "jajamen" y arroz con carne guisada
Se dice que el miso de carne dulce y picante y los fideos gruesos y masticables capturan perfectamente la atmósfera de "Jajamen" y son populares entre los lugareños
Es una pena que no puedas disfrutar del plato final de sopa cheetan tan (arroz hervido) con este bento, pero el volumen del arroz con carne hace que este sea un bento satisfactorio
Saito Shogetsudo <Información>
Nombre: Saito Shogetsudo
Dirección: 2-37 Kamiotsukigai, ciudad de Ichinoseki, prefectura de Iwate
¡Aquí están las estaciones en Iwate donde puedes comprar ekiben!
JR vende ekiben en las siguientes estaciones donde se conectan el Shinkansen y las líneas convencionales (la estación Ninohe está en el ferrocarril IGR Galaxy), así como en la estación Kuji en el ferrocarril Sanriku
También he incluido los puntos de venta en cada estación
Estación de Morioka (hay tiendas de bento dentro de las puertas de billetes del Shinkansen y fuera de las puertas de billetes del norte)
Del sitio web oficial de JR East Tohoku General Service Co., Ltd
Vendemos principalmente ekiben de Saito Shogetsudo
También se venden cajas de almuerzo en el primer piso y en el sótano del edificio de la estación, "Fezan"
Fezan <Información>
Nombre: Fezan
Dirección: 1-44 Morioka Ekimae-dori, ciudad de Morioka, prefectura de Iwate
Estación de Ichinoseki (hay una puerta de transferencia de Shinkansen y una tienda ekiben dentro del edificio de la estación)
De la página oficial de Facebook de Saito Shogetsudo
Vendemos principalmente ekiben elaborados por la marca local Saito Shogetsudo
Estación Shin-Hanamaki (se vende en la tienda frente a la puerta de venta de billetes)
Además de Saito Shogetsudo, los siguientes ekiben se venden en Kudo Foods en la ciudad de Kamaishi
Ihatov Gomoku Okowa Bento: Un bento makunouchi con arroz con sabor a salsa de soja, shogayaki de cerdo y tempura
Ihatov Kintoki Sekihan Bento: un bento makunouchi con frijoles azuki cultivados en Hokkaido y arroz glutinoso
Bento de arroz con vieiras Galaxy Railroad: Arroz de mariscos con el delicioso sabor de las vieiras
Estación de Ninohe (se vende en la tienda frente a la puerta de venta de billetes)
Además de la venta ocasional de ekiben de Saito Shogetsudo y la estación Shin-Aomori, también se venden los siguientes ekiben, suministrados por Ofukurotei en la ciudad de Ninohe
Ginga no Megumi-chan bento: contiene nueve tipos de platos locales producidos localmente, incluidos fideos de mijo y trigo sarraceno
Bento de carne de res Wagyu Tankaku de Iwate cocinada a fuego lento en salsa de soja: cuanto más mastiques la carne magra de Tankaku, más deliciosa se vuelve
Tazón de arroz con chuleta de cerdo Sasuke: chuleta de lomo de cerdo hecha con cerdo Sangen (cerdo Sasuke) de Ninohe y huevos de la prefectura, servida en caldo dashi
Estación de Kuji (se vende en Sanriku Rias Tei, dentro del edificio de la estación de tren de Sanriku)
Del sitio web oficial de la Guía Turística de Iwate Sanriku
En la estación Kuji, los edificios de la estación de tren de Sanriku y de la estación JR están uno al lado del otro, pero Sanriku Rias-tei se encuentra dentro del edificio de la estación de tren de Sanriku (consulte el mapa de Uni Bento arriba)
resumen
Desafortunadamente, a partir de diciembre de 2022, no existen cajas bento que puedan llamarse Morioka ekiben, pero el 1 de noviembre, Saito Shogetsudo en la ciudad de Ichinoseki comenzó a vender un ekiben con la especialidad de Morioka, Jajamen
Espero que se vuelva tan popular que sea reconocido como un bento de la estación local de Morioka
Serie ¡Orgulloso de Ekiben, prefectura de Tohoku 6!
Soy un ex chico de Edo que ama Morioka, ama las seis prefecturas de Tohoku y ama la historia, la comida gourmet, los viajes, los deportes, el alcohol y el canto. ¡Te presentaremos algunas cosas interesantes, deliciosas y buenas sobre Tohoku!
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